专业岗位调研报告

新闻采编与制作专业岗位调研报告

2012年为促进专业教学改革，提高人才培养质量，缩短教学与市场就业的距离，我系专业教师通过专业市场调研，调研结果如下：

一、社会对新闻采编专业的需求量保持在相对稳定状态，需求岗位

多样化 通过对我国各知名招聘网站的调查分析，主要招聘单位为青岛、上海、北京、广东等地，岗位涉及到包括记者、编辑、摄影摄像工作者、文案策划、网站运营管理、行政文员与人事管理等多个职位。总调查相关岗位200余家，其中，编辑、网站运营管理对新闻专业人才需求占据比例最高，约39.3%，文案策划14.3%、行政文员及人事管理21.4%、摄影摄像与后期制作20.6%、记者及其他4.4%。

从调查分析中可以看出，目前的社会就业形势对新闻专业来说相对稳定，各行各业对新闻专业的学生仍有较高的需求数量，尤其是在网站运营越来越重要的今天，网络编辑正在逐步成为新闻专业的重点就业方向。

二、市场对新闻采编专业人才需求学历层次普遍要求较高 社会对新闻采编人才需求学历层次普遍要求较高，这一点是由新闻本身的就业特点决定的，大专以下的学历往往没有得到系统的训练和培养，无法胜任需要运用专业知识的工作，而对于相对学历要求较低的行政文员等，大专以上学历的学生往往可以更好的胜任工作。另一方面，新闻专业注重实践，对学历层次要求虽较其他专业为高，却对高学历的“书呆子”型表现冷淡，概因新闻是一个实践性很强的专业，作为整体而言的企业，更注重学生的综合实践水平。

三、市场对新闻采编人才更注重人才的综合型应用能力

(一)要有高水平的专业技能

高水平专业技能是指专业人才能够运用本专业的专业知识，在实际工作过程中能够创造性地、娴熟地完成相应的工作。企业在斟选人才时，有95％的企业都非常重视应聘人员的专业背景及所学过的专业课程的综合性运用而非单一掌握的技能。

专业基础知识正是提高专业技能水平的前提。

(二)提倡人才的多面手

通过调查发现，公司在进行新闻专业方向的招聘时，往往不是针对新闻专业的某一特定技能进行招聘，而是要求应聘者能够熟练掌握其他的综合相关知识，能够同时从事一到三类相关的工作。例如，企业招聘网站编辑时，往往不仅仅要求应聘者掌握“dreamweaver”等相关软件，还要求应聘者具有对网络新闻进行采写编排，甚至于论坛管理维护的能力。

(三)强调工作经验，提倡在校大学生多参加相应的实践与实习 对应届大学毕业生的招聘，企业大多对工作经验不能做过多的要求，但会考虑他们在大学阶段做过什么样的专业实践，确切地说，更多地是注重他们的实践应用能力。在校期间参加过学校报社、广播电台、电视台、艺术团等相关社团活动，并具有一定社会实践经验的学生，往往比未具备上述经历的学生更容易找到工作。

总之，随着社会的发展，社会对人才的需求发生了巨大的变化，企业对新闻采编专业人才要求从知识型转向综合应用型。知识与能力兼备、实用与创新兼备的高层次综合应用型人才受到了行业、企业的广泛欢迎。

物流管理专业调研报告

一、调研目的

1．了解用人单位对物流管理专业人才的需求状况，包括未来三年内人才需求量，对人才的学历层次要求和能力要求等；

2．了解用人单位对大专层次专业人才的需求特征，我校在用人单位中的知名度及用人单位接受我校学生实习的可能性。

3．通过开展调研，明确我系物流管理专业学生的培养定位，以进一步完善人才培养方案，以及为今后招生计划的制订，新增专业的设置等，提供参考意见和建议；
并逐步建立经常性的反馈渠道和评价制度。

二、调研对象

物流相关企业、物流行业协会、专家学者、毕业生

三、调研时间

2012年2月10日——2012年4月20日

四、调研方法

访谈法、专家咨询法、问卷调查、网络调查、实地考察等方法。

五、调研过程

六、调研结果与分析

（一）专业面向及人才需求分析

1.在国家宏观经济层面

随着中国社会主义市场经济体系建立、世界经济一体化进程的加快和科学技术的飞速发展，物流产业作为国民经济中的一个新兴的产业部门，将成为本世纪重要产业和国民经济新的增长点。从中央到地方以及许多市场意识敏锐的企业，已把物流作为提高市场竞争力和提升企业核心竞争力的重要手段，把现代物流理念、先进的物流技术和现代物流模式引入国家、地方经济建设和企业经营和管理之中。但是我国的物流教育仍十分滞后，造成了现代物流综合性人才、企业尤其是流通企业改造传统物流与加强物流管理、城市规划物流系统运筹、第三方物流企业的运作技术操作等现代物流人才严重匮乏，阻碍了经济的发展和经济效益的提高。

2.在区域经济中观层面

（1）对全省的分析

《山东省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》经济布局指出：深入实施重点区域带动战略，支持特色经济区加快发展，加快区域一体化进程，促进区域经济相互融合联动发展。

加快打造山东半岛蓝色经济区。全面落实胡锦涛总书记关于打造和建设好山东半岛蓝色经济区的重要指示，精心组织实施国家海洋经济发展试点，加快实施国家批复的《山东半岛蓝色经济区发展规划》，打造具有国际先进水平的海洋经济改革发展示范区和我国东部沿海地区重要的经济增长极。胶东半岛高端产业聚集区是山东半岛蓝色经济区的主体力量，要发挥全省优质资源富集地带的优势，放大青岛龙头带动效应，着力提高自主创新能力，努力建成国内一流、国际先进的技术密集、知识密集、人才密集、金融密集、服务密集的高端产业聚集区。

自从中国实行了改革开放政策以后，山东省的经济在平稳中快速发展。山东省通过不断改善产业结构，促进多方面产业发展，使得山东省的经济效益不断提高，在发展物流所需的环境、制度、技术、人才等各个方面都处于有利地位。

（2）对青岛市的分析

“十一五”期间，青岛市在龙头企业、商贸零售行业、城市公共服务、保税物流园区交易市场建设等领域，取得了显著成效。

为了更好的发展半岛蓝色经济区，青岛港在胶南泊里镇投资建设了董家口码头，形成

2了以董家口港和青岛港黄岛区以及八号码头为中心的蓝色经济区，更好的促进青岛，乃至全省的外贸经济的发展。另外以顺风快递，中外运，中海等第三方物流公司的发展，依托企业先进的信息化系统建设，不断开拓国内外市场，为青岛市物流产业的发展，乃至经济发展起到支持和推动作用，也必将产生大量的物流管理专业人才需求。

3.在我省中小企业的微观层面

为了更好的加快我省物流产业的发展，更好的为我国经济的发展做贡献，各物流企业也开始不断的采取各种信息化和自动化手段，不断提高物流企业的效率和效益。随着各种信息化和自动化设施设备的使用，专业化，高素质，高技能的物流人才也越来越被需要。

综上所述,我省中小企业物流专业应用性人才的需求,从数量上看，已经跨过规模增长的临界点,从质量上看,必将迎来一个追求品质和注重实效的挑战期。因此，只要我院努力提高物流管理专业办学水平，物流管理专业学生的就业出路就不存在问题。

（二）职业岗位群及工作任务分析

通过广泛的市场调查我们发现，在市场竞争日趋激烈的信息化时代，中小企业对仓储主管、运输调度、采购师类岗位高素质人才需求旺盛。通过对这些岗位的分析，我们确定了物流管理专业的培养方向是面向管理类岗位（仓储主管，运输调度、采购师等）、基本操作岗位（库管员、理货员、质检员、拣货员、速递员等）。本专业根据企业人才需求特点来规划专业课程设置，以物流专业应用类岗位作为学生就业的主渠道。

（三）企业比较注重学生的再学习能力与职业素质

学生在进入到工作岗位之后，很多在学校里学到的知识用不上，同时还要重新学习很多工作方面的新知识，这就要求学校在向学生传授知识的同时也应该培养学生的学习与理解能力。另外也有学生工作后不能吃苦耐劳、好高骛远、不肯脚踏实地的工作，给企业带来了很多麻烦，这又要求学校在职业道德教育方面应该加大力度，学生在学校期间就具有良好的职业素质和正确的择业观。

（四）学校与企业在某些方面的观念存在着差异

学校培养的学生与社会存在的脱节现象，这就要求教师应该多与企业进行交流，了解社会的最新信息并实时地体现到课程教学与专业建设中，能够培养出真正为社会所需要的学生。因此应该多鼓励教师到企业进行调研及实践活动，或请企业人员到学校来进行交流，拉近学校与企业的距离。

七、企业的建议

1.学生所学的理论知识不符合本区域的物流现状，导致人才流失或者转行，真正从事物流业的人并不多。学校所设置的课程必须与本区域的特色相适应，青岛是港口城市，所以重点应该放在海运、公路运输、空运上，尽可能地去创新，做出本区域的亮点。

2、现在社会需要的是有一定技能的行业从业人员，因此专业设置应充分考虑市场需 3

要，同时建议充分利用学校实训中心进，重点培养学生的实际操作能力。

3.应该强化学生的英语和计算机应用能力的训练。

4.注重学生各类综合素质的培养提高。

5.电子商务专业学生进行网站系统设计与维护的就业机会较少。企业更多的仍在使用计算机应用专业的毕业生从事网站开发或者网站系统的技术维护，但电子商务专业的学生还是要懂得一些基本的技术问题，否则会出现两张皮的现象。

6.加强学生对现代先进信息技术及自动化设备的应用水平，如ERP,CRM，SCM等技术的熟练应用，更好的适应企业及市场的需要。

4 物流管理教研组2012.4.30

专业调研报告范文

专业调研报告范文

专业调研报告范文1：
一 调查目的：

通过本次房交会的现场调查，主要目的是分析泸州房地产市场消费者的并购买行为倾向。是同时也给我们营销专业的学生提供一个好的机会，让我们亲身实践，去学习别人交易的经验，技巧，以及怎样去和顾客交流，沟通，才能使我们的交易顺利的进行。

二 调查201X年11月12日 三 调查地点：
百子图广场 四 调查对象：
五 调查方法：
每个小组各自进行调查 六 调查内容：

1.现居住小区，户型，面积 打算什么时候购房

3.你主要靠什么方式找寻想要的房源信息? 4.购房的用途 5.购房的类型 一向购房的户型 7.意向购房的面积

8.觉得购房的合理单价是每平方米多少钱

9购房的首选地段是

10.购房时最看重的三个因素是 七 见习体会：

通过本次的见习，我学到了很多我们平时理论知识中学不到的东西，只有通过与客户面对面的交流才能真正了解顾客的需求，从而帮助顾客满足他们的需求，达到最终交易的目的。

但是在这个看似简单的过程中，却需要付出很多努力，才能达到我们最终想要的结果。我们得学好理论知识，并且要懂得如何去应用我们所学的知识，怎样让它在对的时候发挥出来，这才是我们的目的。同时实践对我们来说是非常重要的，我们必须得从实践中获取经验，技巧，哪怕是失败对我们来说都是学习，是我们通向成功之路的必备课。只要有了足够的智慧，足够的实战经验，足够的自信，就不怕这个社会的险恶，因为我们已做好准备，因为成功是会眷顾有准备的人的。

专业调研报告范文2：
一、调查目的、内容和范围：

日前，为贯彻落实《中国共产党中央国务院关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的实施意见》，深入了解未成年人的思想道德状况，探索新形势下加强未成年人思想道德建设的新思路，市团委于九月份至十一月份，组织中开展了对未成年人思想道德状况调研。调查主要采取走访座谈、问卷调查等方式进行。调查对象以涵盖全市重点中、小学，普通中学及职业中学为调查点，按各自的问卷调查对象机械抽样500名中小学生进行当场问卷调查。共收到有效答卷498

份，内容涉及学生理想与追求、法律意识、兴趣爱好、心理状态等方面。现将调研 情况报告如下：

调查结果表明，如今未成年人的优点明显，但缺点也非常突出。优点是思维活跃，能快速接受新鲜事物，有创新精神，法律意识普遍提高;缺点是依赖感强，缺乏责任心，吃苦耐劳、勤俭节约、团结协作精神较差，奉献精神不强，个人主义严重，心理承受 挫折能力弱等等。

主要表现在：

对祖国的情感和态度正确的占7 7.1%;对信仰有正确认识的占5 8.9%;对世界观、人生观、价值观比较正确认识的占5 4.5%;对诚实守信、人际交往、社会公德能正确对待的占6 3.6%;法制观念比较强的占7 35%。

此次问卷调查同时暴露出当前未成年人思想道德也存在着不少令人忧虑的状况。统计数据反映：

你认为人活着首先是为了 享受物质 占 7.2%; 精神追求 的还有 1.8%：

认为在人的一生中， 金钱最重要 的占

55%， 权力最重要 的占0.80%; 崇拜的对象是 明星 的达11%， 专家教授 的仅占

3.90%， 英雄模范 的占

5.20%; 每月零花钱在 100元左右 的占

8.9%， 200元以内 的占 4.6%， 200元以上 的占

3.2%; 每天上网时间超过了2小时的占 8%，不到2小时的占

6%，从不上网的占0.6%等等。

二、调查内容分析

随着社会科技的不断发展，对未成年人思想道德建设也将面临着复杂和严峻的挑战。尽管未成年人思想道德建设主流是好的，但仍还存在着许多不足之处。，总结起来主要是以下几个方面。

1、学习的目的更加务实

人活着是为了什么? 这是一个体现人生价值取向的郑重问题，而调查显示，将近半数的同学把 享受物质生活 作为人生追求的目标。而在回答 你认为学习的目的是什么? 只有很小一部分人选择 报效祖国，服务大众 。可见，当今学生更现代，

更人性，也更加务实。

日益激烈的竞争让他们早早感受到生活的压力，他们目睹了下岗的压力，贫富差距的加大，更使得他们懂得金钱的重要性。如问题

三，80%的学生都同意 没有钱，就谈不上享受生活，就无法实现精神追求 。当然我们不能把它做为个人主义来批判，应该帮助他们更好的处理个人与金钱的关系。

但近年来，各中学之间的竞争以及升学率的压力下，学生的分数渐渐成了老师最重要的追求。在这种社会背景和教育气氛下，使更多的学生对学习的目的产生困惑，这种困惑更体现在初中学生身上。

因此，作为教育工作者不能过分看中 分数 ，更应该培养学生正确的人生观和价值观。

2、热爱学习却鄙视劳动

在被问及今后理想的职业时，学生的选择更倾向多元化。希望成为机关工作人员和科技工作者的最多，排在 饮食跟着广告走，穿戴跟着名牌走，娱乐追着名星走，应酬跟着大人走。尤其是不健康的色情内容已给中学生群体带来负面影响，这是当前德育工作面临的新情况、新课题。

那么应该如何加强和改进对未成年人思想道德建设呢? 1、要强化学校育人的主渠道作用。

学校教育是未成年人接受教育最主要的渠道，学校在加强未成人思想道德中发挥着不可替代的作用。因此，学校要树立起科学育人的观念，以培育 四有 人才为根本目的，充分认识到未成年人思想道德建设的重要性，注重未成年人综合素质的提高。要注意预防 德育教育中 说起来重要，做起来次要 现象的出现，把未成年人思想道德建设放在关系国家命运前途的政治高度来切实抓好。要在以人为本的理念下，根据未成年人的特殊心理、生理特点，因材施教，因人而异，有的放矢;要适应时代发展的要求，不断创新、改进教育工作方式、方法，实现由灌输思想道德知识向发展思想道德能力转变，减少行政动员，体现主体性、社会化、生活化的教育观念，把真实的道德生活展现在未成年人面前，在现实的具体生活场景中提高未成年人的思想道德素养。要循循善诱，使思想道德教育入心、入脑。

2、尊重未成年人的主体性地位。

要大力开展体验教育活动，充分尊重未成年人的主体地位，让未成年人在体验中受到教育。要多组织学生参加一些公益性劳动和社会实践，让学生多了解社会，关注社会，了解民生。要化解安全教育和开展德育活动的矛盾，让学生走出校门，亲近自然，感受祖国富饶的自然资源和源远流长的历史文明的同时，不断增强学生们的自豪感，丰富他们的知识。要从学生的日常行为抓起，注重小学生的养成教

育。要深化雏鹰争章活动，教育小学生们在家当好家庭小帮手，在校当好好同学， 小伙伴，在社会当好文明小标兵，在公共场所当好环保小卫士，独处时当好自律小主人。要继续开展 手拉手 行动，倡导互助友爱精神。要深入开展志愿者行动，激发小学生的奉献热情和社会责任感。

3、建立一支高素质的教师队伍。

老师的素质如何，直接影响到每个学生的思想道德和行为习惯养成，因此建立一支高素质的教师队伍至关重要。要培养教师教书育人的自豪感，把职业道德作为 政治学习和继续教育的重要内容，使老师信任、理解、尊重每一个学生，以高尚的情操、渊博的学识引导学生全面发展。要适应新形势，拓展思维，积极探索思想道德教育新方式、新途径，不断创新载体，用新的理论、新的载体，指导加强中、小学生思想道德教育的新实践，调动起中、小学生接受教育的积极性和主动性。

4、重视家庭教育与学校教育的沟通。

家长是子女的 致了他们长时间沉溺网络，因网络滋生的未成年人违法犯罪也日益突出。因此，学校应配备专门的心理教师，设立心理咨询热线或心理咨询室，

及时帮助解决小学生的心理问题。同时，有条件的学校应建立和完善校园网络，引导学生在校园内正确上网，充分发挥网络的积极作用。

未成年人是祖国未来的建设者，是中国特色社会主义事业的接班人。未成年时期不仅是学知识、长身体的最佳时期，也是思想道德形成的关键时期。他们的道德水平，将直接关系到我们建设社会现代化国家的宏伟蓝图能否实现。这次调研活动，只是针对中、小学，调研结果难免有些偏颇，希望通过这次活动，对加强未成年人思想道德建设工作有所借鉴。同时，通过不断加强和改进思想道德教育方式，创新实践，真正使我县未成年人思想道德建设提高到一个新的水平。

专业调研报告范文3：

幼儿英语教育是目前幼儿教育领域的新兴课题,英语教育的低龄化也成为我国英语教育活动的趋势，为了更好的促进幼儿英语学习的良好发展，我们在幼儿英语教师方面进行如下调查，迫切需要您真诚的帮助，谢谢! 请先填写贵幼儿园的名称____________________________________________ 调查问题：

1a、您园幼儿英语教师情况?可多选

A、聘请中小学英语教师 B、外籍教师 C、本园教师 D、其他 1b.若您园聘请外教，一周任课课时是

A每班每月一节 B 每班每周一节 C ________________ 2、您园幼儿英语教师专业? A、幼教专业 B、英语专业 C、其它 3、您园幼儿英语教师学历? A、本科 B、大专 C、中专 D、其它 4、您园幼儿英语教师英语水平?附：
注明各个等级的人数

A、四级 B、六级 C、八级 D、其它 5、您园是在什么阶段开始英语教育的? A、托班或小班 B、中班 C、大班 6、每周课时______________ 7.孩子在学习过程中，您园最希望他能收获什么? A、扎实的英语根基 B、学习英语的积极性 C、健康广泛的课余兴趣 D、其它

8、平时与孩子以英语作交流或者主动为他播放英语光盘吗? A、每天都会 B、一周一次或更多 C、一月一次或更多 D、从未有过

9、您认为您园孩子哪方面学得较好? A、听力强 B、语音地道 C、初步掌握单词拼写法 D、词汇量大 E、会背一些故事

10、您园认为幼儿学习英语以什么方式为主? A、老师教为主 B、家长复习为主 C、网站 D、_______________ 1 1、您园认为教授幼儿英语最好的方法是什么?

A、游戏授教 B、课件授教 C、视频授教 D、书本授教 E、其它 1 2、请问您园主要使用的幼儿英语教材是什么? 1 3、请问您园有没有举行什么英语比赛? A.没有 B.若有，比赛名称为_____________________________ 1 4、您园是否创编了英语日常口语?日常生活、学习中是如何使用的? __________________________________________________________________________ 1 5、您认为英语教育在幼儿教育中的教育价值和意义在于 _________________________________________________________________________ 1 6、教学中存在的困惑、问题与思路

__________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ 1 7、是否希望参加教学经验交流会或接受培训，希望形式为 A.示范课 B.讲座形式

1 8、如果是讲座，希望是哪方面的讲座，请写出至少三个建议 __________________________________________________________________________ 1 9、是否愿意参与幼儿英语教学方面的课题，若是，对哪些课题有兴趣，请写出至少三个建议

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 20、是否希望成为广东教育学会学前教育专业委员会二级机构学前儿童双语教育研究部的核心会员?若是，请务必认真填写以下联系方式，以便我们共同开展下一步工作。

再次感谢您的参与! 贵幼儿园的名称 ____________________________ 联系人 ___________________________________ 联系方式及通讯地址_________________________ 填表日期 _______________________________ 附送：

专业面试自我介绍

专业面试自我介绍

专业面试自我介绍篇1：

您好!非常荣幸能有机会参加贵医院的招聘面试。感谢贵医院领导给我这个机会。我叫高俊霞，是通辽职业学院高护专业的毕业生。为了心中的理想，探索生活的真谛，凭者对知识的渴望，人生的追求，我孜孜不倦，不骄不馁 ，终于迎来了新的起点。光阴似箭，在3年的院校生活中，我对护理事业怀有很高的热情，坚持以学为主，取得良好的成绩，且在其他各方面表现良好，被评为 优秀团员、获的区级三好学生的荣誉,有计算机二级证.通过在校的理论学习和实践学习，我掌握了有一定的操作能力，且有很强的责任心，集体荣誉感。

面对新的环境，新的起点，新的挑战，我将进一步充实和提高自己，如果有幸成为贵医院的一员，我必将以满腔的热情投入到工作中，用我的汗水、知识、热情报答贵医院的知遇之恩。最后，我衷心希望贵医院能给我一个展开才华的舞台，我坚信，你的信任与我的实力将为我们带来共同的成功! 专业面试自我介绍 篇2：

我是一个性格稳重，心理素质较好的人。做事踏实认真，热情主动，吃苦耐劳，并且敢于承担责任。平时喜欢和他人沟通，善于与人相处，具有良好的团结合作精神。

四年来，我一直怀着对本专业的热爱，认真学习专业知识。学习了电路分析，微机原理，CC++编程，数字模拟电子技术，单片机，DSP，电路CAD等等一系列与电子相关的课程;出于对嵌入式开发的爱好,我自学了许多嵌入式方面的知识,比如ARM嵌入式系统，Linux操作系统,Linux C编程,uGUI等。参加了西南大学创新基金项目，并担任主要队员,培养了团队合作意识，学到了一定的开发经验，并了解到了很多先进技术。

作为一名电子专业的大

学，我所拥有的是年轻和知识。年轻虽然缺少经验，但是年轻也意味着热情和活力，我自信能凭自己的能力和学识在毕业以后的工作和生活中克服各种困难，不断实现自我的人生价值和追求的目标。

专业面试自我介绍 篇3：

我是湖北民族学院应届本科毕业生，专业是临床医学。明年6月我将顺利毕业并获得临床医学学士学位。近期获知贵公司正在招聘人才，我自信我在大学五年的学习情况会有助于我来应聘这些职位。

大学五年，我努力学习各门专业知识，在校时各科考试均取得了优良的成绩。实习期间，我积极主动学习，对于各科的常见多发病有了较深的了解。特别是外科，曾在老师指导下主刀一次阑尾切除术，获得了带教老师的好评。

我有较好的计算机知识和应用能力，并于01年通过了全国计算机等级考试的考核，现在正准备参加三级网络技术考试。我能熟练的进行indos98操作，并能使用，qbasi等语言编程，并能熟练运用offies软件。我具备英语的听说读写能力，于03年通过了et-4。

在大学期间，我多次获得各项奖学金，发表多篇文章，还担任过班干部，具有很强的组织和协调能力。很强的事业心和责任感使我能够面队任何困难和挑战。我很希望能加盟贵公司，发挥我的潜力。随信附上我的简历。如有机会与您面谈，我将十分感谢。

专业面试自我介绍

连锁与市场营销专业市场调研工作汇报

一、调研目的：

市场营销与连锁经营管理专业都是应用型的综合专业，是建立在经济科学、行为科学、现代管理理论基础之上的综合性应用科学，研究以满足消费者需求为中心的企业市场营销活动及其规律性，具有全程性、综合性、实践性的特点。为了了解用人单位对本专业应届毕业生的需求情况，以及本专业的就业方向和专业前景，特到柳州人才市场，在深入调查人才市场管理者、工作人员的基础上作关于连锁经营管理专业和市场营销专业的调研报告。

二、调查基本信息

（一）调查的时间地点

调查时间：2012年2月8日—2月15日

调查地点：人才市场

（二）调查方式、对象及范围

本次调查活动是利用2012年春节过后，企业用人的高峰期，主要选取XX人才市场管理者、工作人员为调查对象，并在填写问卷的同时对调查者进行了现场实际访谈。共发放调研问卷 10份，回收率 70%。调查内容以问卷问题的形式进行。

（三）调查问卷内容

三、调查结果分析

（一）连锁经营与管理专业

1.连锁企业岗位构成与需求

连锁企业岗位构成相对标准和统一，差异性主要体现在岗位人员编制数量上。随着连锁企业的不断增长和发展壮大，对于人才的需求将会呈爆炸式增长，企业普遍反映在发展过程中人才招聘难，需求量大，储备量大，归纳起来呈现如下特点：

（1）按层级分，基层管理人员、中层管理人员及一线员工最为缺乏，成为扩张的主要障碍，也是企业进行人才储备的主要方向。80%以上的企业表示有“招聘难”

1的现象，每月在人才市场出现的频率大于两次的占76%，门店醒目处贴有招聘广告的企业占70%以上。

（2）店长、总监等高层管理人员成为最稀缺、最抢手资源。由于高层管理人员培养时间长，培养成本高再加上不可或缺，随着零售连锁企业不断地开店扩张，企业之间相互“挖角”现象时有发生。调查显示，有80%的企业曾经有过“挖角”行为。

2.连锁经营管理专业人才学历需求情况

调查发现，连锁企业各岗位目前的学历结构为：一线员工大专及以上学历占比不到15%，管理层如课长、主管等岗位大专及以上学历占40%以上。在回答“储备管理人员”所需要的学历要求中，大专及以上占80％，硕士占10％，其他占10%，对于一线服务类员工招聘时大部分没有学历要求。

3.企业对连锁经营管理专业人才的素质能力要求

素质要求。根据统计数据分析，被访者选择最看重的连锁经营管理专业人才素质要求的百分比高低，可以确定哪些素质是他们最看重的。其中，吃苦耐劳(100％)与专业技术(100％)名列榜首，成为第一梯度；
主动性(83.2％)和热情(80.5％)成为第二梯度；
实干精神(60.6％)、服务意识(59.8％)、职业道德(57％)这几种素质要求就形成第三梯度。从专家咨询意见来看，对大学生从事零售连锁业素质要求提得最多的也是“良好的心态”“吃苦耐劳”“主动性”等几项，与问卷统计分析结果基本一致。

（二）市场营销专业

1.市场营销专业人才的目标岗位分布很广，大多集中于营销员、推销员、营业员（主要分布于连锁店），营销策划、物流管理、销售主管、部门经理、公关等岗位也有一定的分布。其中：推销员、业务员或营销员是最主要的岗位。

表一：
高职市场营销专业人才目标岗位（群）

2.对应的职业岗位在相关行业中的分布情况

市场营销专业的服务行业众多，毕业生的去向复杂多样，不仅工业企业、商品流通企业、饮食服务业需要众多的营销人才，金融业（含保险与证券业）、农业、养

殖业、信息产业等都需要营销人才。其中，工业企业与商品流通企业的需求所占比重最大，分别占31%和33%（如表二所示）。

表二：市场营销专业人才去向

3.不同行业中职业岗位的工作性质及要求

根据多数企业所提录用营销人员的基本条件，除年龄条件在高职教育中不需考虑外，按照程度排序，可用下图显示。由此可见，企业所需的营销人才，综合能力成为首要条件，诚信力、进取精神、实践力是重要标志。

表三企业录用营销人员的条件

企业对营销人才的素质要求如下：

（1）政治思想素质方面。思想品德好，诚信守纪，爱岗敬业，学会做人，易与人相处，协调能力强，安心在企业一线工作，不断进取。

（2）专业素质方面。掌握现代营销的基本理论与发展动态，熟悉市场发展的态势，具备综合运用所学知识解决企业现实问题的能力；
口头表达能力强，较好的写作能力，熟练使用计算机；
具备一定的应变能力与创新能力。

（3）身心素质方面。健康的体魄，能承受一定的劳动强度；
心理素质良好，自我

控制与调节能力强，意志坚定，充满自信心。

通过本次调查报告获悉，大多数企业都很注重营销人员的招聘，认为其是企业发展的重要人才资源。在不同的行业，市场营销类的职位也是招聘的热门，可以说现在的市场营销专业类的职位是最供不应求的，但由于其本身专业的特殊性，这就决定了学习本专业的学生不一定适合做营销，而非本专业的学生也不一定不能做营销，这在一定程度上削弱了本专业学生的专业优势。尤其是现在的企业最注重的是营销实践性，而非理论性，当然理论知识是万万不能缺少的，因为在以后的发展中，理论知识不扎实，有可能成为大学生职场生涯的瓶颈。还有，许多企业在招聘销售人员和营销人员时，并不限制专业和学历，看重的是招聘对象的销售业绩和与人沟通的能力。谈起底薪大多数的企业往往 1200 至 1500 之间，最终的报酬多少主要是取决于业绩提成。

问卷和现场访问过后，通过仔细地看招聘简章和现场咨询，还有以下几点发现：

1．就目前就业市场看，与市场营销专业相关的业务人员、营销人员等需求较大，即市场营销专业学生的就业前景较好。

2．对于营销专业的学生就业面广，适合的工作较多，除实物营销以外，还有网 络营销，网络的推广对营销人员的需求增加，同时也对大学生的网络方面的知识有了进一步的要求。

3．虽各公司对业务人员，销售人员等需求较多，但对学历的要求较低，一般在专科以上学历的学生即可。本科市场营销专业的学生在学历方面优越性不大。

4．相对于学历，招工的公司更多的看重营销人员的能力和工作经验。

5．在应聘人员中，公司对业务人员，营销人员的入门要求低。更多的是，需要有责任心，肯吃苦耐劳的人员。对于专业知识要求不是太严格。

6．营销人员、业务人员等在工资方面中，一般为基本工资加提成。基本工资较低，一般提成较高，而提成则来源于个人业绩。

四、建议和措施

（一）连锁经营与管理专业

本次调研发现，随着零售连锁业的不断发展，连锁企业对专业人才的需求特别是对管理人员的储备性需求非常大。旺盛的行业需求，是高职连锁经营管理专业毕业生

高就业率的有力保障。另外，零售行业进入门槛较低，一线服务人员的工资待遇没有优势。所以，高职连锁经营管理专业在人才培养的目标定位上应多关注学生的职业生涯发展，把人才培养职业发展目标定位于企业中高层管理类岗位及岗位群。

（二）市场营销专业：

1．在掌握管理学、经济学和现代市场营销学的基本理论的同时，更要注重语言表达和文字表达能力、人际沟通和解决营销实际问题的基本能力，这一点需要重点强调，也就是说，在校期间，多参加一些社会实践，寒暑假期间尽量能够在一些企业实习。

2．熟悉我国有关市场营销方面的方针、政策与法律法规及了解国际市场营销的惯例和规则，了解本学科的理论前沿以发展动态，一定要关注时事，这样会让学生对市场有比较敏锐的嗅觉。

3．在应聘工作时，切莫眼高手低，而要注重应聘企业的发展前景和自身的晋升空间。

测控技术与仪器专业

调研报告

班

学生姓

学

题

完成日期级：
08试点1班 名：
叶帅 号：
0800201A05 目：
测控专业就业前景调研报告年06月18日201

1前言

测控技术自古以来就是人类生活和生产的重要组成部分。最初的测控尝试都是来自于生产生活的需要，对时间的测控要求使人类有了日晷这一原始的时钟，对空间的测控要求使人类有了点线面的认识。现代社会对测控的要求当然不会停留在这些初级阶段，随着科技的发展，测控技术进入了全新的时代。

然而就业是目前高校和社会都极为关注的话题。每年有大量的大学毕业生面临就业，就业问题涉及到千千万万个大学生，涉及到千千万万个家庭，涉及到社会的和谐和稳定。在高校中做好就业研究和指导工作，无疑会对大学生就业起到一定的促进和推动作用。

一、测控专业就业总体状况

2008年到2010年，电力与自动化工程学院毕业生中共有电气工程及其自动化、电气工程与管理、自动化和测控技术与仪器4个专业，加上自动化（电站自动化方向）、测控技术与仪器（电站测控方向）两个专业方向，共有6个专业和方向。测控技术与仪器（含电站测控方向）专业旨在培养德、智、体全面发展，具备现代测量技术、电工电子、计算机、控制与检测、网络通讯及机电一体化等多学科基础知识与综合应用能力，能在国民经济各部门从事测控技术、自动化、计算机应用、仪器与系统的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理等各方面工作的应用型工程技术人才。毕业生可以从事电力、能源、石油、化工、冶金等大中型企业、设计院、研究院所、电力电子企业以及其他国民经济部门的测控技术、自动化、计算机应用、仪器与系统的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理等。

近三年来，电力与自动化工程学院的总体就业率在全校都处于较高水平2008届就业率为96.86%，2009届就业率为97.59%，2010届到目前为止就业率为96.76%。测控专业（含电站方向）就业率在全校中也是比较高的。2008年测控技术与仪器专业就业率为92.54%，测控技术与仪器专业（电站测控方向）就业率为95.31%，2009年就业率分别为93.84%和99.02%，2010年到目前为止就业率分别为95.77%和96.1%。但在学院里与其他专业相比，测控技术与仪器专业的就业率相对偏低一些。因此，做好测控技术与仪器专业的就业的分析和研究就显得尤为必要，能够对以后测控技术与仪器专业学生的就业工作有所帮助，起到一定的指导作用。

二、测控技术与仪器专业就业误区和影响因素

结合近几年对毕业班的就业指导工作，笔者发现测控技术与仪器专业学生在就业方面由于相互比较、家庭影响等各种原因存在一定误区。

1.非电不去

由于这两个专业是属于电力学院的电自学院，不少学生认为电力学院、电自学院在电力行业具有优势，就可以进入电力行业就业。同时受学院的电气工程及其自动化专业学生进入电力行业就业较多的影响，再加上电力系统待遇优厚，不

少学生在就业时存在非电力行业领域不就业的想法。但实际上，就业是由市场客观需求来决定的，市场与就业期望存在一定差距。

2.非国不进

在很多学生希望能进入电力行业就业的同时，还有一部分学生的就业目标就是进入国有大中型企业、考公务员或者是事业单位就业，认为到这样的单位就业，工作稳定、待遇不错，非国不进，存在着追求稳定安逸的思想。有的毕业生也受父母和家庭的影响，父母和家庭对他们提出一定的要求和建议，也导致非国不进这样的结果。

三、测控技术与仪器专业就业指导策略

1.指导学生树立正确就业观念

在就业前，首先要通过教育、活动等多种方式和手段，让学生树立正确的就业观念。及早地做好面对就业的心理准备，避免临阵退缩和手足无措等被动局面的出现，消除面对就业“等、靠、要”的局面，使他们有信心积极主动应对就业。同时还要树立起“先就业后择业”的观念，首先要解决的是就业问题，其次才是择业，在能够就业的基础上再择业。在就业过程中要多渠道、多行业、多区域进行搜集就业信息，破除区域和行业限制，增加就业机率。同时，要及早做好职业生涯规划，明确目标，根据自身情况给自己正确定位，寻找到适合自己的方向。

2.指导学生提升就业竞争力

如果在毕业时能够找到理想的工作岗位，那就需要有较强的就业竞争力。而就业竞争力如何获得，这就需要在大学四年的学习期间不断地去学习和积累，需要创建就业资本，多方提高能力，学会自我营销。这些可以通过大学四年的学习专业知识、参加实践锻炼、考取等级证书等多种途径获取。同时在就业的过程中要学会自我营销，包括简历的制作、求职面试、求职技巧等，这些也需要在就业前在学习生活中获得培养、锻炼和提高。

3.结合专业特点指导就业

每个毕业生都有他们各自的专业依托，每个专业都有它自身的专业背景和领域，都有自身的特点，因此不能千篇一律地进行就业指导，要有针对性和具体性地指导。即使是同一专业，可能专业方向不同或者每个学生在专业领域的水平不同都影响着他们的就业去向和选择。因此，要细化分类指导，区别指导学生。正确认识本专业的优势和劣势，做好与其他学校同专业的比较工作，同时也要正确认识本专业与同学院的其他专业的差异，知己知彼才能百战不殆。在依托专业进行指导的过程中，辅导员由于自身专业或经验等局限，可充分利用好校内外资源，寻求校内专业教师帮助或者校外行业领域内的人士的指导和帮助。

4.设立适合自己的保留工资

保留工资是指个体劳动者在工作找寻前或在工作找寻过程中给自己设定的可接受工资的下限，如果求职者找不到此工资下限的工作就会继续进行工作找寻，而一旦有雇主愿意提供等于或超过该工资下限的工作，那么求职者将停止工

作找寻而接受这份工作。在给自己寻找适合自己的保留工资的时候，就需要正确认识和评价自己，给自己合理定位，尽量减少就业期望与现实的差距，达到期望和现实的一个契合点。当现实和期望的差距比较大的时候，就需要调整保留工资，这是一个理想和现实不断磨合的过程，同时也是一个将自己在社会中正确定位的过程。而这个保留工资也是就业的底限。

结束语

经过统计和分析，近三年测控技术与仪器专业（含电站方向）总体就业率较高，但与学院其他专业相比还有差距，低于学院平均水平。但这两个专业近三年就业率在不断提高；
在提高的过程中，上海生源的就业率相对于外地生源来说稍低；
电站方向就业率高于非电站方向，违约率也高于非电站方向，但违约呈逐年递减趋势；
毕业生在电力行业就业呈逐年递减趋势，非电力行业就业呈递增趋势。

在就业过程中，存在着非电不去、非国不进、非沪不留、“等、靠、要”的误区。因此在就业过程中要有针对性地进行就业指导，让学生树立正确的就业观念，提升学生的就业竞争力，结合专业特点指导就业，设立适合自己的保留工资，建立就业反馈体系，从而能够更好地对测控技术与仪器专业学生进行就业指导，提高就业率和就业水平。

参考文献

（1） 大学生就业竞争力的提升策略„„„人民论坛

（2） 潘莉莉.大学毕业生就业期望与职业获得的比较研究——以安徽省部分本科院校为例.合肥工业大学学报

（3） 孙浩然, 冉昆玉.工科大学生就业特征及其对就业指导的要求——基于安徽 高校的调查分析.安徽科技学院学报

岗位调研报告

引言：

入行建筑业可从“五大员”做起建筑行业“五大员”是指预算员、施工员、质检员、材料员、安全员，这五个是建筑行业各个职能的基础岗位。所以，在这个强调经验的行业中，“五大员”往往能为应届毕业生敞开大门，成为他们步入行业的“基石”。本篇论文就是着重写建筑施工员在建筑行业的发展前景，希望能给予我们准备踏入该行业的同学们一些参考。

首先，介绍一下施工员。

顾名思义，施工员主要是解决现场施工问题并给予现场施工人员以指导。由于施工员工作的基础性更强，所以企业往往喜欢招聘一些能够吃苦的应届毕业生，让他们在这个岗位上开始建筑行业的磨练。这个对我们这些初出茅庐的大学生很有益。刚刚毕业，我们内心充满了雄心壮志，就想撩起袖管干一番大事业。但是，机会不是人人有的，没有有力的支援怎么办？平凡的我们只有靠脚踏实地，选个适合自己并且希望得到发展，学到东西的职业，不要嫌弃刚入行月薪太低，也不要抱怨工作岗位竞争激烈，压力太大。这些都不是借口，我们只能愿意吃苦，一步一个脚印，抓住这些对我们应届毕业生有益的工作机会，将来才可闯出自己的一番天地。当然，除了自身肯吃苦耐劳以外，企业对人员经验的要求也很严格。建筑工地上，每一关都关系到最后建成的建筑质量，所以为了长久的安全利益，施工过程中应尽量避免施工员工作失误，以及工程事故带来的一系列麻烦。这就需要经验足的老施工员，这也是对刚毕业的大学生不公平的一点。其实也不能说是不公平，毕竟也是人之常情。每个经验丰富的老施工员都是从新手开始的，在工作中不断累积经验，吸取教训，才能得到众人的肯定。另外，施工员是每个工程项目必备的职位，对人才的需求量特别大。随着经济发展和路网改造、城市基础设施建设工作的不断深入，再加上个人住房市场的不断发展，可以说施工员有不错的就业前景。所以，我们建筑工程系的学生们不用太过担心，社会给予我们的机会很多，就看我们懂不懂得把握了。而现在，我们唯一要做的就是认真学习书本上的理论知识，打好基础，有机会的话多出去实践实践，将理论联合实际。现在就开始积累经验，到以后真正踏上工作岗位才不会措手不及。其实，当一个施工员并不难，但当好一个施工员，并从此在建筑行业有好的发展，就需要细细筹划。三百六十行行行出状元，古人这样说必定是

有道理的。各行各业都是有出头路的，怕就怕你不肯吃苦，安于享乐，眼光低浅。最初入行，施工员证书是个不错的“敲门砖”；
当上施工员以后，要深入施工现场，多看行业规范和建筑图纸；
碰上自己不能解决的问题，及时向项目经理汇报、请教。总体来看，施工员的工作比较辛苦，薪酬也不高，大约2000元/月左右，但发展路径颇为宽广，从以往的经验看，项目经理、设计师、结构工程师等大都要经历施工员这个阶段的磨练。每个行业都是如此，不要以为这个阶段的工作没有技术含量，因此自己就不太重视。那就是大错特错了。工作单位会在这个阶段主要观察你的为人处事，对琐碎工作的态度。在领导的眼中，一个对细节十分重视，对待工作兢兢业业的员工是有很大的发展前途的。相反，假如你在刚进入这个行业就表现出一副好高骛远的姿态，那么不管你掌握的知识有多丰富，视野有多广阔也无济于事，你只会一直在这个岗位上止步不前，或者提前“下岗”。

所以，明智的你，不用我说，你也知道该怎么办了吧。

关于建筑施工员的发展前景。只要心里有一点点抱负的人，都不甘于做一个小小的施工员。人往高处走水往低处流，人人都想自己进步。那么工作进步在主观上看靠的就是你个人付出的努力，努力与收获往往成正比，只要你付出了一定的努力，生活一定会给你相应的回报。而客观上就是看你是否有证在手了。一些证书虽然不能片面的代表你的工作能力，但是工作单位不可能一眼就看出你的工作能力，而是先看你手上有的证书。这个是最硬的，也是最基础的。有了相应的证书，你才算有了竞争某个职位的机会，站在与别人相同的起跑线上去竞争。

建造师是以专业技术为依托、以工程项目管理为主业的执业注册人员，近期以施工管理为主。建造师是懂管理、懂技术、懂经济、懂法规，综合素质较高的复合型人员，既要有理论水平，也要有丰富的实践经验和较强的组织能力。建造师注册受聘后，可以建造师的名义担任建设工程项目施工的项目经理、从事其他施工活动的管理、从事法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务。在行使项目经理职责时，一级注册建造师可以担任《建筑业企业资质等级标准》中规定的特级、一级建筑业企业资质的建设工程项目施工的项目经理；
二级注册建造师可以担任二级建筑业企业资质的建设工程项目施工的项目经理。大中型工程项目的项目经理必须逐步由取得建造师执业资格的人员担任；
但取得建造师执业资格的人员能否担任大中型工程项目的项目经理，应由建筑业企业自主决定。

取得建造师执业资格证书、且符合注册条件的人员，必须经过注册登记后，方可以建造师名义执业。建设部或其授权机构为一级建造师执业资格的注册管理机构；
各省、自治区、直辖市建设行政主管部门制定本行政区域内二级建造师执业资格的注册办法，报建设部或其授权机构备案。准予注册的申请人员，分别获得《中华人民共和国一级建造师注册证书》、《中华人民共和国二级建造师注册证书》。已经注册的建造师必须接受继续教育，更新知识，不断提高业务水平。建造师执业资格注册有效期一般为3年，期满前3个月，要办理再次注册手续。

建筑施工单位相应的证书，也是建筑施工员发展道路上的一些必需的硬件设施。建筑行业有分甲方、监理、施工、设计的，做甲方的要求简单一点，没要求持什么证。从事监理工作有监理员证、注册监理工程师证，工作分专业工程师和总监理工程师；
从事设计方面有：注册建筑师、注册电气工程师、注册结构工程师等，从事施工的要求最多：施工员、质量检查员、安全员、资料员、材料员、预算员、建造师、造价师等等，如果做施工员，有条件的话可以向项目经理、工程部经理、副总发展，做项目经理需要持有建造师证（分一级、二级，等级不一样，注册范围大小不同）、工程师职称证（一级建造师需要具备），职称方面有助理工程师、工程师、高级工程师等。如果你想在建筑行业有所作为，那么就花点时间和精力去考个证吧。下面就介绍一下在建筑行业一个有着举足轻重地位的证书——二级建造师证。用途主要分为两大类：第一，想做项目经理，从事建筑施工管理工作。二级建造师证是项目经理的执业资格证，想做项目经理就必须有二级建造师证，但是有二级建造师证却不一定能当项目经理。第二，考到二级建造师证拿到建筑公司去挂靠，通过挂靠来获得挂靠费，但是挂靠是有风险的。什么叫挂靠呢？对一个单位来说，达到某种资质才能接到相应资质的项目，而相应的资质规定有多少个2级建造师，所以很多单位需要，所以建造师证书就有市场，就可以挂靠在某单位后拿到挂靠费。

由此可见，小小的施工员也有大大的出路，只要你有抱负，肯努力，施工员的发展前景是相当可观的。像我们这些90后，从小在家都是独生子女，备受家长的宠爱，许多人都形容我们是温室里的花朵，经不起风吹雨淋。可越是这样，我们越是要向这个社会证明“事在人为”。

2019年岗位调研报告4篇

开发公益性岗位是对就业困难人员实行优先扶持和重点援助的重要措施，是建立就业援助长效机制的有效途径。以来，全市各级政府和有关部门认真贯彻落实国家和省、市就业再就业扶持政策,大力开发公益性岗位,市财政局、劳动保障局制定出台了《关于政府购买公益性岗位有关问题的实施意见》（财社122号），府机关、事业单位和群团组织积极开发公益性岗位，用于安置就业困难人员，使一大批就业困难对象实现再就业，缓解了我市的就业压力，促进了社会和谐稳定。

一、公益性岗位的基本情况

（一）公益性岗位的安置对象

公益性岗位安置对象主要是八类人员，即：国有、集体企业下岗失业人员中的大龄困难就业人员；
零就业家庭有劳动能力的人员；
单亲（丧偶）人员；
享受城市居民低保、登记失业12个月以上人员；
符合条件的残疾人；
现役军人家属、公安民警家属中就业困难人员；
企业军转干部；
家庭困难的高校毕业生。

（二）公益性岗位的人员构成

目前，全市公益性岗位安置人员共计1436人，其中：

1、市公安局协警员715人，分别是300人，200人，200人，15人；

——文章来源网，仅供分享学习参考

2、市劳动保障局协理员316人（含军转干部家属12人）

3、市计生委计生专干212人（含企业军转干部10人），

114人，88人，10人；

4、市民政局低保专管员74人，招聘；

5、市行管局保洁保安员70人，65人，5

人；

6、市统计局统计专管员38人，招聘；

7、市行政服务中心保洁保安员11人，2人，

年2人，4人，3人。

（三）公益性岗位的待遇

我市目前公益性岗位人员的待遇由三块构成：一是岗位补贴，按我市的最低工资标准执行，由的每人每月350元增至目前的每人每月540元（扣除社会保险个人承担部分后实际领取410元）；
二是社会保险补贴。三是各用人单位发放的奖励、补贴等。

据调查统计，目前我市公益性岗位从业人员工资收入各有不同。

1、市公安局根据工作量和业绩考核，协警员工资从430元—1000元不等；

2、市计生委计生专干工资按照我市最低工资标准540元执行，在扣除社会保险个人缴费部分后，每人每月实发工资410元。从4月起，相山区计生委给予本区75名计生专干每人每月60元奖励性计生补贴，街道对工作突出的计生专干也有奖励。

另外，1998年计生委联合市人事局面向社会公开招聘65名大中

——文章来源网，仅供分享学习参考 专毕业生计生专干，工资薪酬不在公益性岗位补贴范围，享受普通社区干部待遇，工资由市财政定额专项下拨，不足部分由相山区政府承担。目前工资待遇1000元左右，并且仍有每年5%工资增长幅度。

3、市劳动保障部门根据省劳动保障厅、省财政厅《关于进一步完善我省就业再就业财政若干问题的通知》精神，给予街道社区劳动保障协理员、乡镇劳动保障专职工作人员每人每月200元岗位补贴。市劳动保障局协理员每人每月实发工资610元。

4、市民政局低保专管员工资按照我市最低工资标准540元执行，在扣除社会保险个人缴费部分后，每人每月实发工资410元。

5、市行管局保洁员工资按照我市最低工资标准540元执行，在扣除社会保险个人缴费部分后，每人每月实发工资410元；
保安员在扣除社会保险个人缴费部分后，每人每月实发工资500元；

6、市统计局统计专管员在扣除社会保险个人缴费部分后，每人每月实发工资430元；

7、市行政服务中心保洁员在扣除社会保险个人缴费部分后，每人每月实发工资500元；
保安员在扣除社会保险个人缴费部分后，每人每月实发工资560元。

业务主管部门按月提供工资名册，经市劳动保障、财政部门审批，由市财政根据公益性岗位从业人数将岗位补贴及社会保险补贴拨付到用人单位，业务主管部门委托银行以存折形式按月支付公益性岗位从业人员。

（四）公益性岗位的管理模式

——文章来源网，仅供分享学习参考

主要是采取业务主管部门集中管理和逐级管理相结合的方法。公益性岗位的申报，首先由业务主管部门提出，经市劳动保障、财政部门审核同意，业务主管部门自主进行公开招聘。本着“谁用人，谁管理”的原则，各业务主管部门分别建立公益性岗位人员的基础台账和人事管理系统，实行动态管理。公益性岗位人员的变更，必须由业务主管部门报市劳动保障和市财政部门审批

二、存在的问题

（一）各用人单位之间的公益性岗位待遇不均衡。由于政出多门，各行其是，同样是公益性岗位，计生专干、民政低保员、劳动保障协理

员和公安协警员的工资收入不同，差别较大，造成部分工作人员相互攀比，情绪不稳定、工作积极性受挫。

（二(来源：
）

）公益性岗位管理职责不清，管理办法不健全。目前，公益性岗位由计生、民政、劳动保障等部门用人单位管理，公益性岗位人员直接分派到街道（乡镇）社区，人事、工资等管理与街道（乡镇）社区脱钩，造成业务主管、县区对公益性岗位人员的“人、岗、事”管理职责不清，缺乏有效的约束力。有些部门的公益性岗位从业人员被长期抽用从事其他工作。

三、建议

（一）公益性岗位的开发与管理工作涉及面广、政策性强，建议在市政府的统一领导下，暂由市人力资源和社会保障部门负责，以后

——文章来源网，仅供分享学习参考 逐步过渡到由县区负责。

（二）建立公益性岗位的进出机制。把好“入口关”，从严控制公益性岗位的人员规模。今后，因特殊工作需要增加公益性岗位的，须经市人力资源和社会保障局、市财政局审核，报市政府常务会议研究。现有公益性岗位人员变更时，应由业务主管部门报公益性岗位管理部门审批备案。对达到法定退休年龄办理了退休手续以及完不成工作任务或违反劳动纪律等规定的人员，及时使其退出公益性岗位。

（三）规范劳动报酬管理，建立公益性岗位工资的正常增长机制。建议对全市现有公益性岗位从业人员，从1月起，将公益性岗位的补贴标准统一提高至610元，各用人单位取消现行的各种福利、津贴。1月后，各用人单位不得擅自以各种形式发放各类补贴。公益性岗位工资建立正常增长机制，每年按淮北市最低工资标准的5%增长。

粮油集团岗位工资改革调研报告

如何改革现行分配制度---实行以岗位工资为主体的工资改革

如何进行企业内部工资制度改革，是目前国有及国有控股企业中的难题。我们公司是一个改制不彻底的企业，人员的身份没有置换，由于管理不畅，因而阻碍了企业的发展。为了彻底解决这一问题，公司决定从今年起实行以岗位工资为主体的工资改革。职工收入的组成(岗位工资+年功工资+效益工资+加班工资)。

一、为什么要进行企业工资制度改革

第一，从工资的形成来看，分配行为不合理 。我公司是从国营企业转换过来的，目前的工资结构虽然通过几年的变通，但是还没有

——文章来源网，仅供分享学习参考 完全脱离传统的计划工资，在人与工种，工种与工资的定位还没有真正地与市场接轨。体现在工资形式过于单调，内部分配平均主义仍然严重，在企业内部分配结构中，没有按不同类型、不同的生产经营特点等情况确定不同的工资分配形式。不同职业之间的工资收入差距并没有按改革目标所希望的那样真正拉大。知识、技术、人才的价值还没有得到完全承认，企业内部复杂劳动和简单劳动、脑力劳动和付力劳动的报酬区别在结构工资中虽有反映，但反映这种差别的岗位工资只占很小部分。国有企业内部工资变动搞普调，使平均主义分配趋于制度化，奖金津贴搞平均，人人有份，使收入分配与劳动严重脱节。

第二、引入劳动力市场机制，企业工资市场化。所谓工资市场化，就是工资以市场为基础而形成。这是与传统的计划工资相对应的一种工资制度。市场经济的发展决定了企业工资分配必须适应将来社会劳动力市场的供求情况，必须与市场工资水平接轨，计划经济模式下那种企业自我封闭式的工资分配形态将不能再存在。所以应尽快在思维方式和分配办法上实现转轨，引入劳动力市场机制，市场决定工资。我公司是由几个单位合并而成的，现在企业的人员老龄化越来越严重，出现了老人不得走，新人不能进的现象，严重地影响了企业的生产经营。收入得到的多少主要由职工在企业的工龄、身体健康状况而定，这使得那些素质低、身体差、年岁高的职工一般不愿意离开企业，而素质较高的年轻人因在一定的时间内与这些福利性收入无缘或得到很少，出现人才不肯来和留不住的现象，这就使企业职工形成冗员甚多与结构性短缺并存的局面。由于改革没有到位，人员的身份没有置

——文章来源网，仅供分享学习参考 换，企业之间存在严重的苦乐不均现象。

所以，工资分配制度改革一直是焦点问题。搞好改制企业的工资分配制度改革，不仅是调动企业职工积极性、促进企业经济效益提高的重要手段，而且也是深化企业改革、建立现代企业制度的内在要求是现代企业制度运行中的一个重要组成部分，企业工资分配是企业管理的一项十分重要的工作。现在企业分配制度中存在的一些深层次矛盾和问题也充分暴露出来。现代企业工资分配制度改革势在必行

二、如何进行企业内部工资制度改革

第一，建立以岗位工资为主的基本工资制度。企业在拥有充分的内部分配自主权基础上，按照建立现代企业工资收入分配制度的要求并根据人力资源管理的特点，积极探索建立以岗位工资为主的基本工资制度。提倡推行各种形式的岗位工资制，即岗位等级工资制。在进行科学的岗位设置、定员定额和岗位测评(如实行岗位等级工资的，还需确定每类岗位内部各等级的工资系数)，做到以岗定薪。以岗位测评为依据，参照劳动力市场工资指导价位合理确定岗位工资标准和工资差距。提高关键性管理、技术岗位和高素质短缺人才岗位的工资水平。企业工资制度改革必须引入市场劳动力价格机制，合理拉开收入差距。企业对那些市场上对某种人才的需求量大大超过合适人才来源的，就确定高于市场劳动力价格的工资；
而那些市场上对某种岗位人员需求少于合适人才来源的，就确定相对低于市场劳动力价格的工资；
对那些保持企业核心竞争力的关键人才，就确定大大高于市场劳动力价格的“保护工资”。这样，使企业职工收入的水平与劳动力市

——文章来源网，仅供分享学习参考 场相同层次的职工收入水平相适应。岗位工资标准的确定与企业经济效益相联系，企业内部实行竞争上岗，人员能上能下，岗变薪变。无论哪一种形式，都与职工的岗位职责、工作业绩和实际贡献挂钩，真正形成重实绩、重贡献的分配激励机制。从而，充分发挥工资的杠杆作用，留住关键人才，为企业发展增添活力。

第二，实行保留工资。在实行以岗位工资为主体的工资改革中。为照顾老职工，我们实行老职工老办法，新职工新办法。公司将每个人原来的技能工资加原来的岗位工资再减去现在的新岗位工资后超过部分的工资都实行永久性保留。对新进职工就按照新岗位工资标准执行。

第三，企业实行年功工资

年功工资是根据职工参加工作的年限，按照一定标准支付给职工的工资。它是用来体现企业职工逐年积累的劳动贡献的一种工资形式。它有助于鼓励职工长期在本企业工作并多做贡献，同时，又可以适当调节新老职工的工资关系。一般来说，增加年功工资，主要决定于职工工龄的增长，同时还应决定于职工的实际劳动贡献大小和企业经济效益好差。只有这样，才能更好地发挥这一工资单元的作用。我公司目前实行一年工龄十元钱一个月的标准，占全部工资总额的3%。工龄工资不参与绩效考核。

第四，效益工资

效益工资(奖金)是根据企业的经济效益和职工实际完成的劳动的数量和质量支付给职工的工资。效益工资发挥着激励职工努力实干，

——文章来源网，仅供分享学习参考 多做贡献的作用。效益工资没有固定的工资标准，它一般采取奖金或计件工资的形式，全额浮动，对职工个人上不封顶、下保底的形式。

第五，加班工资

加班工资是为了补和保障职工在完成生产任务中亨有的休息休假权利，保证职工加班加点应得的工资报酬。

石油系统法律风险岗位防控调研报告

为进一步加强对地区企业法律风险岗位防控工作的督促和指导，经总同意，我们于6月中下旬先后赴大庆油田、大庆石化、吉林石化、西南油气田、四川销售、川庆钻探6家单位进行了专题调研。调研之前下发通知明确了调研重点，6家单位做了认真准备。调研期间分别听取了各单位情况汇报，与企业分管领导、总法律顾问、法律机构负责人、相关法律人员、部分机

关处室及基层单位负责人进行了座谈和研讨，查阅了相关工作资料。总体感到，6家单位按照总部部署都在积极推进法律风险岗位防控工作，已取得了一定进展和成效，但也存在一些问题，有些问题在地区企业中还具有一定的普遍性，需要认真研究解决。现将有关情况简要报告如下:

一、工作进展情况及主要亮点

目前，6家单位都完成了本部机关层面重点涉法岗位防控指引编制，大庆石化、西南油气田和四川销售还全面或部分完成了基层单位指引编制;各单位均程度不同地开始组织指引培训和实施工作。总结6家单位工作组织及推进情况，主要有4个方面的亮点：

——文章来源网，仅供分享学习参考

一是各单位对法律风险岗位防控工作认识比较到位，并给予了高度重视。大家普遍认为，将法律风险防控要求对应到岗位、落实到人头的思路，较好地解决了“有思路没抓手”，“有要求没落实”等问题，对提高岗位员工法律意识和技能、依法规范岗位履职行为、从源头避免违法违规事件具有重要意义。为确保工作有效开展，6家单位研究制定了推进方案，组建了工作团队，企业总法律顾问和法律机构负责人定期组织研究解决工作中出现的重点问题，在工作上投入了较大精力。其中，吉林石化邱克副总经理、西南油气田康建国副总经理、四川销售刘华治总会计师多次组织专题会议，部署、研究和解决工作推进中的各类问题，在工作组织、横向协调和督促指导等方面较好地发挥了作用。

二是在加强法律与业务融合方面采取了很多切实有效的措施，并见到了较好的效果。6家单位将加强法律部门与业务部门的沟通联动贯穿于法律风险岗位防控工作的全过程，通过组织业务人员开展法律风险写实、法律人员与业务人员“一对一”访谈、要求业务部门明确法律风险岗位防控分管领导和联络员并定期联席会议等措施，较好地调动了业务部门的积极性，避免了法律风险防控与业务管理“两张皮”的情况，确保了工作的实效性。

特别是通过吉林石化人事、财务、商务、安全环保等部门负责人在座谈会上的发言，我们切实感受到这些部门对法律风险岗位防控工作高度认同，并已经将其作为本部门一项重要的常规性工作，针对主要风险源点采取了很多管理举措，有的已经见到了初步效果。四川销

——文章来源网，仅供分享学习参考 售营销处、质量安全处、财务处、加油站管理处等相关处室负责人，不仅对法律风险岗位防控工作非常重视，而且能够熟练掌握业务管理涉及的法律法规，体现出较高的法律素质，从一个侧面也反映四川销售在加强法律与业务融合上已初步取得了较好的成效。

三是在指引培训和实施上结合自身管理实际做了大量探索实践工作，指引培训和实施工作有了一个好的开端。大庆石化结合普法工作，按照组织自学、集中培训和组织考试相结合的方式加强指引培训，先后于今年3-4月份对机关200余名重要涉法岗位人员分两期组织了集中培训，对二级单位相关人员组织了法律风险防控知识考试，提高了相关人员法律风险防控意识和技能。

吉林石化从持续加强现代企业法治理念培育入手，积极营造依法经营管理氛围，在此基础上通过综合培训、法律专业培训、处室业务培训三个层面抓实抓好指引培训工作，按领域组织编制交易、劳动、工程建设等专题培训教材22套，举办培训班36期，培训重点涉法岗位人员4100人次。在各业务部门建立部门领导负责组织、法律协管员负责法律风险岗位防控工作综合管理、相关涉法岗位分工负责的法律风险防控实施机制。为确保防控要求落实到位，吉林石化组织442名重点涉法岗位员工签订了遵守指引的书面承诺，同时将法律风险防控纳入公司绩效考核体系，实行“月度量化考核、季度总结讲评、年度严格兑现”。

西南油气田将法律风险防控培训确定为公司XX年“每月一讲”第5个专题，对机关各处室和成都片区单位的法律人员和重点涉法岗

——文章来源网，仅供分享学习参考 位人员共160余人组织培训，宣贯了公司法律风险防控工作制度，提出了法律风险岗位防控指引实施的具体要求。截至6月底，西南油气田公司机关和二级单位通过现场和视频会等形式积极开展法律风险防控培训，共培训员工2500余人次，培训基本覆盖公司和二级单位两级机关重点涉险岗位。

四川销售将法律风险岗位防控指引培训和考核纳入公司技术“大比武”活动安排。从2月份开始，四川销售以法律风险岗位防控指引为主要培训教材，组织法律岗位人员加强学习。6月8日，四川销售举行法律岗位“大比武”活动，组织25家地市分公司的49名法律人员进行了法律风险防控知识竞赛，对成绩优秀者进行了表彰。

四是组织重大风险专题研究，进一步深化了对法律风险防控的认识。特别是大庆油田成立项目组对法律风险概念、特点、分级分类、管理模式等进行了系统研究;同时针对油田土地补偿争议纠纷频发的实际，重点分析了地震勘探业务土地补偿重大法律风险防控问题，研究制定了具体防控措施，并结合业务实际形成了操作手册。这些研究对今后更好地开展工作具有一定的借鉴意义。

二、存在的主要问题

法律风险岗位防控工作从去

年5月份全面启动到现在已有一年多时间。对前一阶段的工作，在肯定6家单位所作的努力和取得的成效的同时，我们也看到，不同单位工作开展不平衡的问题比较突出，同时6家单位还程度不同地存在一些共性问题，比较突出的包括：

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一是指引质量有待提高。尤其是遗漏重要法律风险源点和重点涉法岗位;法律风险源点与岗位对应不准确，“张冠李戴”;防控措施过于原则，不少是笼统的、抽象的、目标性的要求，缺乏操作性等问题依然存在。如有的单位现有指引仅涵盖部分机关部室和少数岗位，且重要涉法岗位局限在科员层面，未包括科级、处级岗位，在覆盖面上有较大欠缺，难以很好地满足防控法律风险的客观需要。有的单位编制的指引，部分处室仅有处长岗一个涉法岗位而没有其他涉法岗位，部分处室仅在工作人员层面有涉法岗位而没有处长岗，除极特殊的例外情况外，明显与管理实际不符。

二是对指引培训工作，有的尚未开展，有的只停留在面上而缺乏针对性。有的单位在指引培训方面采取的措施和做的工作相对较少。其他单位组织的指引培训活动，形式以集中讲座为主，内容以讲解法律风险岗位防控的意义和基本要求为主。这些活动是必要的，但仅仅在面上泛泛地提出一般性要求，没有将培训工作落实到具体岗位，难以使相关岗位人员真正掌握本岗位法律风险防控的相关内容和要求。

三是在实施检查、测评等方面没有形成长效机制。虽然部分单位在指引实施检查、测评方面有了一些实践，但总体处于持续探索阶段，在如何更好地发挥业务部门作为防控主体的作用、如何加强法律部门对指引实施的支持和督促等方面还没有建立起有效的常规管理模式和制度性保障。

四是部分单位在向基层单位延伸上抓得不紧，效果不明显。部分单位法律风险岗位防控工作仍然停留在机关层面，没能及时向基层单

——文章来源网，仅供分享学习参考 位延伸，工作节奏略显缓慢，影响了整体工作效果。

三、下步工作重点

根据我们掌握的情况，上述问题在大部分地区企业中都程度不同地存在，具有一定的普遍性，需要在以后的工作中高度关注并着力解决。针对这些问题，下步重点要抓好以下5方面的工作：

一是，组织地区企业持续优化法律风险防控指引，要求地区企业结合油气田、销售企业指引示范文本，根据业务发展及岗位调整等情况，不断组织指引修订完善工作，解决法律风险源点与岗位职责不匹配、防控措施操作性不强等突出问题，切实提高指引质量。

二是，组织地区企业开展“自上而下”、“一对一”的指引培训工作，基本思路是上级岗位要按照管理隶属关系，对下属涉法岗位逐条讲解指引内容，确保其熟练掌握指引各项要求。

三是，组织地区企业根据本单位实际，按照法律与业务融合、科学高效的原则，加紧建立一套行之有效的指引实施检查和测评机制。

四是，在持续推进机关层面工作的基础上，组织地区企业抓紧将法律风险岗位防控工作向基层单位延伸，今年年底前主要生产经营单位要全面完成基层单位重点岗位防控指引编制工作，并在机关和基层单位全面启动指引培训和实施。

五是，加强地区企业之间的信息交流和经验共享。按照抓点带面、抓强促弱的基本思路，进一步强化对重点企业的指导督促，通过组织调研、座谈等形式总结地区企业典型做法并及时向其他地区企业推广，更好地发挥典型引路作用。

——文章来源网，仅供分享学习参考 成本控制岗位的调研报告

【摘要】餐饮成本控制是餐饮经营管理的重要内容，由于餐饮的成本结构制约着餐饮产品的价格，而餐饮的价格又影响着餐厅的经营和上座率，因此,餐饮成本控制是餐饮经营的关键。在餐饮经营中,保持或降低餐饮成本中的原材料成本和经营费用，尽量提高食品原材料成本的比例，使餐饮产品的价格和质量更符合市场要求、更有竞争力，是保证餐饮经营效益、增强竞争能力的具体措施。但是，目前我国的不少中、小型酒店餐饮企业，因仍未真正理解和掌控“成本控制”，极大地阻碍了其竞争力的提升，制约了它的生存和发展。本文针对“成本控制”这个重点问题，从会计中成本控制这一岗位对迪欧餐饮管理有限公司下的门店进行调查、研究、分析，并提出对策。

一、实习单位简介

苏州市相城区元和天韵咖啡厅是迪欧餐饮管理有限公司的一个托管门店即迪欧咖啡中翔广场店。该门店于12月8号试营。主要销售快餐、咖啡、茶水等服务。属于个体工商户，为营业税纳税人。公司有四个部门：后勤、外场、厨部、吧台；
后勤人员有门店经理、会计、出纳、采购。后勤人员主要负责门店人员管理、财务管理、货物采购。外场人员主要是对客服务，提供必要的帮助。厨房人员烹制的快餐和吧台人员调制的咖啡茶水共同带来营业收入。

二、岗位工作流程

门店成本控制岗位日主要工作流程是，早上配合各部门对外购货物的质量、数量、品种、进行验收，根据各部门的领料单填制出库单；

——文章来源网，仅供分享学习参考 中午审核统计各单据应付与已付物料金额，将购货情况在称菜记录本上反映，并将物料价格最近变动情况标记出来。分配各部门成本记录到日早报当中。通过日早报反映门店营业情况、各部门成本率、各种原料成本情况，及时向门店经理与部门主管反映，提出成本管控的措施。

三、门店成本控制现状

（一）采购制度不严

1、采购审批制度不健全

目前迪欧餐饮企业门店基本是由使用部门申请填写采购单，后勤部门见单负责采购。使用部门没有及时将请购单交与财务审核，以便行使监督权。

2、采购询价报价体系不完善

门店采购没有对日常消耗的原辅料进行市场价格咨询。对于零星的采购没有坚持货比三家的原则。对于公司统一配送的供货商的物资采购的报价分析反馈工作没有做好。对于价格的控制处于被动状态。

3、采购验货制度不严谨

物料主要来自总部工厂和门店对外采购。工厂到货，验货人员到场不全，无人监督入库的实际数量，也没有及时查看货物的生产日期。对外采购，质量与数量各部门没有严格按照采购单执行。验货的疏忽给供货商漏洞提供不新鲜的蔬菜肉类，价格和数量质量把关不严。

（二）、员工成本控制意识薄弱

1、仓储管理不到位

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原料储存不当、成品半成品备料太多造成积压，仓管员没有定期检查物料的生产日期而带来的物料的变质。

2、制作人员节约意识与专业技能较弱

制作人员一时疏忽,或温度、时间掌握不当,或份量计算错误,或处理方式失当,造成食物的浪费而增加成本。对于原料的边角料没有合理利用、剩余的食物没有适当加以处理、食物卖出量与厨房出货量没有详细记录,延迟送食物给客人引起退单,都会造成食物的浪费和损耗,影响成本。

（三）成本核算方法不合理

1、原料出库的成本核算方法不合理

全月一次加权平均法只适用于入库出库较少的成本核算，只有月末才计算出库物料的单价，平时无法从账上反映出出库物料的实际成本。

2、未入库材料的成本核算方法不严谨

未入库材料主要有蔬菜、肉类、水果、冷冻品等。其中厨房的未入库物料占总成本很大比例，这些物料没有通过出库，数量难以控制，购入当天直接一次性计入部门产品成本。当日成本数据失去真实性。

（四）、内控意识、制度薄弱

1、人员安排班次不合理

门店营业时间是08:30-01:00；
门店客流高峰期是中午10点至14点，晚上17点至21点；
人员分早班、中班、晚班三个班次，每个班次8小时；
在目前门店人员配置不足的情况下各部门上中班的各

——文章来源网，仅供分享学习参考 有一个人，高峰期来的时候若只有早班和中班是忙不过来的，所以晚班的人会过来加班。

2、餐饮部业绩标准不全面

门店经理制定“营业额”指标作为餐饮业绩评价的标准，员工对于门店的水、店、物料等的使用情况没有太多重视。

四、成本费用管理的影响

（一）原材料购入制度影响饮食制品的成本大小以及质量的好坏

1、物料数量没有得到控制

有时采购怕麻烦没有考虑物料库存与餐饮销量，会比采购单上的请购数量多。而在验货时，部门领班未交接好或者没有严格按照采购单，往往强调材料质量而忽视对价格、品种和数量的控制，直接签确认收货，而会计只知道货物的实际采购数量无法得知是否为部门所需，而且对于一些物料，没有跟踪其实际用途，这样很容易造成浪费。

2、物料价格失控

由于季节、区域因素蔬菜、水果的价格一个月内变动会很大，而现在的门店大部分物料是公司找的供货商统一配送的。供货商提前一星期提供下个月的报价单，总是滞后于市场价格。而门店又不积极调查时市场价格，势必会给供货商机会调高原料价格，进而增加成本。对于零星采购，采购人员没有认识到物料的质量的重要性，不懂得货比三家，有时会以高价格买了质量不达标的物料，造成浪费。

3、物料质量不达标准

对于工厂的货物，一般不会出现质量、数量上的问题，即使有也

——文章来源网，仅供分享学习参考 可以退货。但是，验货人员不全，不能各尽其职，如果货物太多就会忽视对物料生产日期的重视，再加上物品摆放问题，势必对物料的质量带来威胁；
对于供货商的蔬菜、肉类如果验货时没有把好关只注重数量，避免不了的原料的变质、损坏，边角料浪费严重。

（二）员工成本控制意识和行为影响原料利用率

1、原料变质、丢失

对于成品、半成品若是备料太多，又没有严格执行时间卡制度，势必会造成时间长，餐饮的变质。直接降低原料的利用率，对餐饮成本构成威胁。

2、可控成本费用增加

制作人员的专业技能弱，餐饮变味、变样。这将导致客诉。一般处理方法是表达歉意加上回锅改造、折扣优惠，严重的重新做一份还要附送餐饮。报单出错则会重复做餐、漏做餐。边角料的不合理利用等这些可以人为控制的成本增加。

（三）成本的核算方法影响成本控制的及时性与真实性

1、成本核算不及时性

全月一次加权平均法对于平时出库的成本无法得之，成本费用得不到及时的控制。在物价变动幅度较大的情况下，按加权平均单价计算的期末存货价值与现行成本有较大的差异。

2、成本核算不真实性

如果是在一个会计期间的，这样的核算方法不会对当月的成本影响太大。但是，如果部门主管一时疏忽或者是月底严重缺料，而在计

——文章来源网，仅供分享学习参考 算月成本当天购入大量半成品制作的原料将会导致成本计算不合理、不真实。

（四）成本控制不全面带来反作用

1、人工成本增加

人员安排不当，使得加班工资金额较大。薪资管理制度制度规定加班工资按平时、假日、法定假日分别为正常工资的1.5、2、3倍工资。所以每月会有4000-5000元的额外加班费支出。

2、餐饮权责不对称

我们知道，“收入-费用=利润”这是一个会计方程式，忽视了对费用的控制。给员工一个误区：费用的管控与基层员工没有关系。但是事实上，餐饮部是一个既创造收入又发生成本的相对独立的业务部门，如果不视为利润中心管理，就不能能更有效地激发餐饮部控制成本的内在源动力，达到成本投入小、经济利益大的经营目的。

五、改进措施及注意事项

（一）制定严格的采购制度以控制采购成本

1、加强原材料采购计划与审批流程管理

部门领班晚上根据部门需求、物资储备情况确定物资采购量，并填制采购单。报送门店经理批准后，白联交与会计确认，黄联交与采购人员。根据采购计划一部分物料下单给供货商，一部分采购人员自己负责购买。数量严格按照采购单进行，防止验货时无原则的多收菜品、数量造成浪费。

2、建立严格的采购询价报价体系

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首先要选出最可靠的供货商，建立起抵御市场风险的定价制度；
如：供货商提供的原料在保证质量的情况下价格应低于市场正常零售价格。如需调整价格需提前两天提供报价单。采购人员协同部门主管及会计对各种原料进行市场采价，填报原料市场价格表与报价单对比，主动地控制价格。通过价格与质量的监控有效抵御市场风险，控制进货成本。

3、严格执行采购验货监督制度

验货过程严格遵照“三方到场确认”原则，供货商、部门负责人还有会计。验货人员要具体核对价格、数量、并验收质量，对于不符合数量、质量要求的原料及时退货；
对于不同食品原料在储藏数量、储藏温度和存储时间上进行合理控制；
保证日常生产、供应的需要，又不造成库存积压。

（二）严格执行标准成本制度以提高原料利用率

1、加强时间卡与报损制度的管理

对于一些成品、半成品做好后要贴好时间期限。部门主管、仓库管理人员要定期检查产品保质期限。对于库存较多的产品要加入当天的特推行列；
针对容易变质、变坏的咖啡、果蔬、成品、半成品等物资应制定严格的报损报失制度。报损由部门主管上报财务库管，按品名、规格、重量填写报损单。报损单汇总后每天报送财务及门店经理，对于超过规定报损率的要说明原因，以便制定相应措施。

2、标准化成本作业操作

对产品的生产质量、产品成本进行量化，即原材料的数量、质量、

——文章来源网，仅供分享学习参考 净料率、蒸烤时间严格按照各部门教材上的标准制作方法执行，边角料、腐液等用来制作高汤，以实现产品标准化，有利于成本的统一核算和控制。同时通过配菜量的调整、边角料的合理利用达到降低成本，每一分成本的效益最大化的效果。另外，加强制作人员的专业技能培训，部门定期举行技能比拼，对于表现优秀的员工进行奖励。

（三）标准化餐饮成本核算体系

1、出库成本核算采用移动加权平均法

移动加权平均法下库存商品的成本价格根据每次收入类单据自动加权平均；
其计算方法是以各次收入数量和金额与各次收入前的数量和金额为基础，计算出移动加权平均单价。其计算公式如下：

移动加权平均单价＝ (本次收入前结存商品金额+本次收入商品金额)/(本次收入前结存商品数量+本次收入商品数量 )

移动加权平均法计算出来的商品成本比较均衡和准确,虽然工作量较大，但是可以三到五天出库一次，以便及时核算出库原料的成本，及时控制成本。

2、健全外购物料用料、用量、价格分析体系

可以用excel表格来记录每天称菜情况，统计每日所购原料的品种、价格、数量；
结合营业日报表、日早报、预算数据每日对比，月底汇总，定期分析差异。控制外购物料的成本。

（四）领导带动完善内控控制机制

1、加强人员管理制度

一方面加大人员招聘，另一方面合理安排人员班次。在餐饮部门

——文章来源网，仅供分享学习参考 各只有5人，外场部只有10人的情况下，餐饮部安排早班1人，中班3人，晚班1人,；
外场部早晚班4人，中班2人；
分工合作、责任到人，每人每十天调整一次班次，根据部长、领班、收银、服务员等职位不同合理排休。尽最大的可能减少人员不合理分配带来的费用支出。

2、建立合理的成本约束与激励机制

在执行成本各项控制管理制度规定方面，如果能做到从上到下认真贯彻执行，自然会使成本控制深入细节。一方面，培养员工的成本控制意识，加强成本效益观念。另一方面，通过有效的激励手段加强酒店普通员工的成本控制意识，在企业内部形成职工的民主和自主管理意识将成本控制意识的培养纳入企业文化建设。不断完善成本控制机制，使权责利对称。可以从成本率和费用率两个指标来考核部门绩效，让部门认识到成本费用控制的重要性。

结语：由此可知，餐饮成本控制的范围包括了原材料、调料等直接成本的控制还包括能源费、工资等间接成本的控制。食品饮料的成本控制、餐饮的推销和销售控制的过程中涉及许多环节：采购、验收、贮存、发料、加工切配和烹调、餐饮服务、餐饮推销、销售控制。某个环节控制不严都可能导致成本的增加。成本的控制是每个员工都该有的意识，而对于成本控制的执行情况又离不开门店内部管理意识和激励政策。餐饮成本控制,除保持成本不上升外,可能更多的是希望成本每年都有一定的降低幅度,但成本降低总有一个限度,成本降低到一定程度后,餐企只有从创新着手来降低成本。从技术创新上降低原

——文章来源网，仅供分享学习参考 料用量或寻找新的、价格低的菜品原料替代原有的、价格较高的原料;从工艺创新上提高原料利用率,降低原料的损耗量,提高成品率或一级品率;从工作流程和管理方式创新上提高劳动生产率、设备利用率以降低单位产品的人工成本与固定成本含量;从营销方式创新上增加销量,降低单位产品的营销成本。只有不断创新,用有效的激励方式来鼓励创新,才是餐企不断降低成本的根本出路。

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