全球变暖，不必担心饥荒的５个理由

《全球变暖——毫无来由的恐慌》

[美]S.弗雷德·辛格 丹尼斯·T.艾沃利 著 林文鹏 王臣立 译

理由1 历史气候暖期，粮食产量持续上升

从历史上看，人类的粮食产量，在全球变暖期间都是持续上升的。这是因为气候变暖提供了植物更多需要的东西，如阳光、雨水和较长的生长期。而植物不喜欢的东西在温暖期也是较少的，如缩短作物生长期的晚春霜冻和秋季初霜，以及能摧毁田间作物的冰雹。丹麦农业科学院的约根•欧森预测，欧洲的整体粮食产量将随着气候变暖而增加，即使欧洲南部有些地区将因干旱而产量有所减少。

理由2 气候变暖，意味着更多的阳光、降水、二氧化碳

阳光：哥伦比亚大学的理查德•威尔森已经测得，过去20年来，每10年太阳辐照度增加了0.05％。他说，太阳辐照度上升的趋势很可能已持续相当长的一段时间。此前，我们并不具备精密仪器来测量其微小但至关重要的上升趋势，但每一点点的上升都将促使作物产量的增加。

现代气候变暖增加温度可能会对南方中低纬度地区农作物产生一些负面影响——主要是干旱少雨的夏天，例如在南罗马尼亚、西班牙和得克萨斯州。不过，气候变暖的同时，更强大的阳光将增加北方中高纬度国家的农田生产力，如德国、加拿大和俄罗斯等国。这样气候变暖对在广泛的北部平原地区增加的粮食生产所带来的正面影响，将远远大于对南方中低纬度地区稍趋干旱所带来的负面影响。

降水量：增加热量意味着更多的降水，因为更多的水分从海洋蒸发，然后以雨或雪的形式降落。美国航天局说，与在19世纪的小冰期末期相比，在20世纪全球降水量增加了2％。大部分增加的降水降落在中高纬度地区，那里是世界上许多最有生产力的耕地的地方。我们期望这样的现代气候变暖继续下去。

更高浓度水平的二氧化碳：在过去150年来，粮食产量增加的另一个原因是，大气层中的二氧化碳含量增加了。海洋在变暖时输送二氧化碳，增加的二氧化碳不仅能为植物施肥，还能促使植物更有效率地利用水分。

美国农业部研究人员在1997年做了这样一个实验：在一个可塑性的通道的一端对增长的小麦施以一个相当于小冰期的二氧化碳水平，即约200ppm，而在通道的另一端，施以相当于20世纪80年代的二氧化碳水平，即约350ppm。

结果呢？每额外增加的100ppm的二氧化碳，在良好的供水条件下，小麦产量增加了72％，在半干旱条件下，小麦产量增加了48％。这意味着，平均作物产量增加了60％。这些结果已在十多个国家，对许多不同的作物做的各种各样的二氧化碳浓度增加的研究结果是一致的。

理由3 农业技术的进步使产量飞速上升

今天人类粮食产量取决于农业技术远大于缓慢的气候变化影响。我们没有将饥荒的命运寄希望于现代气候变暖。同样，我们也没有将疟疾的命运注定于农药和纱窗的使用。事实上，自18世纪以来，世界人们在越来越享受食物的丰富度，其主要原因是归功于科学技术的进步。

在公元1500年，英国只能养活不多于1万人的人口。到公元1850年，由于农业轮作的知识和改良的农业机械，如播种机和收割机，英国能养活超过16万人的人口。今天，英国有近60万人，同样也主要依靠他们自己的农田。

在人类历史上，工业氮肥是最大的农业进步之一。1908年之前，农民只能通过加入畜禽粪便或生长的绿肥作物，如三叶草，来维持土壤养分含量。这些策略都要求有大量的土地。然而，在1908年，哈伯—博施法开始考虑空气中的氮，这是由于空气中氮的含量约占了空气成分的78％。今天的农民每年大约要用掉8亿吨工业氮肥以维持土壤的肥力，而无需要任何额外的土地。

20世纪60年代的绿色农业革命使欧洲和第三世界许多国家的作物产量提高了3倍：

●培育适应能力更强的种子，现代农民在他们的各种田间土壤试验表明，这些种子能更好地抵抗干旱，并能更好地利用植物根茎的养分（氮、磷、钾肥，以及26种微量矿物元素）。

●采用先进的灌溉技术，甚至在半干旱地区都能保证充足的水分。

●使用杀虫剂和杀菌剂，以保护作物的高产量，无论是在生长季或储存期里。

在美国，比较早就开始了高产农业，定居在维吉尼亚州的申南多亚山谷移民者的日记表明，在1800年，小麦产量只有每英亩（约为4047平方米）218-255升。而今年山谷的农民经常得到10倍的产量。美国玉米产量到1920年已上升至约每英亩910升。今天，美国玉米平均产量水平已超过每英亩5100升，并仍然在增加。

在今天的世界大部分地区，作物产量在飞速上升，可以说更加可靠的收成是非常普遍的。

今天的高产农业，也是历史上最符合可持续发展的，这归功于化肥、土壤改良，以及20世纪所谓的“保护性耕作”的耕作制度改革。

另一个富有成效并增加可持续性的技术是使用更加有效的灌溉方式。在第三世界使用的原始的漫灌溉方式，其水的利用效率不到40％。带着尾塑料管中心枢纽的灌溉系统，将水直接输送到作物根部（尽量减少蒸发）并用计算机控制定量供水以满足田间各部分的湿度，这样水的利用效率可达90％。目前世界农民灌溉用水占了大约70％的人类淡水资源。因此，当水资源变得越来越珍贵时，投资于高效率的灌溉系统的重要性无疑将被证明是正确的。

理由4 生物技术的利用才刚刚起步

今天的农作物产量是两百多年来常规科学研究的成果。但是，到2050年，世界将有70亿富裕的人口要求更高品质的食物，这些高品质食物在今天大约只有10亿人能够负担得起。未来我们还将饲养远远多于今天的宠物。

这意味着，世界粮食需求将增加一倍多，而我们现在已经耕种了地球上可以利用的一半土地。这就将需要其他额外更高产的作物和牲畜。当前世界已经使用了植物育种、施肥、灌溉和农药等农业技术。然而，世界才刚刚开始利用生物技术，其中之一就是我们新发现的认识自然的遗传密码。

第一个在农业方面广泛应用的生物技术，是已经做出的对植物有耐药力的合成除草剂，因此，我们可以利用这种环保安全的除草剂，更有效地保护我们的作物。其结果是，我们在某种程度上已经使许多国家提高了作物产量和降低了粮食成本。

第二代生物技术一个重要的好处是找到了可以提高作物栽培的自然基因。我们已经有了这样一个重要的突破。作物栽培探测专家近50年来发现了一种野生马铃薯的亲缘植物，这种植物对臭名昭著的枯萎病毒有抵抗能力，这种病毒在19世纪40年代曾导致爱尔兰马铃薯饥荒。不幸的是，植物育种工作者从未获得成功的杂交，使这种抗枯萎病毒基因植入具有可食性、生产性的家用马铃薯。现在，3所大学已成功嫁接了植入抗枯萎病毒基因的马铃薯新品种。这对人口稠密的亚洲和非洲部分地区（如卢旺达和孟加拉）特别重要，这些国家将越来越多地依赖于马铃薯的生产能力，从而使每亩土地产出比其他作物更多的粮食。

植物栽培研究人员还认为，生物技术是研究耐旱作物最有希望的路径，这将对处理现代气候变暖带来的长期干旱问题非常重要。埃及已将大麦植物的抗旱耐盐基因植入到普通小麦中，产生了新品种，而这些新品种只需要原来1／8的灌溉水量。这种耐旱小麦不仅需水少，而且将大幅度减少因灌溉引起的土地盐渍化问题。这对保护那些大面积的优质土地来说是一件好事，因为那里的雨量稀少。

理由5 现代交通能够将粮食运输到任何地方

现代世界在处理与天气有关的饥荒问题的最大技术优势是现代交通运输。在未来气候变暖的世纪里，我们无疑将能够从好天气眷顾的土地上生产出足够的粮食，以满足世界上所有的粮食需求。同样重要的是，我们将能在丰收的年份里安全储存粮食，以确保在荒年里能够提供丰富的食物。

由于现代交通，我们也能够将粮食运输到世界需要的任何地方，而不管这些粮食产自哪里。

今天，潜在的作物歉收和即将饥饿的信息，在作物真正歉收前就已经被传播出去。新闻以光的速度，从地球到卫星再向地球。而庞大的火车，几乎就是巨大的谷仓，沿着电脑控制的铁路运送食物，或者让现代洲际巨轮等候在最近的港口。巨轮以惊人的低成本在较短的时间内就可抵达世界上任何地方，并卸下百万吨的粮食补给。

日本是20世纪非常成功的国家之一，几乎没有天然资源，耕地也非常少。日本每年进口超出4000万吨的谷物、饲料、油料、肉类和奶类制品。它基本在仓库里保存一个月的供应量，用船只运送一个月的供应量到其所属的各个岛屿上，并利用期货合约，以确保日后长时期的交付。

在21世纪，现代交通将有可能达到一个更大、更一致的规模。现代交通将成为更容易和更便宜的方式，将粮食从生长最好的地方运输到人们选择居住的地方。

上海科技文献出版社

2008年4月版

责任编辑：石婧

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