财政办培训旅游酒店服务员做法及成效

为积极应对国际金融危机的挑战，提升广大人民群众的就业技能，**市财政局下属的财会培训中心于2009年4-5月成功地举办了第1期旅游酒店服务技能培训班，全市73名返乡农民工、城镇下岗职工、大中专毕业生报名参加了为期25天的专业培训。培训班严格按照实施方案和培训计划展开，授课老师认真负责，学员积极参与，工作人员管理严格，收到了预期效果。

    1、健全组织，建章立制，完善设施为确保开班之后，培训班的工作顺利开展。市财会培训中心成立了以8人为组的“培训班专职领导小组”，明确了专职专班人员的分工和职责。为提高办班水平，先后三次派出专职人员到蒲纺**市纺织技能培训中心、恒生电脑学校、鄂南职校等三家培训基地参观学习。在借鉴和吸收相关办班经验的基础上，制定了《学员考勤制度》、《学员守则》、《学员课堂纪律》、《宿舍管理制度》、《培训班安全管理制度》、《教师职责》、《协管员职责》等七项制度。同时，根据办班需要，投入资金5000多元，先后添置了电脑、投影仪、讲课黑板、学员就餐用具、住宿用品等设施设备，为学员创造良好的学习条件。

    2、精排课程，因材施教，突出实践经与湖北省旅游学校相关老师的共同商讨，并请示有关主办部门，精心安排了《旅游饭店服务技能培训课程》和《培训计划》及《培训班实施方案》，受到了学员的好评。为了让年龄、文化程度、生活层次不相同学员都能够学好学会，我们要求老师将各个知识点加以细化和深化。如：在饭店服务礼仪知识培训中就要求老师不仅限于各条礼仪标准，要将各条标准加以详细贯述；在饭店营销技能知识培训中，不仅要让学员知道营销技巧，还要讲解宾客心理学等，以扩充相关知识面。本次培训班突出了服务案例分析和现场基本操作，各位老师，既注重较糸统的理论知识，更注重现场操作的实用性。同时，课后都留有30分钟的时间给学员提问，由老师一一解答，在当天上完课后安排约一个小时的学员相互学习讨论时间，进一步消化和接受当天的教学内容，从而进一步提高教学质量。

    3、加强管理，确保安全，保障生活培训中，坚持以人为本，严格要求，科学管理。一是加强考勤管理。每天上午和下午实行课间点名考勤，严格请假、销假制度，建立考勤登记表，进行考勤公布，并将学员的考勤成绩和平时表现分与学员考试成绩三者综合评定，在整个培训期间保证了95%的出勤率。二是加强学员内部管理。采取学员自己管理自己的方式，选出了培训班班委会，负责学员之间，教学之间的协调和学员内部管理，坚持教学管理和学员自我管理相结合，并积极配合班主任的工作，以保证正常的教学秩序。三是加强安全管理。严格落实各项作息时间，认真履行晚间查铺职责，安排专人24小时进行安全值班，严禁赌博、酗酒、私自留宿外来人员等违纪行为。四是搞好后期保障。认真落实食品采购验收制度，定期进行食品卫生检查，并帮助学员定期进行餐具消毒，征求学员意见，在现有条件内解决落实学员建议，让所有学员在学习期间学习开心，吃住放心，营造一个良好的学习氛围。本期培训班学员到勤率达95%，共有65人参加理论知识培训和结业考试。学业成绩优秀的共37人，占57%；优良的共有26人，占43%；学员培训合格率达98%。学员结业时，共有12家企业到场进行现场招聘。其中、景区景点2家，旅行社6家，旅游饭店4家，参加应聘的学员共64人，签订意向就业协议的共计97人次，实际签订意向就业协议共计48人，现场确定就业人员20人。

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