石斛产业化开发现状调研报告

**市由于独特的地理环境条件孕育了丰富的中药材资源，据原来不完全调查**有中药材品种1206种，尤以皮桔、萼贝、天麻等道地中药材驰名。近年来在申报花萼山自然保护区的过程中发现了珍稀名贵野生中药材石斛（我地俗称金耳环）。石斛目前在国内市价已炒到8000—10000元/公斤，仅次于冬虫夏草。为了保护性开发我市野生石斛中药材资源，促进中药材产业发展，特建议进行石斛产业化开发。
    一、石斛植物学特征及功效
    石斛为兰科植物金钗石斛（Dendrobium nobile lindl．）或同属多种植物，别名扁金钗、吊兰花、林兰、禁生(《本经》)，杜兰、石蓫(《别录》)，金钗花、千年润(《纲目》)，黄草(《药物出产辨》)，吊兰花(《中国药植志》)。原产于广西、广东，贵州、四川、云南、江西等地。
    石斛作为已经濒临绝种的珍稀名贵中药材，素有“植物黄金”、“救命仙草”、“药界大熊猫”之称，对消化、呼吸、心血管系统和眼科疾病有明显的治疗效果，与雪莲、人生、首乌、茯苓、苁蓉、灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等并称为“九大仙草”。由于其原生环境在岩石缝隙或树皮木质层内对温、光、水、气等环境因素有特殊的要求，生态条件苛刻，产量极少而珍贵。据调查，中国的野生石斛共有74个种，2个亚种。分环草石斛 、马鞭石斛 、黄草石斛 、铁皮石斛、金钗石斛、长爪石斛、 细茎石斛、重唇石斛、钩状石斛、细叶石斛、罗河石斛、美花石斛、小美石斛等品种，以铁皮石斛药效最好，金钗石斛次之。其药材产品因品种及加工方法不同，通常分为金钗石斛、黄草石斛、小黄草石斛、耳环石斛及鲜石斛等效种。
    性状：呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4～1.2cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汗易折断。气微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。
    主要成分：含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱。
    功能主治：石斛以茎入药。性寒，味甘，具益胃生津、滋阴清热等功效。治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，夜盲，阴伤目暗；对咽喉、肠胃、白内障、心血管、糖尿病、抑制肿瘤等，均有明显疗效，在增强免疫力及抗老化上成效显著。
    二、国内有关石斛科研及开发现状
    因石斛药用价值高，人工种植难度大，长期无节制的采集致使天然石斛濒临灭绝，已被国际列入《濒危野生植物国际贸易公约》进行保护。我国也将石斛列为国家二级保护濒危植物，对其采收、经营、进出口进行严格的限制和管理。在这种情况下，探索和开发人工栽培石斛，成为市场的需要，也是保护濒危植物的需要。
     随着市场需求越来越大，而天然石斛资源已近枯竭，市场价格迅猛上涨，达到1万元/公斤，从而刺激了科研与生产的发展，国内以广东、浙江、云南、江苏、四川等地形成了人工栽培石斛的科研热。因资源的减少而造成种源的不足，许多科研机构及生物开发公司开展了石斛的组培育苗技术和人工栽培技术研究，石斛的组培育苗与栽培技术取得了较大突破，以江苏昆山、云南思茅等地的组培育苗技术得到了产业化应用，进行了一定面积的人工促成栽培。广东部分地区形成了人工栽培和炒卖铁皮石斛的热潮，许多居民在住家的阳台酝造仿生环境进行人工栽培。云南思茅市滇能集团思茅枫斗公司自1997年以来累计注入资金1400余万元种植石斛，现已闯过了种苗培育和人工种植关，组培规模已达每年100万丛，2003年种植6亩，2004年收获时亩产达200千克，共收获铁皮石斛1.3吨，加工枫斗40多千克，显现出较好的经济效益。思茅绿海明珠科技开发有限责任公司2008年出圃种苗1000万丛，种植250亩。四川的成都也有部分公司开展石斛的人工栽培，中国生物科学院成都分院曾来**的花萼山进行了资源考查，计划在**开展人工栽培。
    三、我市石斛的分布及植物学分类
我市石斛主要在花萼山海拔1500米以上地区的石壁、树木上发现，当地农民采摘加工成中药材出售或自用。据中国生物科学院成都分院的专家到花萼山对野生石斛资源考查，鉴定我市花萼山的石斛为金叉石斛。
形态特征：金钗石斛为多年生附生草本，高30～50厘米。茎丛生，直立，直径1～1.3厘米，黄绿色，多节，节间长2.5～3.5厘米。叶无柄，近革质，常3～5片生于茎的上端；叶片长圆形或长圆状披针形，长6～12厘米，宽1.5～2.5厘米，先端钝，有偏斜状的凹缺，叶脉平行，通常9条，叶鞘紧抱于节间，长1.5～2.7厘米。总状花序自茎节生出，通常具花2～3朵；苞片膜质，小，卵形；花甚大，下垂，直径6～8厘米；花萼及花瓣白色，末端呈淡红色；萼片3，中萼片离生，两侧萼片斜生于蕊柱足上，几相等，长圆形，长3.5～4.5厘米，宽1.2～1.5厘米，先端急尖或钝形；花瓣卵状长圆形或椭圆形，与萼片几等长，宽2.1～2.5厘米，唇瓣生于蕊柱足的前方，近圆卵形，长4～4.5厘米，宽3～3.5厘米，先端圆形，基部有短爪，下半部向上反卷包围蕊柱，两面被茸毛，近基部的中央有一块深紫色的斑点；合蕊柱高6～7毫米，连足部长约12毫米；雄蕊呈圆锥状，花药2室，长约3毫米，花粉块4，蜡质。蒴果。花期5～6月。
四、我市石斛开发基础
    我市花萼山分布有较大规模的野生金叉石斛，当地农民在进行采摘利用，也有部分农民在进行人工驯化栽培技术试验探索。中科院成都分院的生物专家淳泽（曾是**畜牧局的职工，于八十年代初期考研离开**，毕业后到中科院成都分院工作）于2007年八月左右来**花萼山进行了资源调查，鉴定我市的石斛为仅次于最好药效铁皮石斛的金叉石斛，具有很大的开发价值。
    金叉石斛的生长习性是：喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳，对土肥要求不甚严格，野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长，有的也生长于石缝中。
    花萼山是我市的国家级自然保护区，幅员面积大，生态环境良好，海拔在1000米以上，常年多云雾，降雨充沛，空气潮湿，老树木及石壁较多，落叶腐植土深厚，基本上适宜石斛生长对环境条件的要求，且发现了大量的野生石斛。同时在建立花萼山自然保护区的过程中已划出了近2000亩的科研基地。因此，在我市花萼山进行石斛的规模化种植具有较好的自然基础与条件。
    目前国内因石斛的市场价格刺激了科研的发展，在组培育苗、规模化人工栽培等方面取得了大量的科研成果，在许多地区已有石斛产业化开发的成功经验，在我市进行石斛的产业化开发有成熟的技术可以引进及借鉴。
    五、石斛产业化开发建议
    1、进一步开展我市石斛资源调查。虽然中科院成都分院的专家来我市进行了一定的资源调查，但不全面。为了有效开发我市石斛资源，有必要组织相关部门及技术人员对花萼山、八台山等地开展全面的资源调查。具体由科技局与环保局牵头，聘请中科院成都分院和四川省中医药研究院的技术人员为顾问，组织花萼山管委会、农业局、林业局、官渡镇、花萼乡、八台乡等部门人员具体进行，力争在2008年完成资源调查。
    2、开展石斛组培育苗与人工驯化栽培技术科研。由科技局牵头组织科技人员考查、引进外地组培育苗与人工栽培成功经验与配套技术，在我市开展组培育苗技术试验与培育，为大面积人工栽培奠定种苗基础。
    3、引进业主进行产业化开发。以我市的中药材开发龙头企业天予药业公司为基础，通过招商引资引进外地企业或业主来**进行产业化开发。曾有成都企业来**考查过，但因在招商引资商谈时未能成功引进，而专家淳泽对**有一定感情，很想来**开发，也想为**做点好事。因此，继续加强与有关企业及专家的联系，给予来**开发的企业或业主一定的优惠政策，吸引来**花萼山或八台山进行规模化、产业化开发。
    4、给予一定的科研经费支持引导。我市石斛资源调查及栽培技术科研，是一项基础性、公益性科研工作，市财政给予专项经费支持，以促进该产业的发展。

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