实践活动《水果拼盘》教案

主题四：

制作水果拼盘 活动背景：

为了培养学生结合生活实际进行研究 ,通过亲身实践获取直接经验，提高学生解决生活实际问题的能力 ,我们从学生接触的生活实际出发，从学生熟悉和关注的社会生活中选取主题。把学生所学的知识与实际生活联系起来，并尊重每一个学生的兴趣、爱好与特长，引导学生自己从日常生活中选取探究的课题或问题。现在正是水果繁多的季节，许多学生既熟悉水果，但又缺乏水果知识，“了解自己喜欢的水果”正是学生所渴望探究的问题。根据这一实际情况学生提出了这次活动的主要内容，因此，确立了“我喜欢的水果”这一活动主题。

活动目标：

1、 培养孩子们一般认识事物的能力，包括观察能力、比较分析能力和思维能力等等。

2、让学生经历收集资料和整理资料的过程，培养学生调查、搜索、整理的综合能力。

3、了解水果的特征及水果有关的小常识，并对自我学习研究的内容有一定认识。

4、 激励学生在集体中进行创新学习，学会探究、与他人合作。

5、 通过参与此次社会实践的调查活动，激发学生探究事物的兴趣。

6、在小组合作中形成共同意识，勇于在自己组内的研究中充当主要角色。

（一）学生活动准备：

水果的相关资料、水彩笔、塑料袋、各种水果、盘子、水果刀、湿巾、标签等。㈠揭示课题，激趣导人。

l、导语：同学们你们喜欢吃水果吗？今天我们来研究关于水果的主题，主题一 制作水果拼盘 2、 这个主题分四节课一个月完成，这节课先来了解水果，了解我们最喜欢的水果 板书 “我喜欢的水果” 2、创设情境 师出示纸箱：“这是从大自然中取来的 ‘水果宝箱’，里面装了不同水果。同学们，你们想知道里面都装了哪些水果吗？”（想！） （二） 实践活动

1、认识水果的特征 摸水果 （1）分别请几位学生到“水果宝箱”中来摸水果，说感受。问：谁愿意到前面来摸水果 提要求：

想知道里面装了那些水果，不能用眼睛看，要用手来摸，并把摸到的感觉告诉大家，出示 PPT 摸水果说感受：（名字、表皮、大小、形状、 手感等） （2）全班同学猜水果。（师相机板书） 尝水果: （1） 小组同学共同品尝水果奖品或自带的水果，并说说水果的味道。

我们感受了水果的特点，下面我们再来尝尝水果的味道，老师这里有切好的水果请大家来尝尝各种水果的味道，尝完说给大家听。

（2） 全班交流，自己喜欢的水果的味道 指名说说你最喜欢的水果的味道 画水果 过渡语：这么多好吃的水果，你最喜欢吃哪一种？它有什么特点？能用你灵巧的画笔来告诉大家吧！下面我们来把你最喜欢的水果画出来，再在背面用一句形象、风趣、幽默的语言来形容这种水果。

（l）学生画自己最喜欢的水果，并在图画的背面用形象风趣、幽默的言语描述水果的特点 （3） 小组汇报，展示作品， 形象风趣、幽默，把水果的特点表现得淋漓 师出示 PPT （1）、水果摊的水果 （2）、一些不常见南方水果 2、小组讨论你所要研究的问题，汇报。

3、全班交流问题，把类似的问题删除，保留有研究价值的问题课下查资料解决。

出示 PPT 要求资料内容 （1）、每小组研究一种常见的水果。

（2）、有文字图片资料，每组至少两张图片。

（3）、水果的吃发至少两种。

（4）、做好汇报准备。

4、完成评价表 《制作水平拼盘》评价量规表

评价 内容 评价依据 （作业内容） 描述 等级 评价 A A B B C C 自评 互评 师评 问题的提出 通过课堂阅读教材和从生活实际出发（做标注） 问题意识 识 研究价值 值 知道问题的来源和意义，有随时记录的习惯，善于追问。

能够在启发下发问，并认真记录问题。

没有问题意识，借鉴别人的问题并记录。

资料的收集整理与理解 资料收集卡 内容 贴切 内容丰富且能 很好的回答问题。

。

内容能基本回答问题。

内容与问题不符 整理 能简练、清楚地筛选、整理资料，为开展活动所需提供有效资料。

具备一定的筛选能力，但还不十分精简。

不能将资料进行整理，纷繁复杂或有不正确信息存在。

理 解 信 息 的 方法 法 能主动理解收集的信息，会用旁注等方法理解信息，能从不相关的信息中找出相关信息，对信息有准确的概括，有自己的感悟或问题。

能在小组中和组员一起理解资料，对不明白的问题能积极主动询问。

没有资料或不能和组员一起研究资料。

小 小 组 分 分 工 合 合 作 能明确 自己的任务并认真完成，同时还能帮助他人。

能明确任务，完成己任。

不能独立完成，需要他人帮助。

规划设计 计 活动任务卡 卡 设计活动目的任务 了解活动目的设计的重要性，活动任务能围绕活动目的进行，任务可行性强。

对活动目的和任务有基本的了解，活动任务较细致可行。

制定的活动目的和任务不明确。

活动成果展示 水果拼盘或餐点 服务自我或家人 学会制作 1 1- -2 2 种餐点，会利用说明书使用家庭常用家用电器。

可以在父母的帮助下，学会看电器说明书并学会使用家用电器，为自己或父母做餐点。

不会使用家用电器，也不能为 自己和家人服务。

评价量规表的考核项目就是上课的实施流程，2 个月开展 1 个主题活动，一共开展 2 个主题活动，6个能力训练点也在其中。

二课时 2、了解水果的生长环境。

师：你知道了哪些水果的生长环境？把你搜集到的资料来说一说。

学生汇报。如苹果的来历：浇水、移苗、施肥、剪枝、喷药、采摘、包装、运输、储藏、销售等。西红柿的种植：撒种—移苗—浇水—搭棚—点花—剪头—收获 师：原来每一种水果都是用很多劳动换来的，我们要珍惜。

3、了解水果的营养价值。

（1）调查本班学生爱吃各种水果的人数， 发现了什么？以后应该怎样做？ （2）水果对我们的健康是大家关注的，学生利用搜集来的报纸剪贴粘成板报，展示各种水果的营养价值。

（3）学生谈一谈：让我来告诉你。什么时间吃什么水果最好。

师：使用水果要营养搭配合理。注意各种水果都要食用，才能做到均衡营养。

4、研究水果的吃法 （1）师：我们探究了这么多有关水果的知识，那么你知道水果有哪些吃法吗？ 生 1：可以生吃水果、水果拼盘、水果沙拉等。

生 2：可以熟吃。拔丝苹果、剥皮香蕉煮着吃等。

生 3：可以晒成干果、做成罐头等。

（2）师：那么你们愿意用你灵巧的双手制作一个有创意的水果拼盘吗？ 师：要想制作拼盘，首先我们要做什么？ 学生讨论得出制作要求：

a 制作时要注意卫生安全。

b 小组分工明确，拼盘要有创意的设计。

(3)制作水果拼盘，小组合作。

（4）展示水果拼盘作品：各种样式有创意的拼盘。

师：我们来评出最佳创意奖、最佳制作奖。

师生评、生生评。

师：你认为这个不太完美的水果拼盘应该怎样完善呢？ 朝阳一校东校区 王敏君 2018 年 7 月

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