钾肥对马铃薯产量和品质的影响

摘 要：马铃薯是一种十分喜钾的作物，其体内钾的含量超出氮含量的一半以上。所以，提供充足的钾源是保证马铃薯正常生长的重要条件。但是，普通农技工作者一直以来都将马铃薯看成忌氯的作物之一，所以在选择钾源的时候，他们通常避开氯化钾这种便宜的肥料，取而代之的是硫酸钾这种价格较高的化肥。经研究表明，适量的使用氯化钾并不会影响马铃薯的产量和品质。本文主要是针对类似的问题，总结说明钾肥对马铃薯产量和品质的影响。关键词：钾肥；马铃薯；产量；品质中图分类号：S532

文献标识码：A1 钾肥的作用1.1 促进酶的活化促进酶的活化是使用钾肥的主要原因之一，钾是农作物体内最主要的酶的活化剂之一，经证实，已有60多种酶是在钾的作用下进行工作的。因此，钾与作物的许多代谢过程是密切相关的，尤其是马铃薯这种喜钾的作物，对酶有着更大的依赖性，例如，淀粉、脂肪、碳水化合物的形成，以及光合作用、呼吸作用等。1.2 促进光合作用产物的运输钾在促进光合作用的同时也促进了光合产物的运输。钾在一定程度上提高了光合作用的效率，调节气孔的开闭从而达到控制二氧化碳和水的进出。因此，在作物处于干旱缺水的状态下时，钾可以使得叶片气孔关闭来防止水分的流失，所以，钾肥同样有抗旱、抗病、抗倒伏的作用。1.3 改善作物的品质钾肥能够提高农作物的蛋白质、淀粉的含量，尤其是薯类作物。就纤维作物来说，钾肥能够增加纤维的长度、强度、细度等，对于水果类的作物来说，可以增加维生素C的含量以及糖酸比。除此之外，还可以改善水果蔬菜的外观以及风味，提高耐储性。2 钾肥在马铃薯生长过程中的影响钾肥在马铃薯生长过程中的作用大致可以归结为4条：钾肥可以促进马铃薯植株的健康生长，对种植出高质量的马铃薯有着十分重要的作用；充足的钾肥可以增加马铃薯抗病抗寒的能力；钾肥能够促进养分向块茎的转移，帮助块茎中养分的积累；钾肥能够增加淀粉以及维生素的含量，提高马铃薯的品质。随着科学技术的不断突破，马铃薯的产量问题有很大的提高，但是多年以来，大多数种植者都比较偏向于使用氮磷肥，导致土壤中的氮磷钾的含量的比例失调，如果不加以调整，会大大影响马铃薯的生长。由此可见在什么时候施用钾肥，使用什么样的钾肥是马铃薯种植者应该关注的问题。2.1 钾肥对马铃薯中钙、镁元素的影响钾肥对马铃薯中的钙镁元素的吸收、分配、以及积累都有一定的影响。随着马铃薯的生育时期的不断推进，其体内钙镁的含量是不断下降的，在叶、茎、块茎不同器官的含量是呈下降趋势的。在苗期，马铃薯体内的钙含量达到了最高点，而成熟期则是出于最低点。施用钾肥对马铃薯全株的钙镁含量并没有太大的影响，但是，在淀粉的积累时期，对钙镁的需求是很大的，这个时期施用钾肥对马铃薯体内钙镁的吸收及积累是有很大的影响的。2.2 钾肥的使用量对马铃薯产量的影响有实验证明，相对于不施用钾肥的土地来说，向马铃薯施用钾肥可以明显提高马铃薯的产量，但是，使用钾肥的量和经济效益并不是成正比的关系。同时要考虑到马铃薯对钾肥的吸收程度以及成本问题。根据试验证明，钾肥达到21kg/667m2时，马铃薯的产量为2116.7kg，当施肥达到25kg/667m2时，马铃薯可以收获2170.5kg，如此便可以根据当年的马铃薯的市场价以及钾肥的价格来适当的调整施肥量，寻找更高的经济效益。2.3 钾肥的使用时间对马铃薯的影响马铃薯在不同的时期对钾的需求量是不同的，因此在什么时间给其施肥是一个值得研究的问题。有实验证明以钾肥做底肥会使得产量尤其的高，在出苗期，随之在现蕾期和开花期向其追肥的效果会依次减小。除此之外，在其他时期追施钾肥的效果并不是十分的明显。通过对马铃薯的生长不同时期施用钾肥的试验研究表明，施用钾肥对提高马铃薯的产量有明显的效果，施用钾肥后，植株生长健壮，叶片明显增厚，茎干也明显变得粗壮了，叶子的衰老期向后延迟了，相对来说，绿叶期得到了增加，从而更加有助于光合作用时间的延长，提高了光合作用的生产率，有利于碳水化合物的进一步的积累。使用钾肥还有助于马铃薯的成熟期的延长，促使马铃薯的块茎的增大，同时还可以降低马铃薯的腐烂率，增强抗病的能力。3 结语本文主要是针对钾肥对马铃薯的产量及品质的影响这一问题进行了研究。对钾肥的基本作用进行了阐明，从宏观的角度得出了钾肥对农作物的影响。分层次的研究了不同时期不同用量的使用钾肥对马铃薯的影响。主要得出了3个结论:钾肥的使用对马铃薯中钙、镁的影响不大;就是平均每667m2施肥21～25kg的钾肥会使得马铃薯的种植效益最高;施用钾肥的最好时间是用钾肥做底肥，在出苗期追肥即可。参考文献[1] 崔云玲，郭天文，王成宝.马铃薯平衡施肥及钾肥效应研究[J].中国马铃薯，2006（06）.[2] 冯瑞琴，田丰.氮钾肥配施对马铃薯产量的影响[J].青海大学学报（自然科学版），2005，（04）.[3] 郭志平.增施钾肥对高淀粉马铃薯产量贡献的研究[J].江西农业大学学报，2008（02）.[4] 吴晓梅.马铃薯增施钾肥增产效果的研究[J].安徽农业科学，2008（19）.

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