创业方案策划书(8篇)（完整）

下面是小编为大家整理的创业方案策划书(8篇)（完整）,供大家参考。

在当代社会中，创业成为越来越多人的职业选择了，当你要创业时，首先得认真做一个创业的计划。下面是小编为大家整理的关于创业方案策划书，希望对您有所帮助!

第一章 前言

第二章 店面简介

一、 宗旨

二、 店面简介

三、 主要产品

四、 业务范围

五、 场地与设施

六、 风险评估

七、 优势与不足

八、 创业风险预防对策

第三章 市场评估

第四章 行销计划

第五章 资金规划

第六章 财务规划

第七章 项目目的

结束语

第一章 前言

“20__年4月21日《人民日报》第19版大篇幅刊登了一位80后修脚工的典型创业事迹，郑远元，一位从紫阳县走出的“80后修脚工”，13岁时便出门闯天下，从摆地摊当修脚工起步，自主创业开设门店到成立专业修脚服务连锁公司，如今已在全国22个省区市开设直营170余家和加盟店620余家，与政府合作开办“郑远元脚病修护专科学校”，免费培训学员，不仅带动6000多名老家乡亲外出务工致富，更回乡投资建设了8栋400余户的扶贫避灾移民搬迁新型社区。”这是一个创业成功的故事，并且从故事中，我悟出了，有想法就行动的道理。改革开放以来，特别是近年来，党和国家高度重视创业就业工作。党的__大明确提出，“实施扩大就业的发展战略，促进以创业带动就业”。许多知名人士曾指出“我们国家不缺乏资金，我们只是缺乏创意资金”，言外之意，就是鼓励有条件的人士大胆创业。在各方面条件的支持与鼓励下，我也开始了自己的创业之路。在合作伙伴成功找寻后，我们便开始制作了自己的创业计划。我们的团队计划在学生公寓楼下争取到店铺一家，取名“学生饰界”，销售学生生活用品，学习用品，以及一些精美礼品。

第二章 店面简介

一、宗旨

“学生饰界”将继续以“诚信为本，顾客至上”为经营宗旨，时刻关注尽力满足顾客需求。学生饰界是一个提议中的计划，是一个建立在“诚信、创新、双赢”作为创业理念和立足之本。学生饰界将汇集礼品玩具、精美表业、文具用品、精美相册、流行饰品、新奇物品等十几个系列，再以“申通快递”辅助“020”在二期全面实现“线上+线下”的经营模式。店铺将继续采取股份制的形式，注重短期目标与长远目标相结合。先达到学生饰界第一期的预期目标，在此基础上，扩展店铺销售的产品种类，同时并注重自我品牌建设。达到店铺与顾客的双赢局面。学生饰界以时尚，创新，温馨，惊喜的礼品为创业核心理念，开阔创意礼品信领域，服务于广大学生，为之提供独特的饰品、礼品和服务。我们会基于客户自身需求及喜好，为客户提供成熟且有创意的产品，以最佳性价比服务于客户。

二、店面介绍

我们计划在“学生饰界”老地址再次申请同个店面， 同时再开多家对口的网店。“学生饰界”创业团共有5名队员，其中1人负责实体店营销，1人负责产品订购与广告和网上推广，1人负责网上交易，1人负责相关设计。这样店里的东西既可以在校园交易也可以在网上交易，以至最大限度的扩展视野和增大交易范围。

三、主要产品

本店名为“学生饰界”，故名思意，投其所好，销售关于时尚的小饰品，针对大学生的喜好，一些钱包、手表、精美挂件、木制工艺品、陶瓷品以及各种精美礼品。“学生饰界”主要为同学解决节日送礼烦脑。

四、业务范围

除了经营小饰品外，我们还与学校周边的其他精品店和蛋糕店联合在一起，为校园过生日的同学免费送一些小礼品或蛋糕。同时，我们也接受一些小型活动的现场布置。

五、场地和设施

在经学校同意争取到店铺后,便即刻按原计划进行装修,尽量采取低投入对店铺进行满意的改装。同时，本店将进行网店的建立，所以，我们会在店铺里配上相应的服务设施，更好的销售商品。

六、风险评估

1、 在选址上，必须有着清晰的头脑和准确的判断力。首先应该考虑到的就是地理位置，也就是人流量相对较大的地方。其次，应该考虑到周围店铺的类别，这与我们将来在商业上的联合至关重要。

2、在资金上，由于我们的合作伙伴都是同校的学生，所以在资金上都是比较保守。但是，少投入就少收获，在一点一滴的累积中，我们不会被资金问题所困扰。

3、在管理上，由于创业团队的能力与实力的有限性导致创业活动偏离预期目标的可能性。

4、在网店的前期申请与建立中，可能会因为经验不足或者是营销方式有误等问题导致销售缓慢，最终导致失败。

七、优势与不足

优势：

1、 针对校园内的店铺情况而言，目前饰品店只有我们一家，竞争

压力小。

2、 在服务上，我们遵循“顾客就是上帝”的原则，让每一位同学

都能感受到我们的热情。

3、 “学生饰界”是一个拥有规范管理的店铺，我们在价格的编排

上也会考虑到顾客群体主要是学生，所以我们有绝对的价格优势。

4、 我们拥有稳定的货源提供，在产品上，质量也是有保证的。

5、 在经营方面来说，我们已经有了一年的经验积累，对市场也有

了一定了解。

不足：

1、 店铺的知名度还有待提高，同时，宣传方式也要选择更加有力

的方式进行宣传。

2、 由于资金问题，设施、设备并不是很完善。

八、创业风险预防对策

风险的存在是必然的，面对风险“要克服畏难情绪可惧怕心里，胆子要大，步子要稳，要迎着风险，迎着困难上”、“没有一点创的精神，没有一点‘冒’的精神，就没有一股气呀，劲呀，就

走不出一条好路，走不出一条新路，就干不出新的事业”。对于评估出的风险，我们也准备了相应的预防措施：

1、 做好敢于面对失败，在挫折中失败的风气的心理准备。在残酷的

市场中，只有比例很小的人能成功，大多数要面对失败。只要创业者抱着良好的心态去面对失败，及时总结和反省错误，并吸取教训，在失败前不气馁，能够找到事业的新起点。

2、 在创业前，我们必须要强化创业必备的五大硬件：

1、 积累经验，在暑假或周末去打工或到相关的地方寻找实习单位，学习相关的管理与销售经验，积累创业知识，接受老师的指导。

2、

3、 准备好资金。要开拓思路，多渠道融资。

掌握技术。这里的技术并不是说实质性的技术，而是在管理上或销售上的特殊技术。

4、 锻炼能力，我国的大学生长期接受的是应试教育，不熟悉经营“游戏规则”，所以在理财、沟通、营销、管理能力上或有不足、想要成功，就必须要能先吃苦。

5、 必须要掌握相应的法律知识，掌握创业过程中必备的法律知识。

第三章 市场评估

盛华学院有学生、教职工共20__余名，其中女性占到45%将近1000人。经在校问答市场调研，人均在饰品、礼品玩具、新奇物品上，消费在50-200元之间。按一个月算每个月的消费总额将达到6000

余元。同时，假设一位同学在学校期间度过生日，那么，朋友购买礼物的额度也将会是直线上升，市场有着无限的整合空间与潜力发展，前景诱人。

第四章 行销计划

对于销售的来说，好的行销计划起着至关重要的作用，这决定着你是否成功的推出自己的产品。做好行销计划，首先是要做好宣传。在学生饰界店铺确定至装修期间，我们将继续通过海报，QQ，学校论坛，以及学校贴吧等方式对店铺进行有效宣传。其次，要有抓住客人的有效措施，经常搞一些小优惠活动吸引顾客。

第五章 我的资金规划

由于前期投资已基本到位，“学生饰界”运营基本稳定，所以后期经营难度降低资金投入相对前期来说大大减少。

第六章 我的财务规划

1、 利润分配预算

1、 积极向校外市场投资

2、 在学校做活动时，为学校尽一些绵薄之力。

2、分红制

在店铺组织第一年的共同努力下，认真合作，在利润预算计算出来后，根据合作伙伴每个人的入股情况进行年终分红，按照多投多得原则分配。再根据20__年销售情况制定下一年销售计划。

第七章 项目目的

每一个项目，都有它潜在的意义。我们选择在学校自我创业，我

觉得这是对我们人生的挑战。对于在学校创业，我们的目的有以下几点：

1、 自我锻炼和提升

想在合适的年龄，做一些合适的事。选择自我创业，也是想给自己的大学生生涯找一些锻炼的机会，让自己提前体验在社会上的生存模式。如果失败，那么，我还有机会继续前进，但是，如果成功，我想这会事我们大学最宝贵的经历。

2、 给同校同学提供勤工俭学的机会

从商人的眼光来看，上学是一件只得投资的项目。而且，投资的同学，也相当于是在帮助同学。店铺一旦成功运行，便是急需人手的时刻。一方面，可以给空闲的同学积累一些经验;另一方面，可以给贫困的同学提供机会与条件。

3、 在盈余情况下赞助学校活动

大学的生活是丰富多彩的，同时，活动也是多种多样多样的，在学校里，除了成功举行过的活动外，不缺乏许多有着别样的特色的活动却因为资金问题而无法举办，这对于许多同学来说，市一中损失。在店铺成功运转后，同时也在保证盈余的情况下，我们会通过赞助一些特别的活动丰富同学们的课余生活，增强学生的人格发展。

4、 做饰品服务行业里的一枝花

服务性行业是一个很特殊的行业。从一个店铺的服务态度上，我们可以看出这家店铺的发展前景，这是很重要的。学生饰界

本着以“顾客至上”的原则，一心一意为同学服务，，做好服务，同时，也呼吁其他的服务行商家对于服务的重视，争做表率。

结 束 语

通过我们学生饰界创业团队的精心策划，通过网上调查和亲身实践得出相关数据，并完成了以上“学生饰界校园饰品店”创业计划书，这里面凝结了我们团队的汗水与信心。

对于创业来说，创业需要创新，但创业并不等于创新。怎样的创意才算是好创意呢?不是说创意越新越好，我认为只有能适应社会的发展潮流，具有较强的可操作性，有大的发展空间并易将其付诸于实践的创意才是好创意。好的创意是建立在对当前社会市场的考察研究和目标分析之上的，是建立在努力奋斗坚持不懈的基础之上的。目前，我们大多时间都在校读书，外出对市场的调查与研究方面甚是欠缺。时下，大学生就业即成为社会广泛关注的话题之一，就业难将是我们必须面对的一个残酷的现实，这就以为这“创业”从此爬上了历史的标杆，昭示着我们当代大学生要有更强的竞争意识和忧患意识。

再次，我们学生饰界创业团队衷心希望能和有创业激情和梦想火花的同学并驾齐驱，共同奋斗，一起成就自己的理想。

目录

第一章 摘要

第二章 店面介绍

1.1 店面简介

1.2 主要产品和业务范围

第三章 产业背景及前景描述

3.1 产业背景

3.2 发展前景

第四章 管理者及其组织

4.1 管理人员结构图

4.2 管理工作分配

4.3 管理计划

第五章 营销策略

第六章 财务计划

6.1 投资预算

6.2 收入预测

第七章 风险预测及退出

7.1 存在风险

7.2 风险退出

第一章 摘要

店面介绍：我们的店铺名称为三味书屋，计划开在长沙理工大学南门高云小区，开该店的目的是想为理工大学学生群提供一个三“味”一体的舒适优雅的读书、休息环境，作为学生日常生活的常去之处，能让顾客在店内感受到三味：书味、美味、情味。

管理者及其组织：三味书屋一共有一名店长，一名副店长，三名店员，针对实际情况对管理工作进行合理有效的分配，极大可能地利用了现有的资源，并采取了科学有效的管理方式。

主要产品和业务范围：我们的主要产品是书籍、饮品、明信片、黑胶唱片，主要针对长沙理工大学的在校学生，三味书屋的书籍可以买也可以出租，书屋接受低价回购二手书。书屋还买各种饮品，帮填写完店内明信片的顾客按照他们所填写的时间寄送给任何人(包括自己)，并收取杂费，同时店内出售各种轻音乐黑胶唱片。三味书屋将书籍、饮品、黑胶明信片销售三位一体。

产业背景及前景描述：大学附近，市场比较大，理工大学云塘校区距离市中心较远，像所以需要一些参考书以外的书籍时只能网购，而三味书屋致力于做一家三“味”一体的休闲书屋，不止能阅读，还能写明信片、购买优雅的黑胶唱片，学校图书馆自习室特别火爆，如果在学校附近开一个书屋能为长理学子提供一个学习的好去处，三味书屋

的市场前景很好。

营销策略：
营销策略主要分为宣传策略、产品策略、服务策略、促销策略、渠道策略五个部分，扩大销售市场，以全面的宣传锁定回头客、多元化的产品、优质的服务、活动促销、多种销售渠道锁定回头客，吸引新顾客。

财务计划：门面租金，室内装修，购买店内基本设施：桌椅、书架，音响，装饰品，会员卡制作，纸质宣传单，书籍，明信片，饮品原料，唱片;收入预测方面采取保守预测以及正常预测。

风险预测及退出：在运营过程中可能因多方面因素导致书店面临风险，预测风险的同时制定合理的退出方案将风险降到最低。

第二章 企业介绍

2.1 企业简介

企业名称：三味书屋

企业地址：长沙理工大学南门高云小区

企业理念：使顾客感受到三味：书味、美味、情味。

企业战略目标：做到真正为理工大学学生群提供一个三“味”一体的

舒适优雅的读书、休息环境，作为学生日常生活的常去之处。

2.2 主要产品和业务范围

主要产品：书籍、饮品、明信片、黑胶唱片

业务范围：主要针对长沙理工大学的在校学生，三味书屋的书籍可以买也可以出租，书屋接受低价回购二手书。书屋还买各种饮品，帮填写完店内明信片的顾客按照他们所填写的时间寄送给任何人(包括自己)，并收取杂费，同时店内出售各种轻音乐黑胶唱片。三味书屋将书籍、饮品、黑胶明信片销售三位一体。

第三章 产业背景及项目描述

3.1 产业背景

1)当前实体书产业收到电子书籍的冲击，继续改革创新打破夕阳产业的现状，这就要改变旧式的书店方式。从前的书店只是普通地将各类书籍分类而放，顾客拿到书后就付款，很多大型书店书籍种类虽然繁多，但可惜的是顾客不能在书店内舒适地看一本书，大多数书店只做到“卖”这一点而已。

2)针对理工大学目前的状况，学校图书馆的书摆放比较杂乱，学生查找麻烦，而且很多书籍比较破损残旧，书籍更新慢，学生反映图书馆自习室环境比较差，封闭情况下气味难闻，这就要求有一个真正舒

适、便捷的书屋。

3)理工大学南门外只有一家书店，经营的都是外文参考书籍和学习用品，并不能满足很多学生的要求，西门外有一家旧书店卖的主要是盗版书籍，因为店面狭小所以书籍杂乱难以寻找。理工大学附近真正的全方位、环境优的书店是没有的。

3.2发展前景

1)电子书大力发展的同时，人们也越来越关注实体书的重要性，实体书更加容易翻找，画记，添加笔记，也更好收藏。

2)大学附近，市场比较大，理工大学云塘校区距离市中心较远，所以需要一些参考书以外的书籍时只能网购，而三味书屋致力于做一家三“味”一体的休闲书屋，不止能阅读，还能写明信片、购买优雅的黑胶唱片，书屋中的书我们会尽量进一些在学校一片找不到的书籍，并且时刻留意新出的书，给学生提供与时俱进的好书，这一点正是学校图书馆做不到的，如此一来，既可以租到新出的书，也不用浪费网购书籍的钱，还省了取快递的精力。所以，一家真正好的书屋是很有发展前景的。

3)大学生对于消费环境要求越来越高，三味书屋不止做到三“味”一体，我们极尽力量做到优雅、精致，迎合大学生的消费需求，在学生群中建立口碑，口口相传，以口碑创造前景。

4)三味书屋特色在于不止卖书租书，还能在店内读书的同时享受到美味的饮品，买到黑胶唱片，填写明信片由本店代为保存(无时间限

制)，定时寄送，这种有书味、美味、情味的精美小店在理工大学附近的书籍或饮料、精品店产业中是缺乏的，产业竞争力小，前景广大。

第四章 管理者及其组织

4.1 管理人员结构图

4.2管理工作分配

1)店长：主要负责财务方面，对副店长直接管理;听取副店长经营、人事报告，管理进货、成本、盈利，并发放工资，本店;

2)副店长：主要负责人事方面工作分配，分配和管理三个店员的日常工作，听取报告，员工考勤，员工请假、调换班，并向店长进行每月汇报总结。在店内还负责书籍租售方面的收费与登记;

3)店员:负责书屋饮品方面冲泡以及饮品台的卫生清洁，并直接接受副店长的管理;

4)店员：负责出售黑胶唱片以及明信片的整理和寄送，直接接受副店长管理;

5)店员，主要负责卫生方面的分配，每日进行轮流制卫生清洁，并检查卫生是否合格，填写卫生管理表格，同时帮副店长摆放收回书籍，直接接受副店长管理。

4.3 管理计划

1)副店长采取表格考勤积分制度，并将总榜张贴在店内，每月向店长进行汇报总结;

2)店长辅助副店长履行监督责任，严明纪律，爱护员工;

3)创建一个分工合作，友爱互助的合作环境，员工之间互相监督，认真完成各项任务。

第五章 营销策略

5.1宣传策略

利用网络手段(微博、微信、邮件等)进行宣传;制定纸质宣传单，充分体现店面的特色和创新的经营模式;与学校文学社合作，赞助他们的活动，让他们帮助宣传;创建三味书屋网站，顾客可以在网上时刻关注书屋动态，宣传活动。

5.2产品策略

1)时刻更新的丰富书籍，还设有咖啡书桌供顾客安静阅读;

2)温馨美味的饮品;

3)限量出售的黑胶唱片与可以代发的明信片。

5.3服务策略

1)本店坚持以微笑服务顾客，让顾客感受到宾至如归，让他们真正享受到三味书屋的书味、美味、情味;

2)店内设置 “心墙”，即反馈墙，顾客可将对本店的意见或建议写在本店提供的随意贴上贴在墙上;

3)顾客可以在本店的官方网站上留言对本店服务给出意见。

5.4促销策略

1)开店第一周推出“情侣套餐”：一次性购买两杯饮品可免费送一张明信片;一次购买书籍加饮品可送明信片一张;

2)会员优惠：购买20元商品免费送一张会员卡(会员卡可做积分用);

3)正式运行后：A.在特殊的节日(如情人节、女生节、中秋节等)推出相应的特色活动，吸引顾客;

B.每月进行一次文学交流活动，让顾客提供自己的读书小心得，再评出两名最佳读者。合影留恋并赠送饮品或唱片;

C.会员卡积满50分可兑换5块钱的商品(积分以在本店购买的商品的价格为积分数目);

D.每月重点推出一本新书，以散文和图书排行榜上的书籍为主;

E.适当在微博上搞转发并@好友有奖活动;

F.书籍可参加团购，并且价格更优惠。

5.4渠道策略

1)可采取电话订书;

2)官网预购，送书上门。

第六章 财务计划

6.1投资预算

租用门面：每月小于等于100每平米，以收益的5%—8%为最佳，第一年180000元

桌椅、书架：4000

室内装修：经济型装修，每平米300-400元，10000元左右

书籍选购：20__0

明信片：200

饮品：1880

唱片：每张小于20

会员卡制作：300

纸质宣传单：300

总计：61000元

6.2收入预测

1)书店图书批发折扣一般在6折以下，按定价销售有38%—42%的利润空间;如8.5折优惠销售就能够形成价格优势，而且仍有25%左右的利润空间，每天销售10—30本左右，营业额估计在150—450之间，保守估计250元，正常350左右，;

2)出租书籍0.5元一天，一个月为限还时间，一天大概租出20—60本左右 ，租出时间平均8天，营业额为80—240，保守估计100元，正常150元;

3)黑胶唱片批发价3元，售价6-8元，有50%的利润空间。每天销量估计为5—25张，则营业额可达35-175元，保守估计80元，正常110;。

4)饮料平均一杯成本2元左右，售价在4—10元不等，一天预计销售30—60杯，营业额保守估计240，正常280。

以上保守估计合计收入670元按60%毛利率则690元×0.6×30=12060元-水电费-门面租金等杂费=9000元，预计投入61000元，7个月可收回全部投资;

正常情况合计收入890元×0.6×30=16020元-水电费-门面等杂费=13000，预计投资61000元，5个月即可收回全部投资。

第七章 风险预测及退出

7.1存在风险

1)书籍选购过多，销售量小;

2)图书市场存在着大量盗版书籍，以其成本低廉的优势对给本店书籍销售量带来压力;

3)饮品竞争压力大，南门有多家饮品店，冲制饮品技术需加强，

4)因网络发达，唱片销路可能不是很好，

5)店面较小，所能容纳的客源不够，

6)学校内建有图书馆，很多学生可能选择在图书馆内阅读，带来书屋的需求量不足。

7.2 风险退出

1)撤出方式：根据实际情况，对风险资本的退出采取固定资产整体出售、店面整体转让、组内成员有意向者盘下继续经营，在我们无力挽回的情况下将风险降至最低。

2)固定资产整体出售包括出售书籍、唱片、明信片等。

创业计划书是将有关创业的想法，借由白纸黑字最后落实的载体。创业计划书的质量，往往会直接影响创业发起人能否找到合作伙伴、获得资金及其他政策的支持。

店面简介 ：

本店位于福州大学城聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为120平米左右。主要提供午餐、晚餐。以闽南特色菜、川菜为主打特色。品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

发展战略 ：

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单、学校活动赞助或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。

2.本餐厅赠送免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。

4.餐具使用不锈钢制品，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，附近餐馆在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

餐厅店员结构 ：

店长兼收银员1名 ，厨师2名，服务生5名(学生兼职3名，固定员工2名)。

市场分析 ：

大学生聚会，聚餐等活动的需要。大学生具有一定的经济条件。大学人口密度高，市场较大。大学附近的餐馆竞争不太大。

优势分析：具有自身特色，服务质量好，店面离学校近，卫生状况良好。

劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外食堂和其他餐馆具有较大的可替代性，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁分析：
餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

促销策略：

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

财务状况分析 ：

1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需30000元(其中包括场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施及其他费用等)。

2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

3.每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约4000元，收益率40%。

有形化营销策略：

由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。

技巧化营销策略：

做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

大力打造“绿色食品”的品牌形象 ：

根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。

经营风险 ：

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

(1)附近的餐馆数目的扩大，经营的改善。

(2)租金，水电等开支的变动。

内部管理风险：

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低。

原料资源风险：

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

店面设计

视觉识别

店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。

餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。

一、项目介绍

本店属于餐饮服务行业，名称为诚信快餐店，是个人独资企业。本店主要是为广大没有过多的时间花费在吃饭上的消费者提供便利的服务，主要提供的是一些面食快餐和一些精美小菜，如煎饼、茄荚、醋溜白菜、时令小炒等。

本店位于周口市扶沟县国营汽车站旁边。此处地理位置优越，由于靠近汽车站，附近人流量大，再加上大多数人下车上车的时间紧迫，所以将会有很好的客源。本店的优越性将会发挥得淋漓尽致。我相信本店在我的领导和我与员工的共同努力下将会有很好的发展前景。

二、店铺简介

本店由于是一个新的店铺，所以目前没有足够的资金做大，所以我先租赁一个小一点的店铺。本店面积在30平方米左右。我觉得在一个新店开业期间，面积较小有最明显的两大好处；
一是节省开店初期的投资；
二是避免生意清淡时店堂面积的浪费。快餐是一种现代化经营模式，所以快餐店的装饰应该尽显现代化特色。我决定在店堂的正中央悬挂一幅春光明媚喜鹊叫枝头的山水风光画，让顾客进了我的店就好象进入了春光明媚有山有水的世外桃源，让他们陶醉其中，缓解他们旅途中的疲劳。桌椅采用坚实的槐木制造，涂上紫红色的油漆。我决定先放八张，八八发嘛，图个吉利。厨具全部采用不锈钢制造。在店堂的左上方安置一台彩色电视机，以便消费者观看。聘请三位厨师，一人主管面食类，一人主管精美小菜，另一人主管汤类。聘请两名能说会道的服务员，为来就餐的顾客提供无微不至的服务。另外再聘请一名机动人员负责洗盘子洗碗之类。在门口处设一张柜台，顾客消费完以后在门口处结帐。我具体收银并负责快餐店的日常管理工作。

三、市场与环境分析

（一）市场分析

客源上，诚信快餐店的客源主要是在车站上下车的旅客，附近的商店工作人员以及斜对面工地上的民工。客源数量充足，消费水平中低档。

竞争对手上，诚信快餐店的主要竞争对手就是车站出口右边的一家小餐馆，但那家餐馆卫生质量较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。所以本店抓住这家的弊端，加大本店的竞争力度，争取慢慢把那家餐馆打下去。

（二）环境分析

本店推出的产品我自信可以满足不同消费者的不同需求，再加上本店设施齐全，卫生条件好，本店食品物美价廉，可以很容易被消费者认可，得到他们的赞同。但美中不足的是本店占地面积太小，不可一次性容纳太多的消费者。不过我会带领我的员工好好干的，我相信总有一天在我们的不断努力下，本店会做强做大的。虽然我国的快餐行业起步较晚，名气追不上肯德基、麦当劳等，但我国的快餐行业自从出现以后就呈现出了蓬勃发展之势，我相信总有一天我国的快餐也将会在其他国家的餐饮市场上占有一席之地的。

四、战略措施

首先，要考虑到自身的优缺点，充分发挥自己的长处，努力改进自己的不足。

其次，要对自己有更深刻的了解。兵法曾云：“知己知彼，方能百战不殆”。这样才能看清自己的位置所在，应对外来因素的入侵，使自己永远处于不败之地。

再次，在扶沟电视台播出广告，打印一些传单，增加自己的知名度，使更多人知道自己的快餐店。

第四，在开业期间搞一些促销活动。比如，消费五元送一元或者吃主食送汤等一系列促销活动。增加在消费者心中的好感，培养一批忠实的消费者。

第五，制定一系列的店规，成员及老板必须遵守所制定的店规。正所谓“没有规矩，不成方圆”。

第六，把周边的关系搞好，与周边店铺老板和睦相处，与周边环境协调发展。

第七，随时准备开发新产品，以适应消费者的不同需求。

五、可行性分析

快餐这个词本来就具有三种意思：1、方便快捷的食品；
2、一种快速的进餐方式；
3、一种餐饮的经营模式。快餐店具有资金回收快、运作相对简单等优点。随着现代社会发展的越来越迅速，人们的生活水平逐步提高，人们的生活节奏也逐步加快，人们现在已经不习惯再在饮食方面花大量的时间了，这样就为快餐店的发展提供了一片广阔的发展空间。又因为快餐还具有携带方便、味道鲜美、价格不贵等诸多优点，所以会被大部分人看中，受到工薪阶层特别是学生及流动人口的欢迎。在我国，工薪阶层和学生以及流动人口在总人口中还是占有相当大的比例的，所以快餐店有很好的发展前景。再说了，外国的快餐能在中国的市场上站住脚，那为什么中国的快餐就不能在外国的餐桌上占一席之地呢？所以我觉得中国的快餐还是有很大的消费群体和发展空间的。本店位于汽车站附近有很好的客源作为坚强的后盾，再加上本店以诚信为本老少不欺，所以会在来往的客源中间有一个很好的声誉，还有让本店的厨师制作一些可口的饭菜，不过所做饭菜的种类并不是随意做出来的，在经过仔细调查来往客源和附近商户、民工的具体口味的情况下制定出来的，这样就可以让客人随时都有他们喜欢的饭菜供应，得到他们的认可。另外，本店投资不大，因为扶沟只是一个县城又不是什么发达的大城市，所以店面租金啊、聘请店员等花销不是很大，但它却有好的地理位置，有相当大的客源，所以生意肯定红火，财务收益也将很可观。所以，借着中国快餐业发展迅速的趋势，我觉得在周口市扶沟县国营汽车站旁边开一家快餐店相当可行。

六、资金需求及筹措方法

租赁店面，装修原料等各个方面都离不开资金。由于本人也不太富有，所以我把我所有的储蓄都拿了出来，然后再到亲朋好友处借些，不够的话再向银行贷款。在本店工作的人员依每月的营业额来发放工资，但也有个额度限制。例如，三名厨师每人每月不低于800元，两名服务员每人每月不低于400元，干得出色的员工还会有奖励。准备以每月300元的房价租赁店面。本店装修及配备：买涂料、粉墙等（1500元）配备桌椅（1600元）买电视机（1200）空调（）水电费（600每月）等需要花费将近10000元左右。流动资金0元左右。开店资金大约算了一下得50000元左右。

七、总结

随着我国经济的快速发展，人们生活水平日益提高，人们生活节奏日益加快，人们已经没有过多的精力用在饮食问题上了。而快餐恰恰满足了人们的这一点，这样也就给快餐行业的发展提供了广阔的发展空间。快餐具有快速卫生营养美味价廉等优点，已经被越来越多的人所接受，越来越的人已经开始喜欢上了快餐，试想一下，既能让人们充饥，又物美价廉，又不失营养的食物能不被人们喜欢被人们接受及认同吗？本店本着诚信的原则，老少不欺。在价格上本着薄利多销的原则，把方便给来就餐的顾客，决心为来往的顾客营造一个干净卫生舒适的就餐环境，给来往的顾客制造一种宾至如归的感觉。而本店有位于扶沟国营汽车站旁边，地理位置优越，旅客由于刚下车身心都有些疲惫，所以饥饿之感也会油然而生。在他们寻找饭店的时候，本店就会不失时机的出现在他们面前，就好象沙漠中的绿洲一样给那些饥饿的旅客带来惊喜，再加上本店的饭菜可口、物美价廉，卫生条件好，这样就可以给来往的旅客一个好的印象，本店也就自然而然的成为他们的首选目标。另外本店也和周围的商户搞好关系，协调发展。我坚信本店在我和我的员工的共同努力下会越来越好，越来越红火。再加上当代的快餐行业本来就有一个很好、很广阔的发展前景，我相信我的店在我的带领下、在我和我员工的共同努力下会逐步的做强做大。虽然在前进的道路上会有不少挫折，但我们不会被挫折打倒，毕竟：不经一番寒彻苦，怎得梅花扑鼻香？

1、特产超市简介：

在繁华的下沙区大学城，坐落着我们学生自己的超市，大学城特产超市。这是广大在外求学的学子们所梦寐以求的，超市面向大学城里的全体师生和外来游客、让大家在这里就可以吃便天下。我们旨在服务同学，为同学们提供家乡特产。解决思想之愁的方便场所，让远在他乡的学子吃到家乡的特产，感受到家乡的味道，让更多的同学品尝到不同风味的食品。。

特产超市将分为两层，一楼拥有十个摆放各地特产的货架，尽量囊括各地的绿色特产让你一次吃便天下。我们还设有地方特产饰品专柜。二楼是为你提供休闲的特产现做吧台供应现做新鲜特产和各地特色饮品，这是我们超市的特色，集休闲和购物于一身。让你在享受中度过购物的旅程。

超市的管理将由我们自己负责，我们都有自己的专业知识，各个专业的人才优势让我们不需要依靠别人。只有自己的超市才会全心全意地为他服务。这就是我们莫大的优势。所有人都会自觉地为超市的发展及时地提出方案。

超市还将严格把好质量关，保证同学们的食品安全。为此我们将建立一套自己的产品进货体系。

1；
只和有信誉的商家合作，签订诚信协议。

2：检货部实行责任制。我们将确保所有产品的质量优等。

2、融资方式：

超市的投资将由我们几个创建者分担，实行股份制，并利用国家对大学生创业的优惠政策，进行银行贷款。并随着超市的发展开展其它融资方式。当我们始终坚持由我们自主管理自主经营。3、我们的理念：
享受美味。享受文化。文化融合。文化发扬4、我们的口号：
轻松吃遍天下，特色百味任你选5、我们的目标：
建成具有文化特色的特产超市，以先进的经营理念，把特产超市变成同学们的"家"。让同学们更好地了解其他地方的文化，传播各地方的文化特色， 促进全国各省市地区的文化交流，让中国的传统文化在大学生中发扬光大。同时希望超市的发展可以为更多的同学提供兼职工作。我们的长远规划是在5年后可以发展成为连锁超市。

团队结构

公司性质：

组织结构：公司初期及中期采取直线制组织形式，组织结构图如下：
部门职能：

总经理：负责公司全面工作．负责超市的发展规划、系统分析，制定和实施发展策略；
推动各项管理规章、制度的建设和完善；
定期对公司运营情况作效益分析和评估；
对各部门工作进行整体协调、安排部署及最终审核；
协调激励各部门的工作；
设计一套适合公司的人员规划方案（与公司的发展方向及顾客流量相符的方案）设计合理的工资制度。秘书部：负责人员招聘、选拔、培训及考核；
负责拟订并组织实施超市工作制度；
负责各项公文的督办，公文档案（特产的相关资料、会员信息系统）管理、文印等工作；
负责库存管理（超市将建立一个入库、出库的管理系统）；
处理顾客的投诉，处理超市出现的一些应急情况。负责员工工资的统计发放工作；
对日常财务收支进行监督管理。

营销部：负责市场调研工作，了解市场动态，建立健全信息采集渠道，据此做出合理的市场推广策略；
负责公司的各项宣传工作，对外树立特产超市的形象，搜集消费者的意见，适时做出相应的营销策略。

采购质检部：根据超市内部制定的质量管理制度及我们特有的产品进货体系，负责货物的采购，与供应商的联系，质量检测的工作；
负责入库管理，仓库的货物的定期质量检测。

财务部：制定特产店的财务管理制度，并组织实施；
负责日常经营活动会计登记工作，配合市场部制定各项投资财务计划，对财务进行预结算并制定各种相关财务报表；
对特产店的各项投资做出正确的风险分析，参与制定店的总体发展战略。

市场分析

市场环境的分析是产品进一步开拓市场的首要工作。只有，市场环境分析正确了，才能做出正确的产品策略和战略，才能取得成功。市场环境又分为微观环境和宏观环境。

宏观环境分析：

1、经济环境：

A、市场背景：

（1）、据估计现在在杭州就读的大学生大约有89万，而每逢节假日回家会购买土特产的人口比例达50%以上。

（2）、杭州作为风景秀丽的文化古都，每年来杭旅游的人数也越来越多。

（3）、来自五湖四海的学子，对不同地域的特产自然是有着强烈的好奇心和购买欲。

B、市场环境分析：

（1）、现在市场上的特产销售特别混乱，如没有厂名厂址的三无产品，包装低劣、档次不够，假冒现象严重、管理不规范，价格、回扣的现象也很严重。因此消费者对特产的印象不是很好。

（2）、很多正宗特产企业现在基本形成了区域品牌，由于地区保护和管理的复杂性，特产的价格一般较高，作为在校大学生，并没有足够的经济能力购买过度包装的高价产品。

C、商业机会：较少的特产专卖店和大型购物商场形成了特产专卖的垄断，而我们的企业主要面向的消费人群是在校大学生，所以产品价格合理。这就造就了我们特产专卖店的生存和潜力。

D、市场潜力：

（1）、现在在校大学生人数逐年增多，并且总体的消费水平也不断提高。

（2）、下沙高教园区特产专卖店较少。

E、消费结构：恩格尔系数降低到37。3%，这反映国民生活水平的大大的提高了，大学生的月平均生活费也有所增加。本次调查结果显示，虽然消费者家庭饮食支出占消费总支出的比重降低了，但其饮食的总消费量是增加的，而且人们越来越追求绿色健康食品。

F、人口文化教育情况：在校大学生是接受过高等教育的，他们的文化素质高于一般民众，他们对产品的质量及品牌有着比较明确的追求。他们对环保有着比较深的认识。

2、政治环境：政府支持大学生自主创业，提供了一系列优惠政策。

（1）免收个体户工商注册费

（2）免收税务登记证木工费

（3）免收民办非企业单位登记费

（4）免收劳动合同签证费

3、技术环境

科学技术发展。在这个高速信息时代，我国的农产品加工技术和农产品的养殖技术在不断的发展。这就使得我们企业的未来发展奠定了基础。农产品的加工技术使得我们企业产品的统一化和品牌化走的更顺，我们致力于建立一家适合高教园区特点的特产专卖企业。

4、自然环境

杭州经济高速发展，交通条件也不断地改善，高速网遍布杭州各个地区。这就使得我们企业能够为消费者提供来自全国各地的各种各样的特色农产品。

微观环境分析：“7+1”特产专卖店简介：以打造“优质农家特产专卖”第一品牌为目标，是以经营各地各种各类农村特产专营性质的商业店铺，重质量，守信誉，价格实惠，我店还将以独特的经验方式和完善的管理体系发展连锁经营，以100%农家土特产为主打产品，并以收取各地农家特产精华，以原汁原味的产品，精益求精的质量，令人心动的价格，将农家特色优质产品在店内一一展现，让你只需走进店内， 即有一种乡音扑面而来，您可以饥渴尝尽各种正中的农家美味，感受其间淳朴乡风。

不断总结发展经验，根据市场变化和消费者需求的变化制定经营战略；
合理调配人手，加强专业人员培训，以更好的服务态度弥补其他方面的不足。

不断扩大产业规模，增强自身竞争力；
以创新性的发展构想吸引更多投资商的青睐；
从各个层次消费者的需求着手，不断扩大客源；
发展到一定规模之后，可以建设自己的产品基地以及运输团队。

四、竞争对手分析

竞争分析就是对现有的竞争者和潜在的竞争者进行分析，对这些竞争者的优势和劣势进行分析，从而得出我们产品的竞争优势在哪里，从而做出有效的竞争策略。

1、直接竞争者

目前下沙各高校周围专营特产销售的店铺相对较少，但零散的竞争者的威胁却不容小觑。它们主要是指网上经营的各地特产销售店，以及一些大中型百货超市中的特产销售。

（1）网上特产销售店。

目前淘宝网上经营特产销售的网上商店数量超过百家，还有快速增长的趋势。这些商店倚靠各种有利资源：如靠近产品生产地，自己本身就拥有制造产品的工厂，商店为某农特产公司的网上特许经营等等。它们的产品与我公司的产品较为接近，从长期看是我公司的主要竞争对手。

（2）大中型百货超市。

下沙高教园区有着物美、都尚、联华等大型百货超市。这些超市实力强大，经营规模庞大，销售渠道完善，营销能力强，广告投入巨大，拥有一整套比较完善的产业链，更具有较为完善的质量管理体系。中型的百货超市分散存在于各高校的附近地区，与大型超市相比它们规模较小，一般处于2、3级市场，但是同样拥有较为完善的经营理念和客源基础。它们的共同不足是经营泛而不精，是我们的次要竞争对手。

（3） 目前市场上还没有一家专营各地特产销售的商店具有品牌效益，说明在下沙地区此行业正处于启蒙起步阶段。

2、潜在竞争者

特产经营分散，进入门槛低，所以部分副食品零售行业都有可能是我们的潜在竞争对手。

3、竞争者分析：
名称

Strength

优势

Weakness

劣势

网上土特产商店

1. 经营成本低，经营灵活。

2. 新兴渠道，购买方便。

3. 占有地利等资源优势。

4. 价格相对实体店要便宜些。

1. 种类不全，特色性不够。

2. 顾客无法接触到实体，对质量安全存在顾虑。

3. 网络购物存在风险。

4. 难以形成规模企业。

大中型百货超市

1. 管理规范，资本雄厚。

2. 全国连锁，地理优越。

3. 价格适中，消费者从属从众购买力强。

4. 营销、广告投入大，具有品牌效益。

1. 规模庞大，应变能力弱。

2. 产品杂而不精。

3. 经营成本、经营风险高。

4. 本地特产居多，产品种类不够丰富。

4、竞争战略：

（1）竞争性营销策略为：通过提供最多种类最优质量最高性价比的产品为顾客提供最大的便利。

（2）战略定位为：为顾客提供最大的满意度。

（3）顾客价值简略分析：

5、采取的基本竞争性战略为：

（1）差异化战略：所谓差异化就是要差别与市场是大部分的产品，如果与其他产品基本同质，那就毫无特色可言。公司真正的核心“特色”也无法成为卖点，最终公司也难逃被淘汰的命运。所以我们将在产品的选择上下足功夫，首先在产品上寻求支撑点，寻求特色。我们售卖的产品将以来自各地最具特色及拥有较多好评的特产为最主要的产品来源。在经营销售的同时，我们也会根据市场走向及顾客的偏好程度来及时调整进货类别与方式。

（2） 文化、体验营销战略：下沙各大高校的大学生来自全国各省市各地区。每个地区的特色产品各有不同。通过销售各地区的特产可以满足不同地区学生的需求，并且为学生增加了体验别的地区不一样的饮食风格的机会。可以从部分学生怀念家乡小吃特产这一理念出发，满足更多顾客的需求的同时赢取更多客源。

五、营销策略

1、商品介绍

特产超市的产品当然是全国各地有名的特产，如桂林特产（桂林腐竹、桂林酥糖） 、河南特产（新郑红枣） 、新疆特产（乌梅）湖南特产，江西特产，甘肃特产等。我们将会以高质量的产品奉献给顾客。

超市将会有自己的包装袋，申请自己的商标，保证令顾客买的放心，吃的舒心。

2、特产的目标市场分析

目标市场定位——大学城内的学生

此次我们针对特产超市的建立做了一次市场调查，在大学城10所高校派发问卷，并在网上做调查。多数的大学生表示如果有大学城特产的话，会专门去购买，并推荐朋友去。从问卷调查中可见该市场需求量大，而且市场潜力大。3、特产营销机会和对策分析

（1）价格

在问卷中我们也对定价做了调查，多数学生表示每次的消费将会在30元左右，所我们的价格定位将会充分考虑到学生的消费能力，以合理的收费标准吸引顾客。还会采用会员制与普通制两种经营模式，价格适中，除了为会员提供超值服务外，普通消费者同样能享受到物美价廉的服务。

（2）销售渠道

销售渠道拟定有二种：超市内销售，送货上门服务。一次性消费满一定金额就可申请成为我们的会员，会员凭借会员卡以后消费将享受会员价。具体消费金额是多少才能成为我们的会员会视具体情况而定。

（3）推广策略

1．开业初期打折扣。新店开张，顾客都不了解我们是做什么生意的，而且对我们的东西不了解不熟悉，因此我们推出打折扣，可以让顾客进一步了解我们的店，如果顾客觉得好吃而且很有意思，以后也会常来光顾我们。

2．优惠券发放。因为我们所针对的消费主体是学生，趁我们新店刚开张，我们去周围学校附近进行发放优惠券来吸引学生们的光临。

3．发放广告单。我们可以派人道学校周围进行发放广告单，让顾客知道新开了一家“特产超市”，在广告单中宣传超市的特色。

4．节日促销活动。我们针对以下节日进行促销活动——元旦、情人节、劳动节、七夕情人节、教师节，中秋节、国庆节、圣诞节。

5．特价时段。在顾客流量少的时段实行部分商品特价，吸引新老顾客的光临。

6．对消费满一定数额的消费者，会有一些地方特色的饰品赠送。

六、财务分析

年 度12345

预计销量800012000150001800020000

预计平均售价1010101010

销售收入80000120000150000180000200000

预计现金收入 （单位：元）

一、企业概况

主要经营范围：

我创办的项目是在泰州大润发附近开一间以咖啡为主，甜点等小吃为辅的咖啡馆，目前喝咖啡是一种流行，是一种文化。咖啡厅也正在成为提供消费者高层次的精神享受，所以我们小组打算在大润发附近开一家咖啡馆，馆内提供各种咖啡，面包，糕点，还提供书籍供消费者阅读。

企业类型：生产制造□传统产业

□零售□其他

□批发□服务□农业□新型产业

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）：

20__年在星巴克做过一个月服务员，熟悉服务态度和顾客的消费心理

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）

20__—20__在南京理工大学泰州科技学院进行土木工程相关专业的学习

黄亮、李燕均初中毕业

三、市场评估

目标顾客描述：

目标客户有：

1、普通学生或者情侣，大润发与牧院南理工泰科院距离不远，方便学生前来消费。

2、附近居民和上班族大润发附近有几个小区附近居民也多，我们店环境优雅，设施齐全对他们也有一定吸引力。

市场容量或本企业预计市场占有率：

随着人民生活水平的提高，人民会越来越懂得享受生活，所以市场潜能是巨大的，利润也是可观的。

在大润发附近有三四个小区，但是目前只有万达星巴克一个咖啡馆，市场占有率为50%。

市场容量的变化趋势：

随着生活水平的提高，人们会更多地在意自己的生活品质，喝咖啡是一种自我心情放松的方式，也是平时打发时间和朋友聊天聚会的好场所，目前喝咖啡的人群有白领，家庭组合，学生群体，收入稳定的工薪族。

SWOT分析

优势

1、附近类似消费场所甚少。

劣势

1、首次创业经验少。

机会

1、靠近大学城，会带来更多的客流量。

2、随着消费水平的提高，越来越多的人。

威胁

1、越来越多的餐饮店都会成为竞争对手。

2、大润发里的KFC等设备齐全的消费会追求高档的消费场所的娱乐项目场所会带来更多的挑战。

四、市场营销计划

3、地点

（2）选择该地址的主要原因：

改地址有大型超市，交通便利靠近居民区，客流量较大。

（3）销售方式（选择一项并打√）

将把产品或服务销售或提供给：□最终消费者零售商□批发商。

（4）选择该销售方式的原因：

咖啡是一次性消费品。

五、企业组织结构

企业将登记注册成：

个体工商户□有限责任公司□个人独资企业□其他□合伙企业

拟议的企业名称：__

企业的员工：__

职务月薪：

业主或经理咖啡师糕点师

一、创办企业的基本情况

1、企业名称：广式汤品店

2、行业类型：服务

3、行业发展前景：上海拥有巨大的饮食消费市场，有许许多多喜好美食的人，尤其，汤品深受人们的喜爱，其中港澳台及广东人更是如此。

4、主要产品（服务）和经营范围：各品汤料

5、创业者个人情况：本人偏爱各种美食。

6、创业基本条件：项目拟定——广式汤品店

资金部分自筹，部分借贷

场地定于成熟住宅小区和商业圈附近

7、目前存在的困难和打算：目前存在的困难是资金不足，打算自筹资金。

二、项目的市场分析

选择项目的理由：汤品市场尚待开发，属于朝阳行业，好的美食是人们乐于接受的。

选择场地的理由：适合开于成熟小区及商业圈附近，便于发展客户群，扩展市场。

市场调查的基本情况：上海的饮食市场上流行各类排档、小吃，中小型饭店、茶楼在特定的范围内没有特色汤品，而各家饭馆、酒店基本只售家常小菜，其间并无冲突。市场调查表明：上海的人群普遍重视生活质量，重视饮食质量，对自身健康十分重视，市场潜力巨大。

步行街（200~500米半径范围内），居民住户1000户左右，工薪阶层，大都消费能力较好。生活商圈（500~1000米半径范围内），高档住宅区，居民住户400户左右，消费观念前卫，消费层次高。商圈附近（1000~2000米半径范围内），闹市区约3000户，各种小吃类型众多，没有汤品特色小吃。总体来说市场潜力很大，消费结构合理。

目标客户分析：客户目标锁定为门店周围的住户群以及工作群，客户大都为工薪阶层以及商人、游客、学生。上述客户都具备一定的消费能力。只要服务价格定位适中，相信能得到客户的认同。

竞争对手分析：步行街附近有两家酒店，三家小吃，特色餐饮店，如：吉祥馄饨、肯德基、麦当劳、克里丝汀西饼店都座落于此，说明此地消费能力很强，是商家必争之地。虽然有众多的竞争对手，但我们的服务项目不同，所以这些竞争对手从同业竞争上来说并不成为对手。

产品（服务）的市场定位：服务定位于餐饮行业中档价格。以优质的产品以及优质的服务来赢得客户。

三、市场营销

产品服务特色产品推荐特点成本价销售价

沙参玉竹粟米老鸡汤营养、可口、美味、滋补8元16元

竹笋莲子石斑鱼汤鲜美、营养丰富、滋补、养颜10元18元

火腿冬菇鸡鸡蒸饭营养丰富、鲜美可口8元15元

促销方式：会员制、假期优惠制、礼品促销制、送货上门、广告促销制

分销渠道：通过门店增设组成连锁。

竞争有利条件：相关行业相对较少，有自己的特色，在成熟商圈发展容易吸引客户。

四、企业组织机构

编号岗位名称人数岗位工作内容薪资额度其他

1店主兼经理1全权负责1000

2厨师2汤品烹制1200元

3服务生2送货及大堂服务800元

企业组织机构和管理措施：管理措施方面，采用考勤制和赔偿制、提成制，有利于提高员工的工作积极性，用心做好自己的工作。

五、经济分析

投资额预算和资金筹措计划：

1、加盟投资5万元，其中加盟费2万元，保证金2万元，一万用于购置广式汤品的餐饮用具。

2、流动资金预测，其中①开办费1.8万元，包括广告宣传0.4万元，装修1.4万元。②添置店内柜台及汤品原材料1万元。③3个月开支流动资金预计2万元，其中3个月租金1.2万元，工资0.9万元，日常开支0.4万元。④不可预计费用0.4万元。

六、风险因素分析

风险因素分析：

1、场地选择风险较大

2、人员使用

3、产品质量的保证

4、对周围人群消费能力的评估。

风险防范对应措施：

1、场地选择可请专业人士进行挑选

2、人员使用上要认真筛选，定期进行培训

3、产品质量要从源头上把关，认真做好每道工序

4、做好充分的市场调研，对人群的消费能力有足够估计。

七、企业开办期经营目标

1、根据市场预测，开业后3个月内尽力完成日均售出量达到300份，第6—9月完成900份。第一年基本能够保平，稍有盈余。着力于稳定客户，培养会员，稳定企业制度。

2、第二年和第三年以发展为主，发展个人消费的同时开展团体消费的发展，使营业额达到资金累积，以便开发其它门店。

一、创业计划书

创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要。它用以描述与拟创办企业相干的内外部环境条件和要素特点，为业务的发展提供指示图和衡量业务进展情况的标准。通常创业计划是市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。

写好创业计划书要思考的问题：

（一）关注产品

（二）敢于竞争

（三）了解市场

（四）表明行动的方针

（五）展示你的管理队伍

（六）出色的计划摘要

二、创业计划书的内容

一般来说，在创业计划书中应该包括创业的种类、资金规划及基金来源、资金总额的分配比例、阶段目标、财务预估、行销策略、可能风险评估、创业的动机、股东名册、预定员工人数、具体内容一般包括以下十一个方面

（一）封面

封面的设想要有审美观和艺术性，一个好的封面会使阅读者产生最初的好感，形成优良的第一印象。

（二）计划摘要

它是浓缩了的创业计划书的精华。计划摘要涵盖了计划的要点，以求一目了然，以便读者能在最短的时间内评审计划并作出判断。

计划摘要一般包括以下内容：

说明：在两页纸内完成本摘要

1、公司基本情况（公司名称、成立时间、注册地区、注册资本，主要股东、股份比例，主营业务，过去三年的销售收入、毛利润、纯利润，公司地点、电话、传真、联系人。）

2、主要管理者情况（姓名、性别、年龄、籍贯、学历/学位，毕业院校、政治面貌、行业从业年限、主要经历和经营业绩。）

3、产品/服务描述（产品/服务介绍、产品技术水平，产品的新颖性、先进性和独特性，产品的竞争优势。）

4、研究与开发（已有的技术成果及技术水平，研发队伍技术水平，竞争力及对外合作情况，已经投入的研发经费及今后投入计划，对研发人员的激励机制。）

5、行业及市场（行业历史与前景，市场规模及增长趋势，行业竞争对手及本公司竞争优势，未来3年市场销售预测。）

6、营销策略（在价格、促销、建立销售网络等各方面拟采取的策略及其可操作性和有效性，对销售人员的激励机制。）

7、产品制造（生产方式、生产设备、质量保证、成本控制。）

8、管理（机构设置、员工持股、劳动合同、知识产权管理、人事计划。）

9、融资说明（资金需求量、用途、使用计划，拟出让股份，投资者权利，退出方式。）

10、财务预测（未来3年或5年的销售收入、利润、资产回报率等。）

11、风险控制（项目实施可能出现的风险及拟采取的控制措施。）摘要要尽量简明、生动。特别要说明自身企业的不同之处以及企业获取成功的市场因素。

12、企业介绍。这部分的目的不是描述整个计划，也不是提供另外一个概要，而是对你的公司作出介绍，因而重点是你的公司理念和如何制定公司的战略目标。

13、行业分析。在行业分析中，应该正确评价所选行业的基本特点、竞争状况以及未来的发展趋势等内容。

三、关于行业分析的典型问题：

（1）该行业发展程度如何？现在的发展动态如何？

（2）创新和技术进步在该行业扮演着一个怎样的角色？

（3）该行业的总销售额有多少？总收入为多少？发展趋势怎样？

（4）价格趋向如何？

（5）经济发展对该行业的影响程度如何？政府是如何影响该行业的？

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