影院卖品部经理岗位职责2022

如何经营好影院卖品部

（2019年4月26日）

一、做品质，也要走量

电影的人群又主要集中在20-35岁期间的这部分人群，这部分人群恰恰又很喜欢这种装修不错，消费群体相对综合素质都较高的场所。

所以，这种场合非常适合售卖一些品质较高的产品，因为较能够被这部分消费群体所能接受。但是产品定价还不能太高，要定在顾客所能接受的范围内。只要品质有保障，产品的量就能上去，所以完全可以做品质好的东西，量也能走上去。

二、定价贴近大众，没有的卖高价，有的走平价 终归到底，影院本身其实还是一个大众消费的场所，毕竟影院面对的这个消费群体(20-35 岁)的消费水平还是有限的，做成本过高的高端产品还是有绝大部分的顾客消费不起的，并不是顾客不想消费。

所以，影院进货时要慎重，不是所有的高品质产品都能消的很好。其实影院的主打产品还是爆米花，其它产品只能做辅助。

建议在影院进货时遵循一个原则:除爆米花外，其他产

- 1 这个时候可以相应的推出带有大片名字的套餐。先不管套餐是什么，只要打上套餐的名字，价格又相对适中的话，应该不难推销，俗称“抱大腿”。

四、套餐搭配很重要

影院套餐是影院卖品极其重要的一个环节，套餐的搭配决定了影院卖品收入的很大一块。很多影院都陷入了一个误区，就是套餐就应该是爆米花搭配现调可乐，其实影院套餐的功能分为很多种，利用好的话会产生意想不到的效果。我就几种主要功能做一下简单介绍：

1．产品多样化，带动卖品整体收入:来影院观影的人群有男有女，有大有小，那么卖品的搭配就要讲究技巧了，拿双人套餐举例，常规的爆米花搭配一瓶矿泉水，夏天搭配一种降暑的现调可乐或者瓶装碳酸饮料，再搭配一种卖品的小食，就较为理想了。

如果有售卖较为困难的衔生品也可一起搭售，但是定价要合理，不能过高，也不能太低，综合所有产品的成本，基本毛利率达到70%左右即可。

2.帮助销售滞销产品：影院经常存在临近生产日期或者滞销的产品，如果拿畅销品搭配滞销品组成套餐，定价合理的情况下，能极大缓解影院的产品流通率，基本不会存在库存积压的情况。

帮助推销新品：其实影院有很多好的产品，但是因为地

- 3 影院卖品部黏住顾客的几种方式

一、接触

顾名思义，就是你和客户有近距离活动的场景。那么你认为何时会接触到你的顾客呢？进店前与进店后。

（一）进店前

具体来讲，卖品部的店员要吸引顾客进店，要从两方面深入做文章：

1.闪亮的门店形象

对于缺乏醒目标志，灯光昏暗，陈列杂乱等的店铺都有可能给顾客造成比较差的第一印象。

2.用商品和促销吸引客户

当然，吸引顾客的方式有很多，店员可以根据自身店铺的情况进行更细化地设计。

（二）进店后 1.环境

环境氛围是影响顾客选择就餐场所的因素之一，而且环境氛围在卖品营销过程中起着非常重要的作用。经过精心设计的消费环境气氛，往往会对消费者的消费情绪产生

- 5 一个点品台，有各式各样的产品成品摆在吧台或柜台上，这样可以有便于顾客更好地找到自己喜欢的产品。

3.服务

进店后我们应该如何接触我们的顾客呢？

（1）生理需求：

 关注顾客的饮食需求  推荐额外的相关产品  建议顾客买其他产品

（2）心理需求：

 求知需求  提供超额的服务  物超所值的感受

二、回应

让顾客对购买感到满意并愿意再来消费。

1、采取行动满足顾客需求

2、积极于完成销售

3、表示感谢，欢迎顾客再次光临

很多影城喜欢用办会员，积分兑换等诸如此类的方式来培养客户的忠诚度，但是在新兴媒体下，这些手段都已经失去了往日的“光鲜”了，在社会化媒体时代，我们需要更给力的培养客户忠诚度的方式。

- 7 影院卖品部的销售秘籍

自从有了第三方票务以后，人们都是掐着点来影院，最多提前5分钟。现代人又懒了，稍微有几个人就不愿意排队了。爆米花可乐又不是非吃不可。电影马上开始，想想，算啦算啦。

所以，现在要提高卖品首先要解决的问题是怎么样让客人提前来店。推服务吧，让观众落座后可以微信购物直接送到位置上也许有用，不过这样又会影响到别人观影。

既然在影院一线，你应该很清楚顾客的动线。在动线上达到最大的覆盖率。

一、进影厅的时候能不能看见卖品部，看不见怎么办？ 增加卖品主力产品展示（实物、海报、展架等），有些影城进入之后看不到卖品部，这时候就需要你主动出击，展示给顾客。

二、部分顾客不在售卖柜台停留怎么办？不去柜台的顾客都会去哪？（检票口，影厅门口）

影厅门口可以流动售卖，弄个销售小车之类的，哪个厅要检票了就去哪个厅门口侯着。这样一波观众从购票到入场至少要被刷三遍，再加上员工热情的推销（有必要设奖励，

- 9 50岁以上带儿童的爷孙组合，则要尽量搭配小孩爱吃的绿色健康套餐；
如消费群体为年轻人，则需要增加多样性、定期更新的卖品，同时可适当提价。

（三）顾客心理与生理平衡

设置套餐时要权衡消费者的心理和生理需求。换言之，既不能为了满足消费者“低价”的心理而设置由低劣产品组成的低价套餐，也不能为满足消费者“占便宜”的心理而设置其在观影过程中吃不完的产品组合，更不能为了低价而降低套餐组成产品的分量。

（四）从“一对多”到“多对一”

从设置一个套餐应对所有客户需求，到设置多个套餐应对有限的客户需求，增加套餐的多样性（3-6种为宜），同时鼓励顾客进行个性化选择，比如通过加减价的方式将可乐更换为果汁，或替换大中小杯等。

（五）设置个性化的新套餐

设置新套餐时我们通常要抓住几个关键点。一是客户群体。如孩子多的影院，着重体现儿童主题；
情侣多的影院，着重体现情侣主题；
二是影片时段。如《变形金刚5》上映前，可尝试进一些变形金刚主题的卖品包材，推出变形金刚主题套餐；
三是跟进推广，利用印制点餐卡等手段向顾客推荐新套餐，便于顾客选择，同时加快点餐速度。

看起来简单的事情，其实也有学问。别老盯着营业额、

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一、如何实现卖品利润最大化？

在日益变换的饮食发展中，好的产品总是让人又喜又愁。喜的是新颖夺目、口味诱人，愁的那只有是成本的相对过高。那么我们创造更好的消费条件时，如何选择好的、优的产品而又尽可能避开过高的成本呢？

1．学会客观的、多方面的考虑降低成本问题。避免单一的考虑压缩采购成本，而带来不稳定或低质的产品效果。

2．学会与产品相关的链接应用。组合、搭配与主推产品符合的辅助产品，亦能解决成本和利润问题。

3．常态化的推陈出新，让顾客体会到新感觉。

二、巧用灯箱的吸引力

影院卖品灯箱一定要做到“醒目”，使观众产生一见钟情的收获。作为院卖品的第一视觉卖点，精准的灯箱片实物设计效果，会激发人的食用和购买欲望，将直接影响着单品的点购率。

1．产品卖相提升效果；

2.人流量控制效果—（灯箱须特殊改革）

（1）点餐顾客较少时：使用全方位的产品展现模式。点餐人员较少时，使用这种全方位产品展现模式，在一定程度上可使顾客体验到产品的丰富性，更有利于使顾客的选择时间延长并加剧排队效应。

- 13 以吸引更多的消费群体加入。

2.购买力：在卖品销售中的平均每单销售额。（例：卖品中100单的销售，产生了1000元，那么购买力为：10元/单。）

 决定购买力的因素：

（1）商品的选择和价格；
（☆☆☆）单品的价格有主要的影响(低价)；

（2）产品品质的认可；
（☆☆☆）影响第二次购买的欲望；

（3）推介度及套餐搭配的规划；
（☆☆☆）科学的搭配、人员的培训与激励的加强有一定的决定权；

购买力是判断产品的定位、质量、吸引力以及套餐组合与推广效力的一定标准，根据这个数据可对相应内容做出及时的调整或改进。

3．客均价：到影院观影的总人数中，所产生的卖品收入人均值。（例：100位观影顾客中，产生了卖品消费100元，那么客均价为：1元/人。

）

 影响客均价的因素：
（1）顾客购买率；

（☆☆☆） （2）顾客购买力；

（☆☆☆）

购买率与购买力决定了客均价，客均价在一定程度上可反映出卖品的全年经营增幅状况，并可参照此数据制定下一

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影院卖品美陈：足够吸引眼球才是王道

众所周知，“美陈师”是零售企业不可缺少的“灵魂工程师”，那么影院需不需要有“灵魂工程师”呢？

答案是肯定的：无论你是一二线城市，还是三四线城市，

- 17 同时是有“集成”特质综合性场所，影院的美陈必须在具备观赏性的同时力求“互动性”、“话题性”。

1．观赏性：

不应局限于影院卖品柜台，大堂，影务走廊都可以进行“美陈”。

影院的“美陈”不是“软装饰”，针对影院的特性，“美陈”必须带有“销售展示功能”，其观赏性应侧重体现在对产品的堆积、组合与装饰上，凸出产品，促进销售，顺眼美观。根据所在城市的人文特点，进行堆摆或根据影片进行装饰组合会得到不一样的感觉。

（卖什么东西装饰什么东西） 2．互动性：

跟随笔者一起想想发行公司发给影院的展示立牌，拼装以后大多都带有“互动性”，比如最近的《忍者神龟：2》就是可以坐在沙发上跟四只“乌龟”合影。

那为什么商品“美陈”也要有“互动性”？

快打开你的手机，翻翻你的朋友圈，大家都在晒什么？ 没错，影院的卖品美陈增加了“互动性”，就会有人来拍影合照，拍照后必然会上传空间、微博、微信。互联网时代，你的影院可以通过“商品美陈”在互联网的海洋中传递的越来越远，这难道不是你想要的吗？

3.话题性：

- 19 实在没有创意怎么办？ 请结合热门电影吧：

举例：《魔兽》小热了一把，在大堂用你产品的纸箱包装搭一座小“要塞”吧，插上联盟的旗帜，一定会有忠实粉丝合影的。

三、最后进行一下总结：

影院卖品“美陈”非常重要，不容小视。

在日常的经营管理中我们应该关注细节，剑走偏锋，想一想除了影片以外的事情，想一想除了票房以外的事情，想一想如何让客流更多，哪怕他们不看电影……

观众为什么会购买影院卖品

1．当票价相对低廉时，观众在卖品方面的消费意愿会更强。比如一位观众通常会计划在观影期间消费20RMB，在其它方面消费则比较随机。

2．许多观众都有在观影时购买卖品的习惯，只有少部

- 21 作，人们往往选择在周末集中消费来奢侈一下。另外，周末的晚上一般是情侣约会的时间，家人也会欢聚一堂，边看电影、边享受美食也就成了惯例。

电影院卖品销售管理技巧

一、卖品销售：

（一）下列因素会直接影响卖品部销售额

1．好的产品：产品的外观、产品的味道、产品的种类、正确的应产率、标准的制作程序等；

2．高标准的清洁卫生；

3．设计新颖的价目牌；

- 23 详细的计划及我们要达到的目标值。

2．允许员工参加讨论或提出各自的建议。

3．设立公告牌或张贴海报告知员工本次活动的主题内容。

4．对促销活动进行总结，分析得失。

5．遇重大节日及重要影片上映时，卖品部应该安排促销能力较强的员工进行售卖以增加建议促销的成功率和卖品收入。

向观众传递商品销售及专题促销活动的信号是促销策略的重要环节。影院的每位员工都应是有力的推销者，都要有参与销售的愿望，这种愿望表现在两个方面：一方面是卖品部员工对所出售商品的直接推荐；
另一方面是其他岗位员工为协助促销活动所提供的服务。

卖品部员工殷勤有礼的态度、笑容可掬的仪容、温馨生动的语言和机智灵活的售卖技巧，是说服观众购买商品的重要手段。更重要的是，你给观众留下的良好印象能使他们有可能再次光临影院。

电影院的生意经，聚焦影院“爆米花经济” 建议性销售的方法和技巧：
·以“品牌”促销 ·以“质量”促销

·以“食品清洁安全”促销 ·以“视觉”促销

- 25 (十) 卖品部员工应严格按照影院仪容仪表标准着装。

(十一) 上岗前、岗位清洁后要彻底清洁双手。

(十二) 严格执行影院清洁标准中规定的相关卖品岗位清洁条款。 四、成本控制

卖品成本率控制的基本原则：

如何做好电影院活动营销，活动策划

中国的电影院越来越多，可是新电影院如何才能够尽快的开拓市场局面？老的电影院如何保持市场地位不动摇？

这两者到底该如何做市场营销呢？

有些电影院还会有这样的困惑，我们做了很多市场活动，为什么影城的市场并没有想象中那样理想呢？其实，关键所在就是，电影院要弄清楚为什么要做活动，能做哪些活动还有怎么做活动，只要能够把关于市场营销活动的这几个问题弄清楚，相信电影院营销中的很多困惑就都迎刃而解了。

- 27 说的培育市场。那么市场怎么培育呢？就是通过坚持不懈的市场营销活动。市场营销活动就是指以影院为阵地、以影片为焦点，衍生、设计、策划的各种电影观众互动参与的市场群体活动。市场营销活动是电影院营销的重要组成部分。

电影院所举办的各种花样繁多活动，归纳起来，无外乎以下三个目的：

1．增加票房：做活动是为了让观众从没兴趣到产生观看的欲望，为影片宣传造势，或者通过各种团体组织性质的活动，为某些影片直接带来票房收入。

2．增加人次：做活动是为了原本一个观众过来看，结果来了一家人，或来了一群朋友。这是真正的培育市场，虽然不能直接带来票房收益，但是创造了欢快愉悦的活动氛围，电影观众的参与互动，享受到了电影院带来的最直接的快乐，通过人际之间的传播，为将来的影院人次保障奠定了基础。甚至可以通过丰富趣味的营销活动，培养一批电影院的固定观众群，为电影院培养大批粉丝。

3．增加影响力：做活动可以进行媒体报道，让宣传范围扩大到整个城市，让更多的人知道影院，知道正在放映的电影，通过举办媒体感兴趣的活动，也会拉近影院与媒体之间的亲密关系，形成稳定的合作模式，有助于影城开拓媒体通路，形成稳定、长效的传播渠道。

二、影院能做哪些市场营销活动

- 29 虽然缺乏商业性，但往往都能得到一些相关政府机关单位支持，因此，可以借助契机，与相关机关单位深度合作，观看主题影片，同时对观众进行某些方面的现场教育，举办类似报告会形式的正统仪式，将使组织团体观影的活动取得较好效果。

媒体放映场：与媒体充分沟通的很好的一种方式，让媒体在第一时间准确把握上影信息，可以以此为平台，与当地媒体建立长期稳定的合作关系。按照管理，一部新片大片上映前，每个城市只能有一家影院可以申请一场媒体场。这也是很多影院竞争的重要资源之一。牢牢把握住媒体场，很多时候也就意味着牢牢把握住了媒体。

观众体验场：与观众充分沟通的一种方式，既可以做为前期预热，让媒体给以报道，也可以调查体验场观众反应，得到对影片最准确的市场把握，及时验证调整影片的宣传推广策略，保证影片吸引准确的观众群体。这在发行领域，被称为“点映”，在很多中小成本的文艺影片中，得到很广泛的运用。

影院场地展示：场地的布置，十分重要，观众进入影院后，把握影片的信息往往通过场地布置，场地布置可以使用与影片有关的图片、实物、模型、仿真人物等等多种形式的摆放，为观众在影院大堂创造视觉奇观，充分调动观众的胃口。

- 31 两方收入的共同增长，特别适用于很多票房很高，但是卖品水平一般的影院，通过联和促销，在提升卖品的同时，对票房提升也会有促进作用。

团体推广：通过团体客户的需要，针对性开发市场营销活动，吸引团体票客户，直接购买大额团体票，实现票房的大额增长。这点对电影院来说，一定要转变观念，与团体客户洽谈业务，销售的是一整套服务，包括为客户提供的各种活动宣传推广，而不仅仅是卖电影票，这样的联和团体推广，将会大幅提升团体销售业绩。

三、影院到底该怎么做市场营销活动 1．从数量上看

影院活动，多做？还是少做？这有一个度的问题。

影院的活动举办一定要根据各个影院的情况不同，把握一个度。过多或者不够都会产生负面效果。

如果影院做的活动不够，那么只有从其他渠道了解到影片大致内容的观众，才会观看这部电影，原本存在的潜在票房没有去争取，那样的损失，将难以挽回。

如果影院的活动过于密集，工作疲于应付，不能准确预估能否产生上述三种效果，这样的活动将存在着很大的人力物力的浪费，也对上述三个目标的实现难以产生作用。

2.从质量上看

什么样的活动有效果，什么样的活动没有效果，这是一

- 33 探讨摸索。

（3）效果好的活动多搞

等到积累到一定阶段后，就可以在众多活动方案中，有所取舍，只做最可能达到上述三种目标的活动，把活动做好、做精，出精品，用活动的力量，推动整个影院票房、人气、影响力的大幅增长。

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品管部经理岗位职责

1、贯彻和执行公司质量方针、政策以及有关法律、法规。

2、协助总经理和质保工程师（管理者代理）建立、完善质量体系，作好质量体

系管理评审和内部质量体系审核工作，并确保质量体系持续有效运行。

3、作好质量体系文件和资料的管理和控制工作，确保各有关场所获得现行有效

版本文件。

4、负责对产品品质的全过程管理。明确质量管理、检验人员的职责，督促检验

员作好各项检查和试验工作。

5、作好公司质量活动过程中不合格品的控制工作，定期组织有关部门和人员分

析产品制造过程中存在的质量问题，制定纠正和预防措施计划，对实施结果进行跟踪验证。

6、作好公司质量记录的归口管理和控制，督促各部门做好质量记录的整理、收

集、归档。

7、作好数据分析实施的归口管理工作，收集客户对本公司产品质量情况的各种

信息，并做好相应分析提出改进具体方案。督促并指导相关部门的数据分析实施工作。

8、负责安全监察、监督检验和顾客监察的归口管理工作，贯彻执行《固定式压

力容器安全技术监察规程》等相关法律、法规。

9、负责公司计量管理工作

10、认真履行质量手册中规定的其他质量职责。

品控部经理岗位职责

一、岗位职责

1、直接对总经理负责，在总经理的领导下，建立有效的质量管理模式，全面负责生产中心质量体系运行。

2、品控部主要负责车间生产过程中工艺参数的检测，为生产部生产质量更好的产品提供一个重要的数据参考。

3、每天不定时对车间各工序工艺控制参数进行检测，发现不合格后及时向生产部反映，督促生产部及时进行调整，确保生产质量。

4、对成品的检测，每次发货时对成品进行抽样检测，对产品质量指标、重量进行控制，发现不合格及时反馈给生产部，确保出厂产品质量合格。

5、对原料的检测，每次进原料时要多次测量干物值，检查原料的干物与随车检验单是否一致，发现不符立即上报，减少公司损失。

6、质量管理理念的培训，质量认证、质量分析会、质量管理人员培训、提供咨询，指导并督促解决生产中的质量问题。

7、定期总结产品质量，并对在线检验、成品检验等方面的工作进行汇总分析，提高产品质量的稳定性。

8、当产品出现质量问题时，与生产、销售部门合作，分析出现问题的原因，共同解决问题。

9、品控部费用申报、工作计划的安排，化验仪器的使用维护等。

10、检查化验员工作完成情况，并进行考核。

品控部

2011年12月15日

品控部经理岗位职责

一、职务名称：品控部经理

二、直接上级：主管生产技术、质管副总

三、直接下级：质检员、实验员

四、本职工作：负责进厂原纸质量检验及生产过程的质量控制，并对出厂产品质量负责。

五、直接责任：

1、负责对各车间产品质量进行抽查、巡检考核、执行《各工序管理考核标准》落实质量奖罚。

2、负责产成品质量检验工作，督促各质检员严格执行巡检、抽检、首件检等质量控制有关规定，避免不合格产品转序和出厂。

3、负责指导车间质检员对产品不同状态进行不同标识的实施，防止不同状态进行不同状态不同标识的实施，防止不同状态产品的混用或误用。

4、负责对进厂的原材料纸张按“原纸检验程序”进行检验测试，并向生产部及时反馈信息，配合生产部就质量交涉提供检测依据。

5、对客户因产品质量退货，进行原因分析责任认定，并按有关规定落实处罚责任。

6、负责贯彻执行《质量事故管理规定》对质量事故及时按规定查处。

7、配合生产部就配材、版面、文字、尺寸、标注进行审核校对把关，做好产前技术准备。

8、负责对各检验、试验仪器、设备进行校验，保持其应有精度及有效性。

六、领导责任：

1、对本厂出厂产品质量合格负责。

2、对各车间质量管理工作培训指导负责。

3、对下属工作质量及工作失职、失误造成的后果负责。

七、主要权力

1、对各车间重量事故有调查裁决权处理建议权。

2、对下属有工作分配权，检查、考核权，聘用和解聘的建议权。

3、有对外代表公司进行质管工作联系的权力。

电影院影城经理岗位职责（共3篇）

产品开发部经理岗位职责（共4篇）

食品场营销部经理岗位职责（共4篇）

品类经理岗位职责（共4篇）

产品经理岗位职责（共4篇）

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