酒店经济可持续发展与区域经济发展间的关系

摘要：人类的历史发展总是不断向前发展的，然而，矛盾总是相伴而行的，蒸汽时代以及电气时代的到来为人类的文明进步带来了巨大的推动力，但是与此同时社会环境的污染同时也相伴而生，于是，可持续发展成为了当代保护环境的口号。可持续发展的核心即经济的可持续发展，酒店业是当代科技进步下的产物，酒店经济的可持续发展与区域经济发展之间也有着重要的特殊关系。本文通过经济可持续发展内涵的介绍，简要说明了酒店经济可持续发展的内容以及区域经济发展的内容，并将两者之间的关系进行了说明，希望对有需要的人士能够起到一些帮助。

关键词：酒店经济;经济可持续发展;区域经济发展

中图分类号：F719.3;F127

文献识别码：A

文章编号：1001-828X（2019）010-0481-02

引言

工业革命的到来使得人类的生产工具空前的丰富了起来，生产工具得到了改进，人类的生产效率业大大的得到了提高，人类生活所需也不断的得到满足，物质文化也越来越丰富，与此同时人类的医疗卫生也不断得到保障，人口不断增长，继而又引发了更多物质资源的开采。正是在这样的历史环境背景下，人类生产生活的供求与需求的不断演变，使得人类的生产更加注重数量和满足，从大自然中不断获取的资源使得资源变得越渐匮乏。直到二十世纪五六十年代，人类意识到了人类的生产生活对社会的环境产生了巨大的危害，人类也在这时将经济可持续发展列为人类生存与发展的关键。

一、经济可持续发展的内涵

经济可持续发展是可持续发展的核心。这一论断也是在众多的可持续发展概念流派当中，被集体指定为核心地位的。所谓经济可持续发展即在保持人类生产生活所需的物品生产以及自然资源的数量和效益上，使经济在最大空间的范围内得到最大的利润收入。还有学者的定义就是，当代发展经济所花费的自然资源不应当影响到未来后代的实际收入。经济可持续发展已经不再是传统当中为了发展经济而牺牲资源和破坏环境，当代的经济可持续发展是在不破坏自然环境不浪费资源的前提下开发利用自然资源的。同时，除了经济可持续发展这一发展概念，还有注重自然属性的可持续发展，注重社会属性的可持续发展以及注重科技属性的可持续发展[1]。这些可持续发展都对世界的可持续发展产生了重大的影响，并且在各自注重的属性当中有着重要的指导性作用。

二、酒店经济可持续发展的内容

酒店业是在当代旅游发展中不断壮大的产业，也是一个比较新兴的产业。酒店主要经营的方向主要是客房部和餐饮部，这两大部门是酒店经济收入的主要来源，也是评价酒店服务质量的关键。酒店经济的可持续发展主要可以从几个方面来讲：

（一）酒店餐饮部的经济可持续发展

酒店的生产是酒店发展的重要来源，酒店生产出来的产品为酒店的发展提供保障。酒店业是随着当代旅游业的发展而不断壮大的，为旅客提供用餐和住宿是酒店服务的根本。酒店生产的经济可持续性可以从酒店餐饮业的生产和客房部的生产来划分，酒店餐饮业主要关乎的是厨房以及餐廳两个部门，要做到经济的可持续发展，首先就应当从餐饮的食材方面考虑。生产适合酒店经营理念的餐饮食物，采用环保低碳，不浪费自然资源的食材，比如，不采用鱼翅作为酒店餐饮业的经营的主要招牌菜，鱼翅一般是海上鱼类的鱼鳍，掠取鱼的鱼鳍直接后果就是直接把鱼的鱼鳍割断，而鱼鳍对于鱼的生存来说是至关重要的，大量鱼翅食材的采用，酒店餐饮业如若有这样的需要，那么，海里大量的鱼类就将面临巨大的灭绝之灾。酒店餐饮业采用鱼翅作为食材就相当于残害鱼类，破坏大自然的生物链，破坏环境，这些都不利于酒店经济的可持续发展。

（二）从客房部的生产来看，客房部主要的还是在于提供舒适安全卫生的起居空间。

而客房部的生产服务也主要是由人性化的服务和达标的起居用具来形成的，如何提供人性化的服务，就应当在员工的培训和员工的专业素质方面不断加强。比如，顾客下榻到酒店，首先见到的就是门童，这也就意味门童是这个酒店整体印象的开始，如何培养以后一个懂礼貌，即富有热情又具备细心的条件的门童就成为了酒店经济可持续发展重要因素。客房是顾客顾客来外出旅游，有着不同的目的和心情，但是相同的一点就是要得到自身心理或者是生理上的满足，一个好的睡眠空间是顾客满意的关键，一个好的服务也是顾客满意的关键[2]。因此，一个即懂得尊重客人，又能给予周到服务的酒店服务员是弥补酒店其他不足的重要方向。酒店的起居用具包括床，桌子，凳子，灯具，电视，电脑，门窗，柜子以及洗手间的洗浴用品，这些都是要花费酒店一大笔资金投入的地方，同样的，也是衡量酒店等级的一部分，更是顾客评价酒店的一部分。酒店客房部的起居用品可以从环保低碳经济可持续的方向发展生产，比如酒店采用环保型的木制品作为桌椅用具，卫生间的洗漱用品考虑到顾客的个人需求，可以提供供客人选择的用具，但是，可以推荐使用环保型的，尽量少用一次性用品，另外的，也可以让顾客带走。这样的生产即可以更加的环保还可以做到不浪费。综合酒店客房部人工服务和客房部起居用具的分析来看，酒店客房部的生产是酒店经济可持续发展的一大重要方向，在人性服务上提供更具温度的服务就可以为酒店的可持续发展带来更具就大的效益，在酒店客房用具上提供更加环保低碳的起居用可以为酒店经济的可持续发展带来更多的可能。

（三）酒店经营的经济可持续发展

酒店经营的经济可持续发展主要涉及酒店的员工服务和酒店经营理念以及发展方向，酒店员工服务是在酒店业来说就是一种无形的销售，主要依托员工的服务意识和员工的专业素质来传达，酒店的经营理念关乎酒店的发展方向，是经济型的酒店，一般就将平价列为最主要的经营特点，是商务型的酒店，就偏向于比较高端，会议室占据比较大的比列，在电脑网络配置上也会更加的齐全，是高端星级的酒店，在酒店的设施上就会更加完善，其经营理念一般也是以有温度的服务为主，注重顾客在生理上以及心理上的享受。各种酒店类型有各种酒店所要做到的经济可持续发展，但是，在大体上，酒店经营上可以做到的经济可持续发展可以从服务上来体现。比如顾客在使用后的一些小用品可以带走，作为顾客消费应得也好，作为顾客的礼物也好，这都可以成为酒店与顾客建立良好关系的开始，这样即加深了顾客与酒店的信赖，为日后的合作投资了信用，也为经济的可持续发展带来了更大的进步，保护了环境，节约了资源[3]。

三、区域经济发展的内容

所谓区域经济即指在一个范围内，地区经济在内部条件和外部条件的综合作用下形成的地方特色经济。区域经济发展是西方的经济学理论，在我国是在改革开放时期提出来的，在改革开放时期，将中国划分为几大经济区域，沿海城市，经济特区，西部经济区以及中部经济区，开启先富带动后富的浪潮，将改革开放进行到底。区域经济的发展为我国经济的发展带来了巨大的推动力同时也取得了显著的效果，沿海地区有些城市的发展已经走向了全世界，赶上了经济发达的一些城市，比如上海，上海浦东地区的经济发展可谓达到了全世界的经济发达国家的水平，在上海的经济发达的情况下，同时也带动了周边一些城市的发展，比如，沪寧杭地区，长江三角洲地区，这些在不断划分的区域也在各自城市的联系与帮扶中不断的发展。香港特别行政区，澳门特别行政区由于历史的原因也在一国两制的国策下采用了不同的治国方法，其符合区域发展的经济发展模式也是区域经济发展的特别存在。近年来，西部经济特区也在对外开放，丝绸之路，也是区域经济发展走向世界的特别存在[4]。

四、酒店经济可持续发展与区域经济发展的关系

酒店经济可持续发展与区域经济发展之间的关系是一个内部联系与外部联系的关系，具体可以从以下三个方面来讲：

（一）酒店经济可持续发展是区域经济发展的动力

酒店业是一种新兴的产业，人民的物质生活越来越丰富，基本生活已经得到了满足，为了满足发展需要，出门旅游，出国旅游成为了越来越多人的需要，人民业也越加追求精神上的享受。因此，酒店业正是在这样的社会需求当中应运而生，并且在中国改革开放以来旅游成为了越来越多中国人的时尚潮流。酒店经济的可持续发展实质上是推动区域经济快速发展的巨大动力，酒店业在旅游业吃饭，住宿，出行，游玩，娱乐，购物六大主要活动中就占据了两大主要活动，在更大型的酒店当中甚至还可以包括其中的五大主要活动。因此，在如此庞大的经济收入当中，酒店业的经济可持续发展可以为区域的经济发展带来更多的消费需求，拉动地区经济的发展。从酒店在餐饮经济可持续发展来看，酒店餐饮业一方面可以提供大量的就业岗位，带动经济增长，另一方面还可以为人与自然的和谐友好带来更大的可持续发展空间，经济可持续发展了，那么区域的经济发展也就可以得到更高的保障。从酒店客房部的经济可持续发展来看，客房部的员工服务可以提升员工的专业素养，顾客在得到了富有温度的服务之后也会在这一趟旅行中获得更多的幸福感，这从酒店经济自身的可持续发展来说都是有很大的帮助的，另外的，酒店客房部起居用具的环保低碳使用同样也可以融合进更多的温情和温度，酒店无论是在提升顾客对本酒店的好感还是坚持经济可持续发展的道路上都是有很不错的收获的。因此，酒店经济的可持续发展是区域经济发展的推动力[5]。

（二）酒店经济可持续发展是区域经济发展的产物

区域经济发展因改革开放的国策而兴起，酒店业也因改革开放而产生，从这一历史渊源来看，酒店业的发展与区域经济的发展似乎是在同一方面的，但是实则不然，没有区域经济的发展，酒店业的发展可能也无法再中国的市场上迅速打开。区域经济是在先富拉动后富的原则下执行的，在地域辽阔人口众多的中国，要想在中国市场上打开酒店业发展的大门，并且在此不断发展壮大是需要市场需求来支撑的。然而，正是在区域经济拉拔高沿海地区经济的前提下，人民的生产生活才能有了质的飞跃，人民对于物质生活的需要得到满足之后才会产生对发展需要有了需求，而酒店业的发展也才能在这样的环境下不断成长。因此，酒店业的发展是在区域经济发展的历史下产生的，是区域经济发展的产物[6]。

（三）区域经济发展为酒店经济可持续发展提供支持

中国的区域经济发展是改革开放的产物，在先富帮扶后富的浪潮下，国家制定了政策为先富起来的区域提供保障和支持。以沿海开放城市为列，沿海开放城市拥有了更多的政府资金投入，获得了政府开发的援助，享受了国家政策的最大帮助，企业开办，工厂建造，人才技术都是投入了国家的大力支持，在这样的环境下，酒店的经济发展也得到了帮扶，对外开放的同时还获得了更多的客源是市场，对外开放还为酒店企业吸收极简外国酒店业的发展经验提供了可能，这些都是在区域经济发展的浪潮下才能获得的支持。

五、结语

酒店业的发展是在国民经济不断发展的时代下产生的，酒店经济的可持续发展是在响应全球可持续发展的号召下的具体行动，这些具体行动又可以推动区域经济的发展。相信在改革开放的大门朝着世界越大越开的浪潮下，中国的酒店业可以越来越好的发展，先富带动后富的区域经济发展也可以更快的缩小贫富差距，实现共同富裕的目标。

参考文献：

[1]吴霞.新能源产业与区域经济可持续发展的协同度评价——基于中国30个省域数据的实证分析[J].特区经济，2017（4）：58-62.

[2]胡舒予，黄明.高等职业教育和区域经济发展之间的适应性研究[J].太原城市职业技术学院学报，2017（4）：15-16.

[3]梁俊娇，李羡於，刘亚敏.我国区域税收负担与区域经济增长关系的实证分析[J].中央财经大学学报，2017（6）：24-31.

[4]王玉梅，张会，丹华.山东省中职学校发展与区域经济发展关系实证研究[J].神州，2017（22）：200-201.

[5]阳志明.关于提高酒店经济效益的三个途径探讨[J].中国国际财经：中英文，2017（7）：15-16.

[6]谢倩蓉，海勤.论老牌酒店现状问题与对策——以广州香格里拉为例[J].现代商贸工业，2017（6）：61-62.

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