枣粮间作理论与实践

枣粮间作，就是在枣树行间再播种粮食作物。枣粮间作在我国有着悠久的历史，在《诗经》、《夏小正>、‘山海经"等古代文献中都有栽培枣粟的记载.现在已成为我国南北枣区的主要农作模式，仅据献县调查，枣粮间作面积已发展到1.9万h²，占全县耕地面积的26.2％，收到了良好的经济、生态和社会效益.

1　枣粮间作的科学原理

枣粮间作，是根据枣树与间作物的不同生物学特性和共生原理，利用生长过程中的时间差和空间差，合理配置，组成前后交错、上下分层的复合型群体结构，充分利用土地、肥水和太阳能等自然资源。达到增产、增收提高效益的主要目的。

1.1　时间差与水肥利用

枣树发芽晚，落叶旱.生长期较短，在通常情况下，枣树4月中旬发芽，10月下旬落叶，小麦则是在9月下旬播种，翌年6月上旬收割。枣树与小麦的共生期约有80～90d，在沧州地区有这样一名农谚。枣叶长全，小麦收完；枣果变红，小麦播种.从5月中旬到6月初，是小麦扬花、灌浆的成熟期，以吸收磷、钾为主，氮肥为辅.而枣树是抽吊、长叶、分化花芽和生长新枣头的时期，施肥以吸收氮肥为主，磷、钾肥为辅。由此看来，枣树与小麦问作，争肥争水矛盾不大。6月上旬枣树进入开花坐果，需肥处于高峰期，小麦开始收割，而刚刚播种的谷子、玉米等作物，尚处于出苗期，需肥置很少，不影响枣树开花坐果。9月下旬枣果采收以后，为储备营养物质，枣叶需磷、钾肥数量又有上升，但小麦尚处于出苗期，对磷、钾肥吸收量较少，而且小麦播种时又施足了底肥，水肥供需基本平衡.

1.2　空间差与水肥利用

枣树根系的分布以水平根为多，集中分布在冠内20～60cm土层内，占根系总量的67.1％，树冠外围根系分布稀疏，而间作物的根集中分布在0～20cm酊耕作层内。

枣树与问作物的根系在土壤中的分布深度是有差异的，可以较好地吸收土壤中不同层次的水肥资源。枣树以吸收20cm以下深土层的水肥为主，而间作物以吸收20 cm以上耕层内的水肥为主；枣树以吸收冠内土层中的水肥为主，问作物以吸收冠外土层中的肥水为主。因此枣粮间作比纯粮田可提高水肥利用率。

1.3　作物生长与采光效应

枣麦间作；小麦从返青到拔节，一般在3月中旬至4月下旬，要求一定的光照强度和积光量。而此时枣树刚刚萌发不久，枣吊仅有1～2cm。形不成遮阴树冠，基本上不影响小麦的光照。5月上旬到6月初，小麦进入抽穗、扬花、灌浆成熟期，小麦要求光照强度和积光量仅为全光照的25％～80％，光照强度2万～3万1x.此时枣树已进入叶、吊速长期，枣叶展开后，单叶面积平均为7.4～9.8c²，并着在枣吊上，随风摇摆，形不成固定的阴影区，树冠下日积光量为22.5亿～24.2亿lx，相当金光照的57.5％，光照强度在2万～7万1x之间，可以满足小麦各生育阶段对光照的要求.

枣谷(豆)问作；谷类、豆类是光饱和点较低的耐阴作物，谷子光饱和点为2万～3万1x，豆类光饱和点为1.7万～2.5万1x，因此，枣与谷(豆)间作也可满足光照要求。

枣与夏玉米间作。夏玉米的光饱和点为3万～5万1x，虽较喜光，但光的补偿点较低，仅在800～20001x之间，并具有短光照高光效的特点，而夏玉米又是低呼吸的c‘植物，在较弱的光照条件下仍可积累一定的干物质，所以枣树与夏玉米间作也能满足夏玉米对光照的要求。

2　枣粮间作模式

枣粮间作模式的优劣，直接影响着经济效益的好坏。十几年来，我们对枣粮间作模式进行了大量的调查和实地考察，根据各地的阿作形式.总结归纳了3种比较好的枣粮间作模式。

2.1　以枣为主，以粮为辅的间作模式

这种问作模式，适用于地多人少的地区，枣树株行距为4m×6m，每667²栽枣树27株，或采用双行带状型间作模式，即大小行，株距4m，小行距4m，大行距10m。667²栽枣树24株。

2.2　以粮为主，以枣为辅的间作模式

这种间作模式适用于人多地少的地区.据山东果树所提供，株距4m，行距15m，667²栽枣树11株，或采用株距4m，小行距4m，大行距18m双行带状型间作模式，667²栽枣树15株，效果较好。

2.3　枣粮兼顾的问作模式

这种问作模式适用于人口土地均衡的地区，枣树株距4m;行距8m，667²栽枣树21株，或采用株距4m，小行距4m。大行距12m双行带状型间作模式，667²栽枣树21株，这种模式可获枣粮双丰收。

3　枣粮问作技术要点

3.1　密度适宜

大量考察资料证明，金丝小枣冠径一般为3.5～4.5m，平均冠径4m，这就是确定4m株距的依据.行距大小，对空气温度、湿度、光照和风速都有明显影响，也是影响枣粮产量的重要因素.确定行距大小，要根据栽培目的，因地制宜，灵活掌握。以枣为主的，6m行距为好；以粮为主的，15m行距为好；枣粮兼顾的，8m行距为好。

3.2　行向合理

行向对枣粮产量都有一定的影响，据献县李尚庄田间测试，南北行栽植的枣树，冠下光照时间较均匀。冠下日积光量也较大。东西行栽植的枣树。南侧距树干2m处日光照时数为8.75h，相当全光照时数的61％；北侧日光照时数5.55h，相当全光照时数的38％，两侧光照时间之差为3.35h。因此冠下两侧的产量出现了明显的差异，东西行南侧冠下小麦平均株高74.9cm，产量446.1g／²，折合667²产291.7kg；北侧小麦平均株高73.9cm，产量为422.1g／²，折合667²产281.12kg，667²产差为10.58kg。理论与实践都证明.在平原地区，一般以南北行栽植枣树为好。当遇到地形、地况或某种限制因子时，就要因地制宣，炅活掌握，山地光照条件较好，可按梯田或等高线栽植。

3.3　树高适中

树体高度与接受直射光量多少有一定关系，对经济效益也有一定影响，据山东省果树所提供，6m高的枣树，行距15m，减少直射光照量3.8％，缩短光照时间19％；行距20m，减少光量1.7％；行距25m，减少光置1.0％。从经济集约栽培的观点出发，建议枣树高度应在6m以下。因为树高超过6m行距必须随之加大到15～20m，这样就影响了经济效益。株高控制技术主要是定干高度和修剪技术。定干高度一般应掌握在1.2～1.4m为宜。

3.4　树形得律

据考察。树冠郁闭，枝条混乱，透光不良，既影响枣的产量，又影响粮食产量.据昌黎果树所在献县及沧县调查，树龄、树势、技展、树高基本相同，由于主、侧与分技数量和分布位置不同，产量也不一样，结构合理的单株产干枣29.35kg，结构不合理的单株产干枣15.9kg，相差13.45kg；主干疏散分层形和开心形两种树冠，透气性好，冠内外均衡结果，能达到合理利用空间、提高红枣产量的目的。

3.5　作物配置科学

枣树与间作物在利用肥、水、光照等方面存在着一定的竞争矛盾。然而，选择适宜的间作物，并进行合理的配置，是调节枣树与间作物“三争”矛盾的重要技术之一。所以应选择植株矮小、耐阴性强、生长期短、成熟期早并与枣树物候期错开的间作物。如麦类、豆类、矮秆杂粮(包括玉米、谷子、芝麻、花生)等，通过合理配置结构，达到间作增产的目的。

4　枣粮间作的三大效益

4.1　经济效益

4.1.1　提高了单位面积产量纯粮田667²产小麦375kg、玉米350kg；间作地667²产干枣333.87kg、小麦269.5kg、玉米278.25kg，总收入相当纯粮田的2.2倍。

4.1.2　提高了劳动工值纯粮田667²年用工45个，工值为15.62元；间作地667²年用工60个，工值为25.55元，相当纯粮田的1.6倍多。

4.1.3　提高了资金增值率据调查，间作地667²产值是纯粮田的2.16倍，问作地资金增值率高于纯粮田。

4.2　社会效益

4.2.1　提高了复种指数　缓解了土地与人口的矛盾，群众形象地说。“上一亩，下一亩，一亩顶二亩”.

4.2.2　促进了就业枣粮间作比纯粮田每667²增加用工15个，再加开展红枣深加工。发展乡镇企业，可以解决部分农村剩余劳力的就业问题。

4.2.3　带动了相关行业发展伴随着红枣生产的发展，红枣商品量的增加，促进了交通运输业，社会服务业等第三产业的发展。红枣产量大幅度增加，形成了大宗商品生产的原料，促进了乡镇企业的发展。

4.3　生态效益

4.3.1　提高农田林网化增加植被覆盖率，改变了农田小气候。

4.3.2　降低了风速据沧州地区林科所资料，当风速小于3.4m／s时，间作地比空旷地平均风速降低13.5％；当风速达到7.5m／s时，平均降低58.3％，可以大大减轻风的危害。

4.3.3　减轻冻害据沧州地区林业工作站调查.在温度较低的条件下，空旷地小麦一般死苗25％左右，严重地块死苗达52％；而间作地一般死苗为12.5％，严重的死苗30％左右，减轻死苗12.5％～22.0％。

4.3.4　可以调节空气温度据昌黎果树所观测，枣粮间作田间全年月平均气温比空旷地稍低，5—9月平均低0.1℃，而1—3月平均增高0.1～0.2℃。

4.3.5　减少田间蒸发量由于风速降低，空气流通减弱，稳定了空气中的含水量，5—9月平均月蒸发力降低3％～12％，地面蒸发减少19％～28％。有利于保持土壤水分和空气相对湿度。

4.3.6　减轻干热风危害，提高间作物产量干热风是小麦生育后期经常遇到的一种自然灾害，一般减产5％～10％，严重时减产30％～50％。

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