有机稻米栽培技术

张银宝¹，齐艳丽¹，池艳丽¹，李春阳²，王柏军³

（1.长春市双阳区齐家镇农业站；2.长春市双阳区良种繁育场，吉林长春 130600；

3.长春市双阳区鹿乡镇农业站，吉林 长春 130606）

摘要：长春市双阳区是国家级生态示范区。为使生态环境得到有效的利用和保护，促进农业的可持续发展，提升稻米产品质量安全层次，提高市场竞争力，促进稻农增收，经过几年努力，总结出了适合当地特点的有机稻米栽培模式。文章对有机稻米生产的目的和意义进行了简单概括，生产过程进行了重点介绍。

关键词：有机稻米；稻田养鸭；栽培技术

中图分类号：S511        文献标识码：A        文章编号：1674-0432（2010）-08-0108-1

长春市双阳区属半山区，森林覆盖率达24.7%，城区绿化覆盖率达42%，人均拥有绿地11.25平方米，大气质量常年保持在国家一级标准，是国家级生态示范区。双阳区水资源丰富，境内有各类中小河流25条，中小型水库43座，地下水资源总量1.02亿m³。优良的环境和丰富水资源为发展有机稻米提供了有利条件。

随着我国加入WTO及人民生活水平的提高 ,稻米的安全性、健康性越来越受到人们的重视。为满足不同消费者对稻米多元化的需求，有利于我区水稻生产结构和产品结构的战略性调整，有利于我区生态环境的利用和保护，促进农业的可持续发展，提升我区稻米产品质量安全层次，提高市场竞争力，促进稻农增收。2007年我们开始在我区进行有机稻米生产试验、示范，经过几年努力，总结出了适合我区特点的有机稻米栽培模式，其技术要点是：

1 本田施肥

施用充分腐熟农家肥每公顷40-45m³。一次性施入做基肥，不追肥。（为确保稳产和抗逆性，第一年可减少化肥用量50%，第二年可减少化肥用量75%，第三年可不施化肥，土壤中的化肥残留基本解除）。

2 选种、浸种

2.1 选用抗逆性强的优质品种

如吉粳83、吉农大31等。

2.2 水稻种子处理

利用温水替代水稻药剂浸种杀菌的方法防治恶苗病。温水处理的要点：

（1）水稻种子必须干燥。

（2）用15kg的温水，水温维持在60℃。

（3）稻种4kg，放入60℃温水中浸种10-15min。

（4）浸泡后的种子捞出后立刻用15kg的冷水浸泡，使其恢复到常温状态。然后用1:1.13的盐水进行选种，洗种2-3遍后浸种。

3 育苗

用隔年的山皮土或田土加充分腐熟的农家肥以2:1的比例配制营养土，用米醋进行床土调酸，替代水稻苗床调理剂，每平方米施用营养土20kg。苗床地下害虫用炕洞灰驱除，将炕洞灰均匀撒在床面上后再铺营养土，然后将床面耙细搂平进行稀播种，均匀覆土1.0cm，然后在其土层覆一层0.5cm细沙保水防草。

4 苗床管理

稀播种，每平方米3-5两湿种；育壮秧，控制温度和水分，提高抗逆能力；在苗床四边撒毒谷防治地下害虫；人工及时除草。

5 整地

在本田上均匀撒施优质农家肥后深翻地。进行2次耙地灭掉草源，间隔7-10天左右，保持水层控制草芽。

6 稀插壮秧

秧苗带蘖1-2个，叶片为4-4.5片时进行稀插秧。提高秧苗素质，增强植株抗逆性。

7 本田管理

7.1 除草

除草以稻田养鸭除草为主，人工除草为辅。

7.1.1 具体方法 每亩放鸭7-10只，放鸭时间不宜过早，在6月10日左右，晴好天气时进行放鸭，鸭龄应在50天以上，提前计划准备好鸭雏。

鸭放到田间后一般不用人工看守，本田四周用网护好，鸭舍设在田埂上，田间杂草多的多放，否则少放，出穗后灌浆初期进行收鸭，防止鸭吃稻穗。

7.1.2 优点 鸭在稻田里，小时吃地里小草，长大后以吃双子叶杂草为主，同时鸭子踩踏可间接起到除草作用，其排泄物为很好的有机肥，可增加土壤肥力15%左右，增加水稻产量7%左右。鸭有天性拱地的习性，可起到中耕活水作用，疏松土壤，增加氧气，促进水稻根系发育，秋后活秆成熟，提高水稻千粒重和成熟度。

7.2 病虫防治

7.2.1 以鸭防虫为主 鸭在稻田里可以吃稻水象甲、二化螟、负泥虫等的成虫和幼虫。

7.2.2 生物方法防治病虫 二化螟是北方水稻的主要虫害，可利用赤眼蜂防治二化螟（时间与玉米田基本相同）。

由于做到了稀插壮秧，本田水稻植株生长健壮，稻瘟病、纹枯病等病害一般发生较轻或不发生，发病重年份可用生物药剂春雷霉素等进行防治。

在整个生产过程中，没有施用任何农药、化肥等化学合成物质，均采用了原始的、生态的、生物的方法，所以生产出的稻米是安全的、无污染的营养价值高的有机稻米。

作者简介：张银宝（1964-），男，长春市双阳区齐家镇农业站农艺师，研究方向：农业技术推广。

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