竹溪县茶叶生产成本调查及分析

     竹溪茶叶的生产和品质历史悠久，是“中国茶叶之乡”、“中国有机茶之乡”。到2006年底，全县茶叶总面积达到15万亩，全县15个乡镇302个村，基本上是乡乡村村都有茶园，以湖北龙王垭茶业有限公司为龙头，已经成为县域经济发展的重要支柱产业。生产成本和收益情况是茶叶生产发展的一个重要因素，笔者通过对湖北龙王垭茶业有限公司2007年茶叶生产成本的调查，进行一些具体的分析，提出一点粗浅的看法，力求从一个侧面为竹溪茶叶更好的发展提供参考。
    一、基本情况
    湖北龙王垭茶业有限公司是原国营龙王垭茶场和集体前进茶场两个茶场合并，于2006年通过资产重组成立的一个茶业股份制企业。具有农工贸、产供销“一条龙”的功能，公司现有资产1990万元，辖区面积15500亩，其中茶园面积1259亩，企业员工139人，其中茶农64人，加工技术人员20人，销售人员35人，管理人员20人。2007年生产茶叶44000斤，其中高档茶叶（箭茶）7200斤，中档茶叶（龙峰茶）26800斤，普通茶叶10800斤。实现产值773万元，销售茶叶25232.2斤，销售收入603万元，国家取消茶叶特产税后，上交国家税金38万元，其中：增值税25万元，所得税13万元，企业盈利74万元。
    二、生产成本
    茶叶不同于其它经济作物，生产周期长是一个非常明显的特点，准确调查生产成本情况难度较大，因此必须讲究方法，科学把握。茶叶从育苗到老化，一般生长周期为五十年，在此期间有三个阶段，即1—5年为育苗期，6—10年为生长期，11年以上为盛产采摘期。
育苗期（1-5年）也就是茶园的前期投入每亩生产成本为5900元，其中整地建园人工包干费用1500元，茶苗4000株 ，每株0.15元,计600元,期间管理人工费用(松土.锄草,施肥)每年600元,5年3000元,饼肥每年160元,5年800元。在此期间只有投入而没有产出,按茶叶生产期40年计算，平均每年每亩分摊前期投入成本147.50元。
    1．鲜叶生产成本
   按盛产采摘期茶园调查计算，2007年每亩茶叶鲜叶生产成本为6434.5元,其中，管理人工费用(松土、锄草、施肥)300元, 前期投入成本147.50元,饼肥137元,采摘人工费5850元,其中箭茶40斤，每斤55.00元,龙峰茶80斤,每斤20元,普通茶225斤,每斤9元，采摘鲜叶共计345斤,平均每斤鲜叶生产成本为18.65元。
    2．加工制作销售生产成本
    根据财务反映计算, 平均每斤成品茶加工销售成本为91.21元，其中：平均每斤制茶工资3.56元,制茶耗电及燃料费1.78元,包装费22.22元,包装工资0.80元,销售费25.27元(含广告宣传费),企业管理费用15.6元,包括管理人员工资，车辆运输费用,招待费,差旅费及其它费用,银行贷款利息21.98元。
    3．成品茶完全生产成本
    成品茶完全生产成本=鲜叶生产成本+加工销售成本+税金，每4.3斤鲜叶加工成品茶1斤，鲜叶生产成本为18.65x4.3=80.20元，加工制作销售成本为91.21元，上缴国家税金为8.35元，成品茶完全生产成本每斤为179.76元。2007年31个品规成品茶平均销售价格为195.87元，其中箭茶9个品规每斤（盒）436元—2200元，龙峰茶18个品规每斤(盒)35元—1380元,普通茶4个品规每斤(盒)26元—120元。平均每斤成品茶盈利16.11元，成本利润率为10.4%。
    三、成本分析
    调查结果表明，茶叶是个兴农富民强县的支柱产业，山区县的优势更为突出，与其它经济作物相比，效益十分明显，具体分析如下：
    1、投入小，产出大，收益高。茶叶是多年生长的木本植物，一次性投入，永久性采摘，而且具有耐旱、耐涝、抗病虫害的特点。建园育苗期一般为5年，第6至10年为成长期，即可采摘见收，盛产采摘期约为40年，最高可达60年。建园育苗的5年中，投入不到6000元，分摊到盛产采摘期每年不到150.00元，达到盛产采摘期，效益就十分可观了。以2007年调查情况为例，每亩当年投入仅为584.50元，包括茶园管理人工费用，追肥和前期投入。而当年可采摘鲜叶345斤，其中：箭茶40斤、龙峰茶80斤，普通茶225斤。按4.3斤鲜叶制作1斤成品茶计算，每亩可产成品茶80.2斤，其中：箭茶9.3斤，占11.6%，龙峰茶18.6斤，占23.2%，普通茶52.3斤，占65.2%。实现销售收入14468.08元，平均每斤销售价格为190.40元，每亩收益7262.32元，其中：茶农鲜叶收益5850元，成品茶加工销售利润1412.32元。其产出和收益相当于粮食作物的10倍，烟叶的6倍，魔芋的4倍，其它经济作物的5倍左右。
    2、农民增收的良好途径。在茶叶收益中，茶农占大头，仍以2007年为例，占整个茶叶收益的80%，近几年来，随着打工收入的不断提高，采茶工资也一路攀升，目前，采茶工资已经上涨到箭茶55.00元/斤，龙峰茶20.00元/斤、普通茶9.00元/斤。每到采茶季节，一个农民1天采茶工资一般为60.00元左右，农民不出门就可达到外出打工的工资水平，而且安全、稳定、劳动强度不大，老少皆宜，很多茶农因茶而富，不断改变吃穿住行等生活条件，提高生活水平，特别是居住生态环境得天独厚，到处都是人在茶园居，茶在云雾中的景象。
    3、加工增值空间大，产业链条不断延伸。茶叶从鲜叶采摘到产品销售，需要采摘、加工制作、包装、营销、销售等十几个环节，由此可以从原料到成品达到10倍左右的增值，而且还是一个“人工产业”，在整个茶叶生产成本中，人工费用约占55%。全县从事茶叶产业的人员占社会整个从业人员8%左右，从而在全县形成了“五个一”的现象，即一个茶园富一批种茶农民，兴建一个茶场带动一批营销队伍，形成一个营销网络。
    目前，湖北龙王垭茶业有限公司生产茶叶的品牌已经取得国际国内的公认，产品畅销全国多地，不断向国际市场迈进。
    四、几点建议
    尽管茶叶产出高，收益好，但仍然还有很大的潜力，经调查分析，提出以下几点建议：
    一要打造茶叶文化氛围，进一步拉长茶叶产业链条。把茶园建设成为生态旅游园地，制茶工艺增强一种文化内涵，茶叶营销培养一种文化气质，形成一个种茶、采茶、制茶、赏茶、品茶及茶赋、茶诗、茶艺、茶歌等多种形式的茶叶文化，不仅把竹溪建设成为一个绿色茶园，还要把竹溪打造成为茶文化的特色山城，以茶文化吸引四面八方的客人，提高竹溪百里长廊的文化品位，带动其他产业的发展，扩大竹溪的对外影响力。要不断开拓县内外茶叶市场，竹溪已成为全省茶叶大县，龙王垭品牌已成为全国知名品牌，但在县内没有一个具有竹溪茶叶特色的市场规模。因此，建议把县城南大街进行改造，包装成为具有特色的“茶叶文化一条街”。
     二要加强管理，挖掘潜力，进一步提高茶叶品质，充分发挥“价格效应”。竹溪的茶叶企业，尽管已经改制重组，由过去的国营集体转变成为非公有制股份制企业，为加强管理提供了一个良好的条件，但从成本调查情况看，仍然还有很大的潜力。仍以湖北龙王垭茶业有限公司为例，2007年盛产采摘期茶园，每亩采摘鲜叶345斤，其中优质茶鲜叶不足40斤，仅占11.6%，龙峰茶鲜叶80斤，仅占23.2%，而普通茶鲜叶225斤，占65.2%，湖北龙王垭茶业有限公司已经开发了31个品规，同时也有31种价位，最高价位2200元/斤（盒），最低价位26.00元/斤（盒），高低相差100倍左右。从中不难看出在原材料中的潜力，提高茶叶效益，必须从提高茶叶的品质和产量。同时在茶叶加工制作销售环节上也要节约挖潜，在每斤茶叶生产成本179.76元中，鲜叶生产成本为77.62元，占整个生产成本的45%，加工制作销售成本为91.21元，占整个生产成本的55%，加工制作销售成本占了大头。
    三要改进包装，降低成本。茶叶包装是茶叶发展的一大难题，不仅影响到茶叶的成本和效益，更重要的是影响到茶叶的营销，目前茶叶过度包装、包装费用过大，包装品位不高的现象比较普遍。除大包装之外，仅小包装就有4到5层，1斤茶叶的包装费少则20多元，多则50元左右，豪华包装更多一些，包装费占茶叶成本的15-30%左右。产品过度包装就是一个浪费，即不环保，又增加不必要的费用，加大成本。因此，茶叶包装要在绿色环保，特色鲜明，品位高档，韵味浓厚等方面狠下功夫。
    四要开发茶叶新品种，搞好茶叶深加工。竹溪茶叶资源非常丰富，而由于受市场需求、自然条件及劳动力紧缺等因素的影响，茶叶的资源优势得不到充分的利用，效益不高。再如湖北龙王垭茶业有限公司，按现在茶园面积计算，每年可生产成品茶10万斤左右，而实际每年生产不足5万斤，资源利用率只有50%。其主要原因：一是市场需求多少只能生产多少，而不能生产多少就能销售多少；二是茶叶生产对劳动力资源依赖性较强，完全依靠手工采摘，由于山区劳动力资源不足，优质茶叶不能按时采摘，茶尖长成茶叶，茶叶长成茶树。现在看来，完全依靠传统工艺生产茶叶，既不能满足市场需求，又不能充分利用资源优势。必须开发茶叶新品种，搞好茶叶深加工，要在保持传统工艺制作高档优质茶的基础上，利用大路茶原料，生产茶饮料，让消费者既饮山泉水，又品竹溪茶，同时开发茶叶洗涤用品、保健药品和用品等茶叶系列产品。茶叶采摘除优质鲜叶由手工采摘外，其他茶叶原料要利用机械采摘，以降低茶叶生产成本，解决劳动力资源不足而浪费资源的问题。
    总之，随着经济的发展和人们生活水平的提高，茶叶的产业将注入无限的生机。

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