不健康不环保中餐才是

　不健康不环保的中餐才是“垃圾食品”？ 提到“垃圾食品”，不少人都会想到肯德基、麦当劳，“垃圾食品”似乎成了洋快餐特有的概念。但相比洋快餐，某些中餐不但同样不健康，烹饪过程还存在环保问题，危害有过之而无不及。

　…[详细] 近来，中餐多次被卷入舆论中心 健康隐患和环境污染，中餐引发了越来越多的争议 来自美国北卡罗莱纳大学营养学教授 Barry Popkin 的一篇发表于《卫生事务》杂志上的文章中指出，截止到2008年，25%的中国成年人超重或者肥胖。尽管这个比例当时还比埃及、墨西哥、英国和美国等国家低，但在过去的1998到2008年，中国每年有超过1.2%的中国成年人变得超重或肥胖，这个增长率远超绝大多数国家。其中，儿童肥胖的情况还要较成年人严重。而根据“2004—2007年中日国民体质联合调查”中一项描述上海、东京20～74岁居民的超重肥胖现状的研究，结果显示上海20～74岁人群的超重肥胖率和中心性肥胖率都高于东京。

　中国人的腰围和体重在过去的十年来正在飞跃性的上涨。而促成中国人体重增加的众多因素中，饮食结构问题显然难辞其咎。

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