2023酒店工程部述职报告7篇

酒店工程部述职报告7篇述职报告一定要写的实事求是，这样才能从中发现自身的不足之处，用心做好述职报告，能够帮助小伙伴们提高自我价值，提升自我认识，小编今天就为您带来了酒店工程部述下面是小编为大家整理的酒店工程部述职报告7篇,供大家参考。

述职报告一定要写的实事求是，这样才能从中发现自身的不足之处，用心做好述职报告，能够帮助小伙伴们提高自我价值，提升自我认识，小编今天就为您带来了酒店工程部述职报告7篇，相信一定会对你有所帮助。

酒店工程部述职报告篇1

各位领导、各位同事

下午好：

随着国家经济体制改革的不断深入，为了适应市场经济的环境和变化，旅游总公司决定在我们酒店进行竞争上岗的试点，这是上级主管部门对我们酒店的关心和信任，同时也为所有的员工和管理人员提供了一次展示自己才能的机会，自己作为其中的一员当然不能置之度外，我们每一个人都应该积极参与其中，以使真正的人才能各归其位，使酒店在以后的发展中能最高效地开展工作，取得更好的经济效益和社会效益。

我现在的岗位是工程部领班，本岗位工作年限与酒店同龄，进店前是位国营企业下岗职工，深知这份工作对自己的重要性，从进店的第一天起自己就把工作态度摆在了一个正确的位置上，我知道一个人有再多的知识和再大的能力，如果工作态度不端正，那么这个人是决对干不好自己工作的，自从走上领班的这个岗位后，我感到肩上的担子沉甸甸的，因为这是领导和同事们对自己的信任和期望，自己一定不能认为是自己有什么了不起，所以我从各方面去严格要求自己。在这个岗位的工作中，深知自己不仅是一个工作者，同时也是一个最基层的管理者，作为一个管理者，自己最基本做到的应该是以身作则，所以在工作中时刻牢记自己的职责，遵守酒店的各项规章制度，始终把酒店的利益放在第一位，深知没有集体的利益，何来个人的利益?工作中遵章守纪，服从分配，勤学肯干，不怕脏，不怕累，六年多来自己楼上楼下、楼里楼外、吊顶天井几乎跑遍和爬遍了酒店的每一个角落，酒店每一次大的维修和安装自己几乎都参加了，为酒店设施设备的正常运转付出了自己辛劳、智慧和汗水。为此，自己多次被评为先进和积极分子，并有幸作为代表随酒店领导一起参加了旅游总公司举行的第一次工会代表大会。

我中专文化，在原国营企业有着十八年的电气和机械维修经历，曾任过电工、保全工、质量员、设备技术员、工段长等职。具有中级电工等级证和操作证以及深圳桑达电子门锁培训结业证。虽然自己在原工作单位有着多年的设备维修和管理经验，但自己很清楚，酒店的设施设备维修保养工作对于我来说是一个全新的行业，因此，自己结合实际工作自学了与酒店维修相关的大量知识，并利用以往的工作经验应用于日常维修工作之中，使我迅速适应了自己的工作，并取得了一定的成绩。

自酒店开业以来，我不仅承担领班的工作，还一直兼管部门的内勤和电子门锁的专项维修，虽然工作显得紧张繁忙，但自己从无有半点怨言，排班时充分考虑人员特长的搭配，排班表都是自己在家里打好后来酒店复印。考勤和饭卡能及时报送和回收，考勤表一张也没有丢弃，工程部从开业至今的考勤都可以做到有案可查。对酒店每月水电油的消耗情况都做到了认真仔细的查抄，从没出过差错。

酒店电子门锁的维修具有其特殊的安全性，其维修操作技术不适宜扩散，现在只有我一个人专项维修，电子门锁发生故障是随时都可能发生的，但只要通知到我，不管是白天黑夜还是节假日，自己都能到店处理故障，从无怨言，即使时间再长也从没有向部门要求过补休或路费补贴。

在工作中积极配合部门经理开展工作，努力完成部门安排的一切工作，能按轻重缓急对工作作出安排，对设施设备中发现的问题能及时反映和提出自已的整改意见，如针对二、三楼厨房的排烟风机出现故障无法及时修理时，将造成厨房油烟无法排出的情况，建议将二个排烟风机的烟道互通，通过插板进行临时切换的方法解决了风机损坏后的临时排烟。

在工作中发现问题能积极想办法解决，而不是被动地等待，酒店冷站的储油罐由于油表的误差和回油造成储油量的测算出现较大的误差，时常出现二、三个立方的误差，由于供油单位并不能完全保证送油的及时性，使机组的运行存在断油的隐患，经自己现场观察，利用储油罐的`排污口安装了一个油位指示器并标上刻度，使油罐的储油量一目了然。事情并不大，但确保了送油时机的掌握，消除了储油罐抽空断油的隐患。

坚持对自己责任区域内设备的巡视、试运行、和对使用人的询问，发现问题都能做到及时处理，特别是安全方面的问题从不敢存有丝毫侥幸心理。

虽然自己在这几年的工作中取得了一定的成绩，但美中不足在所难免，工作中谨慎有余，魄力不足，管理上抹不开面子，不过正因为我知道自己存在着这样或那样的不足，才更能促使我加倍努力地工作和学习，使自己在以后的工作中能不断改进和提高。

如果本人继续担任工程部领班职务，本人将在发扬已有优点的同时对一些方面的工作进行改进和强化，首先，坚持以人为中心的设备管理观念，充分释放每位员工的潜在能量。如果被管理者处于被压抑、被支配、被怀疑、被愚弄的状态，必然充满敌对情绪，那么再好的计划，再好的制度都不可能落实。只有通过有主动性、有责任心的人才能真正管理好设备，才能使设备真正为宾客提供优质的服务。

在我国，目前旅游饭店的设备管理和维修保养工作还处于一种摸索的阶段，没有现成成熟的经验，更没有完备的章法，作为维修人员从事着酒店设施设备的维修保养和管理工作，我们的工作是光荣而又艰苦的，同时也是富有开创性的。这就需要我们调动每位员工的积极性，充分发挥每个人的智慧，结合酒店实际，配合部门总结出适合本酒店的一套设施设备维修保养方法，使维修保养工作能做到正规化、制度化。

设备维修人员的素质要求较高。在业务技术方面要求设备维修人员必须具有一定的技术理论水平，又富有维修工作的实际经验，特别需要具备一专多能的素质。在品德和才能方面，要求有独立工作能力和灵活处理技术问题的应变能力，要有良好的人际关系和协作精神，还要有良好的职业道德和组织纪律性。在目前工程部的人员中，大多数来自工矿企业下岗职工，他们具有较强的自我意识和独立见解，但普遍存在理论知识欠缺，知识不系统，技能不全面的状况，这就要求自己要有切合实际的工作方法配合部门做好员工有效的技能培训工作。形成自学、互帮互学、集中培训的学习风气，使每位员工都能向万能工发展，以提高工程部的工作效率。

俗话说：没有规矩不成方圆，一个部门如果没有相应的规章制度，这个部门就会出现无序的混乱局面，如同一盘散沙，没有任何凝聚力和战斗力。所以，自己要建议和配合部门完善各项规章制度、操作规程，真正做到用制度管理人，只有用制度管人才能做到公平公正。制度面前人人平等。

将责任区域内的设施设备检查和保养工作，按范围或重点设备具体落实到每一个人，做到有分散有集中，平时的维修保养工作，各人按时按计划完成，并及时上报部门，大的维修保养项目统一协调，共同完成。每个人都要管好各自负责范围内的设备，使设备经常处于良好的技术状态。做到三干净(设备干净、机房干净、工作场地干净)，四不漏(不漏电、不漏油、不漏水、不漏气)，五良好(使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好)。

最后，不论我能不能继续担任领班职务，我都祝这次旅游总公司在我们酒店进行的竞争上岗试点工作取得圆满成功，祝我们的xx大酒店的未来更加辉煌。

以上报告，请酒店领导、同事们批评指正!

谢谢大家!

酒店工程部述职报告篇2

尊敬的各位领导，您们好！

时光飞逝，斗转星移。转眼间我来舒客商务酒店已有两年多了，到岗的第一天我就感受到了这是一个充满朝气、充满活力，组织十分严密、思路非常明确、管理相当人性化的一个团队组织。有这么一个优秀的团队组织，能让我联想到过去舒客人的伟大和成功，展望未来让我看到的是舒客的希望和收获！从而使我更加有信心的为之付出、为之努力！

随着国家经济体制的改革的不断深入，为了适应市场经济的环境和变化，为了我们把自己的业务很快提高， 公司领导决定今年在我们舒客商务酒店要进行规范学习、晋升晋级业务考核，努力提升自己。是学习的一年，也是为所有员工和管理人员提供了一次展示自己才能的好机会。我身为其中一员，也应积极参与其中，以使真正将自己锻炼成才，从而是公司和个人取得更好的经济效益和社会效益。

我现担任工程部经理一职，虽然两年来的时间不长，但我也是同大家一块学习一块成长起来。来酒店之前，我是在几家民营企业打工，到后来也参与了管理工作，从了也造就了我人生，因此深知这份工作对自己的重要性，从来酒店的第一天起，我就告诫自己，时刻干好自己的本职工作。我相信一份耕耘，就会有一份收获。从走上这个岗位后我感到肩上的担子沉甸甸的，因为这是领导和同事们对自己的信任和期望。所以我从各方面去严格要求自己，加强自身学习，安排好日常工作，深知自己不仅是一个工作者，同时也是最基层的管理着。

身为管理者应该以身作则，时刻牢记自己的职责，遵守酒店的各项规章制度，始终把酒店的利益放在首位，工作中遵章守纪，服从分配，勤学肯干不怕脏，不怕累。两年多来自己楼上楼下，楼里楼外，爬顶子、下井道，几乎跑遍和爬遍了酒店的每一个角落，熟悉了酒店现有的所有设备，酒店每一次的维修和安装，自己几乎都参加了，所以对酒店的所有设备几乎全都知道它的位置，为酒店设施设备的正常运转付出了自己心劳智慧和汗水，当然自己先后两次被评为优秀员工，三次得到了现金奖励，以至达到现在的经理岗位。

本人高中文化，曾在民营企业干了十八年的电气和机械装配维修工作，曾担任过电工、质检员、设备检修工、钳工、铆工、担任过车间主任、库管和销售、以及代理厂长等职务。但自己很清楚，酒店的设施设备保养工作对于我说是一个全新的行业，因此要结合实际把自己的经验用于实际工作中去，虽然工作有时候显得紧张繁忙，但我无半点怨言。在排班和安排时，充分考虑人员特长的搭配，努力完成上级指定工作，按轻重缓急，对工作作出安排，对工作中发现的问题及时反映和提出自己的维修建议。如针对1楼大厅的空调多年来效果不佳的现象做出了处理建议，分析是由于空调管道水循环不畅而造成制热制冷效果不佳，应加装管道增压泵来解决，后在周例会上经领导同意后，立即买泵加装，果然效果特好，解决了每年每季都要开大厅柜式空调的现象，给酒店大大节约了电费，达到了1楼大厅的制热制冷的良好效果。

虽然自己在工作中取得了一点成绩，但是离酒店和客人的要求还差之甚远，由于年龄和个人性格的原因，工作中过于谨慎有余，魄力不够，管理上抹不开面子，给酒店也带来了一定的损失，不过失败是成功之母，正以为我知道自己的不足之处，才能使我加倍努力得工作和学习，使自己在以后的工作中能不断地改进和提高。

本人将在今后的工作中发扬已有优点的同时对一些方面的工作进行改进和强化，吸取别人的好方法，坚持对部门员工心态和技能的培训，对安排过的工作实行检查验收，保持有始有终，才能是我们的设备正正的为宾客提供优质的服务。

最后，祝我们在20xx年取得圆满成功，祝我们舒客酒店的未来更加辉煌。

以上报告敬请领导批评指正！ 谢谢！

酒店工程部述职报告篇3

酒店经理述职报告,述职述廉

酒店经理述职报告

在xx国际酒店工作已经有一年有余，在xx西餐厅工作经历了2011年到2012年，期间从对酒店行业的初识到现阶段的掌握，从中有一定的受益，其中包括在自身的素质和工作效率有一定的提高，也在工作的一些方面表现出自己的不足，和专业知识的不够。当然，对比2011年和2012年西餐厅在各项指标的完成上可以看出：

全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元。走以上数据不难看出，导致西餐厅营业额相对于同期有一定的回落。其中的问题包括：西茶会以部门为整体，在金额的划分上，宴席包场上的金额大多用于完成茶坊任务，西餐厅在前半年的营业收入主要大堂，西餐厅的零点收入。其二，纵观本年在自助餐的承接上，明显低于昨年。其中原因有包括销售人员在自助餐的承接上，其间主要以宴会中餐提成为主，导致在自助餐的承接上明显不如昨年。另一方面原因是西厨房在自助餐的菜品上为能满足客人要求，在西式菜品的上受条件限制，无法达到客人的要求已经餐厅的制作要求。上述两点是本年在营业额上未能实现部门指标的原因。

部门全年的在工作上相比去年，部门员工在工作上以及工作中遇到的问题，都能够及时的处理，但员工自身在行为规范上，和自身的约束力上还有待我们管理人员在此问题上督促，及时给予一定的警告以及惩罚。领班在工作其间更应该增强自己在工作中履行的职责，更应该第一时间去监督员工的行为规范，加强自己在管理方面的能力，以及组织能力协调能力，从而确保餐厅日常在卫生，服务，质量上的规范。

就西餐厅全年在人员的上的编制上来看，餐厅回顾本年一年在人员方面来讲，有老员工的流失，也有新员工的流失。在看待此问题上，作为部门主管，更应能看出其中员工流失量大，整体水平不够的原因，原因一：部门在用人上常常不能了解员工入职的真实想法，所以在面试上应对应聘人员的历来的工作情况，离职原因以及入职原因做深入的了解，了解该员工对此份工作的真实态度，跟进员工的日常工作，日常想法，以及在部门的工作的感受，了解员工的真实所需。原因二：部门在日常培训的内容形式有待改善，部门日常在对员工的行为规范，技能掌握上只是做到了讲授，了解，和实际的应用操作。并未在此上做更深层的开拓，只是把最为基础基本的内容教于员工。所以在明年培训内容上，多多加以拓展，多多加以深化。让员工在这之上学有所用，学有所悟。原因三：部门没有给予员工的奖励，没有员工间的评优，从而无法刺激员工的工作积极性，从而以此保证员工对部门的依赖性。方式方法可取在员工的工作达到一定的要求上的同时，给予员工一定的奖励，对部门人员进行评优。以上问题针对部门员工的流失情况的原因作出了一些实质性建议，在明年的工作上逐步进行跟进完善。

回顾本年度在员工的培训上面，在服务上的培训力度不够强，在吧台饮品的制作上面受到一定的局限性且无法将更多的饮品进行制作从而达到给员工拓展培训的要求。在掌握力度上，员工对于培训的态度还有待加强，培训的内容要增强员工的兴趣，增强员工的对技能知识的掌握程度，且加强员工的培训后的掌握能力和实际操作能力。在领班的培训上，本年的培训计划着重在服务人员本身上。对领班培训的缺乏，领班职责责任的划分上不够明显，开年的培训任务重点从领班入手，从3个能力上分别对两位领班进行针对性培训计划：加强领班在实务问题的处理能力，工作中分配工作的领导能力，强调领班在日常工作中的职责能力。从3个个人能力上充分加强对西餐厅的管理，从而达到预期西餐大堂吧上的管理要求。当然在给予员工培训的同时，在下个年度加强个人本岗位自身能力的岗位责任心，加强自己在专业上相对的专业知识，深入了解部门员工，对整个西餐在培训上有所成效。

在本年在自身和员工上的考勤，着实应该对自我进行反省，身为部门主管，在这方面应以身作则，从而才能更好的让员工在考勤上引起重视。先在部门上做好西餐自身一个监督工作，人力资源部在进行相关的复查。这一点是我在本岗位上有一定的疏忽导致，且在提前到达工作岗位上没有达到这一基本的要求。所以在下个年度上，加强自己的考勤的同时监督下面的领班服务人员，让员工在此问题上都能引起重视。

当然在xx西餐厅工作以有1年有余了，这其间自身在各方面还是都有了一定的提升，同样也发现自身的一些不足。当然从工作上来谈，其间难免会有一些问题存在于西餐厅其中：1西餐厅大堂本年度零点生意状况不佳，走经营上来看，有主观原因和客观原因在其中，但当然主观问题占据问题之重，服务质量的下降，产品质量的要求，产品的推新，服务的跟进，相对其他同星级酒店西餐大堂，都或多或少在存在相应问题。2西餐厅大堂服务人员工作上的散漫，不难看出，餐厅大堂生意情况一旦不如想象中理想，工作人员就会出现，玩手机，毫无顾忌的聊天，分工不明确。这样的问题显然是在管理的问题，服务人员散漫心理造成，为避免此因素，加强人员管理，领班协助管理，提升服务质量，改善服务状况，走贴心服务，用心服务，真情服务上对员工进行培训指导，严格要求服务人员在工作中的“五声”：来有迎客声，中途迎客声，服务不周有道歉声，得到帮助有谢谢声，去有送客声。3餐厅在特定节日上应该着重考虑出一些活动和一些优惠活动，增加餐厅大堂收入以及用餐的需求量。4西厨房在出餐上的问题显著，在出餐的质量上，部门出现两次相对较大的事故，厨房工作人员应在这方面加强自身的责任心，用心程度。在出餐速度应该提高，餐厅出餐较慢，在此问题上，厨房工作人员应该提前做好相应的准备工作，避免客人因为出餐较慢而产生对餐厅部门的投诉。

以上此几点问题就相对本工作年度在问题上做出一定的阐述，也力争在下个年度部门在此些问题上有一定的改善，从而让西餐厅在完成部门业绩，完成服务上的预期目标，力争在服务质量有一定的突破常规和达到一个新的高度。当然在新一年工作中，同样希望领导能传授更多的工作经验，以及处理问题的方式方法。同时，由于自身由于住房贷款压力增大，零花钱寥寥无几，以至于单身3年至今未脱光，还望领导多多帮忙，解决困难，从而摆脱单身，在工作中能表现得更加优异。

酒店工程部述职报告篇4

第一章 总述

一、阐述管理的概念

管理是一个组织的整体活动，是一个有效的控制过程。概况的讲就是利用组织内有限的资源，去实现一个特定的目标。在这个过程中通过一定的手段对现有资源有效合理的配置和控制。它涉及的主要内容包括人员、设备设施、材料、方法、环节。

管理是一门科学也是一门艺术。我们常对一个管理好的企业赞扬说；他们有一套行之有效的科学的管理体系，领导成员具有很高的领导艺术。

管理作为人类的`一项实践活动，广泛地存在于现实社会中，它对于任何性质任何类型的组织都具有普遍意义。人们在各类的社会活动中将成功的经验分类的进行总结归纳，并以理性的思维进行科学的提炼使之条理化、系统化、程序化，从而出现了管理体系。

二、阐述管理的目的

我国的酒店业自1980年起至今经历了高速的发展过程。酒店规模也从以前只能提供食宿，到现在 集休闲、娱乐、办公、商务、食宿、会议于一体的综合性酒店。

在这个发展过程中不只是规模，数字发生的变化，其酒店内部的管理也从原各自为政的管理方法发展为国际性，集团性的管理。

这当中尽管各管理集团的管理手段和管理细节各有不同但管理目的是一至的主要表现在：

1，建立一套科学有效的服务质量标准管理体系。

2，组织内部建立分工明确各负其则的规章制度。

3，降低成本给单位带来良好的经济效益。

4，制定明确的规范化的各岗位的工作标准。

5，为客户提供规范化，标准化的优质服务。

6，用规范化管理代替经验管理。

7，疏通管理渠道，加强勾通协作发扬团队精神减少管理成本。

8，通过培训提高企业内员工的自身素质和质量意识。

9，提高企业的生存能力和竞争能力。

10，对企业的长远发展负责。

11，在市场上树立良好的企业形象。

综上所述管理的目的就是迎合市场的变化,通过相应的管理手段以最少的投入获得最大的回报。

三 、阐述酒店工程部的位置和重要性;

酒店服务分为前台区和后勤区.工程部除负责客人投诉小修,及安装会议设备,并提供服务外,主要工作在后勤区,故工程部在酒店中为后勤部门.其主要任务是为酒店其它部门提供良好的服务.并确保所管辖设备的正常运转。由于酒店所有的设备运行均由工程部负责，同时现代酒店是集住宿、餐饮、办公、运动键身、视听会义、购物、治病美容等为一体的综合场所。所用的设备设施日趋完善，对设备的依赖程度也与日俱增，一旦设备出现故障，服务就要受到影响，几乎无法由人来代替，所以说工程部管理的好坏直接影响到酒店的服务质量，销售价格，安全及利润，工作效率及酒店的声誉等。总而言之，工程部的管理是搞好酒店经营管理的基础，一旦基础出现问题将威胁到整个大厦。

四、阐述工作目标

一个酒店工程管理的好坏，我们认为并不只是看他的管理系统是否科学，各种规章制度是否健全，当然没有一个科学的管理体系是不行的，但主要的还是看他如何的将现有的管理体系正常的运作，同时在运作中通过各种手段，各种渠道完善所执行的管理体系。

一个酒店工程管理体系运作的是否成功有效，在酒店的各个区域，各个方面均能体现出来，它门是有共同特征的主要体现如下；

1， 酒店各处的环境和建筑外观完好，整齐、干净、无破损。

2， 酒店内各处的公共标志正规、整洁。

3， 各种照明灯具完好有效。

4， 客房及所有服务区的服务设施完整有效。

5， 后勤区干净、整洁、明亮。

6，各工程系统的运行安全可靠，运行标准达到政府的要求，并取得运行合格证书。 7， 各区域分散设备外观整洁，运行正常。

8， 所有机房干净、整洁、明亮。

9， 工程管理制度齐全有效。

10，各种工程资料齐全完整。

11，所有员工分工明确，服务制度规范化，标准化。着装整洁，精神面貌，行为举止，符合服务标准。

12，各类日常管理表格，齐全有效。

13，各类设备档案保存完好，记录真实可靠。

14，准确按时的完成各种年度计划及预算。

第二章 阐述工程管部经理的工作

一、人员管理

1，班组划分

在酒店工程管理中，班组的划分和工矿企业中的班组

划分有明显的区别。主要原因为前者的工程管理要负责酒店所有的设备设施的正常运行，需要管理及维修工作人员要具有多方面的专业知识，班组划分时即要考虑到不同专业需要有不同专业的人员，又要考虑到人员编制不能过多，各专业之间的相互配合等问题。而后者只是保证生产产品，或产品供应，专业较单一班组划分只需围绕生产工序进行即可。为此酒店工程管理班组划分时要充分考虑到以下因素。

1，班组的划分是否能满足酒店的运营需要，准确有效的班组划分是确定工程部管理机构的前提。

2，各班组之间如何相互配合相互合作。

3，是否符合本行业或本专业的行规。

4，人员配备是否能满足政府劳动及安全管理部门的要求。

5，班组的管理和运作是否可以随时的得到控制和指导。

6，所用人员数量在满足运行需要的前提下应为最少。

7，根据酒店行业的特殊性建立有特殊职能的班组，如万能工组，设备维修组等。

8，酒店所有设备设施均应有相关专业人员的维护。

考虑到以上因素在班组划分时管理者应根据所在酒店的实际情况进行划分。在此提供一个班组划分的例子供参考。

1，建立不同专业的班组，将酒店各种设备设施及系统按专业进行划分，分别交由各专业班组维护。

2，对于综合性较强且设备较集中的场所如洗衣房，健身房，厨房等地，设立专职维修组。

3，将设备的维修和保养工作分给两个组完成，维修组和保养组，既运转班和常日班，运转班负责设备的紧急维修，常日班负责设备的维护保养和定期检修。

4，成立专职组将客房和公共区的设施由万能工组负责。

5，成立装修组，客房及公共区的计划大修由装修组和各专业常日班负责。

6，工程库房的管理应设有专人管理，并由总工或经理直接管理，以便成本得到有效的控制。

2，组织结构

工程部组织结构是工程管理体系的一个重要组成部分，是搞好工程管理的必要条件，是确定管理模式的框架结构。它设计的是否合理科学将直接影响到管理的效率和工程部运作的好坏，组织结构一经确定就不能再作过多的调整，因此组织机构的设计要慎重。设计时最重要的一点就是要实用要符合本酒店的实际情况要与整个酒店的管理模式相适应。设计工程组织结构时主要应考虑到以下几个因素；

1，必须满足酒店的经营需要。可采取按专业系统，按管理性质等方法设计机构图。

2，满足管理要求的前提下机构应尽量的精简，尽量减少管理层次。

3，应体现出统一领导，分级管理的原则。

4，避免出现管理层下级过多和被管理层上级过多的现象。

5，尽量避免横向兼职。

6，职位的确定应符合本行业的特点不要有潜在的重复职位，也不要出现职位的空白。

机构表设计完成后，在表中应明确的表现出以下组成要素。

1，部门：部门是指在企业中具有独立功能的工作单元。如工程部，人事部，保卫部等。

2，职位：赋予工作人员相应的责任和权利，确定其在部门中的职位。

3，级别；是所在岗位在企业管理体系中的行政级别，是实施管理职能的等级形式。如经理级，主管级等。不同的岗位如果级别相同在机构图中应表现在同一层中。

4，指挥线；连接上下两个岗位之间的连线叫指挥线。是行使管理权利的线路也是信息传递的渠道。在实施管理时如上下级及相同级之间没有指挥线相连，那么在正常管理系统中应不存在指挥与被指挥的关系。

5，在人员定编完成后，组织结构图中各职位所列人员的总合应包括本部门所有人员（包括临时工）

综上所述结构图描述的是管理组织结构和职位及人员定编的系统图。与之相联系的是岗位职责描述。

(附工程部机构图供参考，此图是按专业系统管理设计的)

3,人员定编

人员定编的控制是酒店管理中成本控制的有效手段之一，是完成工程管理目标的首要条件，组织机构人员过多会增加酒店的运行成本，而过少则无法完成管理的目标。因此人员定编的确定应考虑到以下各种因素以达到最佳人员配置。

1，应考虑到酒店的规模和特点，及星级服务的要求。

2，应与管理的目标和工程部的任务需要相适应。

3，应尽量与酒店下达的各部门人员定编数量相吻合。

4，应考虑到所管辖设备的数量，及设备管理的技术难度。

5，对于技术含量较高的设备设施应考虑由专业公司承包。

6，各种不同层次的专业人员的配置应能满足运行管理的需要。

7，特殊工种的人员配置应能满足政府管理部门的要求。

8，应能满足24小时提供维修服务的要求。

一般来说工程部的人员定编数额占酒店总人数的5-7%.

4,人员选配的原则

酒店工程管理的主要任务是确保所管辖的各种设备设施完好有效,而达到上述要求最基本的因素是要拥有一批不同专业不同档次的员工,在组织机构和人员定编均确定的前提下人员的选配和录用是直接关系到工程部服务质量的关键因此工程部的人员选配我们要慎之又慎,所用人员不但要求有一定的专业技能和工作经验还要求有很好的职业道德和服务意识考虑到工程维修的技术性和连续性在每一个专业应配有两个或以上的专业技术人员以便于出现人员流动时不会影响服务质量.在人员选配上要绝对禁止裙带关系的出现,我只能写道这里， 其他项目应对自身酒店进行了解掌实际情况后，说相应内容说出自己将要如何做并制定完成目标就可以了。

酒店工程部述职报告篇5

自20xx年8月18日从事工程部经理工作以来，在各位领导的关怀指导和酒店同仁的大力支持下，主要进行以下几方面的工作：

1、完成了工程方面的施工工作，保证酒店在12月18日顺利开业。

在酒店管理层明确12月18日开业后，工程部的工作压力比较巨大，在工程部同仁的共同努力下，完成了工程方面的施工工作，如消防报警系统的安装调试、发电机组的维保调试，采暖系统的调试运行等，使酒店的设备设施运行正常，满足了开业的需要。

2、初步完成了工程部的人员编制架构且按酒店营业的需要运行。

工程部9－10月期间在人力资源部的帮助下完成了新员工的培训和入职，员工人数有20余名。新员工的加盟，老员工的转型，工程部的各级管理人员花了大量的精力和员工沟通认识，积极做员工思想意识方面的工作，使工程部的运行按酒店营业的要求进行。

3、完成其它酒店各部需工程部配合施工的工作(如客房壁画、皂液盒安装等)。

开业前期，酒店各部有大量的工作需工程部完成，集中体现在一线三部上，大量的壁画、皂液盒、漂香机是在动员工程部员工在不怕苦，不怕累的情况下安装完毕的。

4、配合高管领导完成消防验收工作，为酒店正常运营奠定了基础。

消防验收合格是酒店按时开业的一个基本条件。因我酒店工程时间长的特殊原因，消防验收难度相对较大。在高管领导的安排下，工程部按时的完成和处理工程方面的遗留问题，保证了消防验收的顺利通过。

如上所述，我认为自己在最近半年的工作中，在高管领导的关心和指导下，工作上有一定的成绩，思想上有一定的进步。但仍有缺点和不足：

1、受自身条件的限制，综合素质有待提高。

2、管理能力和技巧有待加强。

3、配合其它部门工作的意识需更好。

回想反思这半年的经历，思绪万千，感慨多多。喜各位同仁为之努力工作多年的酒店，今朝终于开业。忧从开业至今，暴露出的前期工程中问题多少影响酒店客人衣、食、住、娱的舒适度，工作中的不足和失误让人痛楚。通过这段时间的工作，我坚信自己在今后的工作中一定会努力进取，扬长避短，作一名合格的工程部经理。

祝酒店发达兴旺，愿朝阳常照凤凰。

酒店工程部述职报告篇6

酒店工程部经理述职报告

第一章 总述

一、阐述管理的概念

管理是一个组织的整体活动，是一个有效的控制过程。概况的讲就是利用组织内有限的资源，去实现一个特定的目标。在这个过程中通过一定的手段对现有资源有效合理的配置和控制。它涉及的主要内容包括人员、设备设施、材料、方法、环节。

管理是一门科学也是一门艺术。我们常对一个管理好的企业赞扬说；他们有一套行之有效的科学的管理体系，领导成员具有很高的领导艺术。

管理作为人类的一项实践活动，广泛地存在于现实社会中，它对于任何性质任何类型的组织都具有普遍意义。人们在各类的社会活动中将成功的经验分类的进行总结归纳，并以理性的思维进行科学的提炼使之条理化、系统化、程序化，从而出现了管理体系。

二、阐述管理的目的我国的酒店业自1980年起至今经历了高速的发展过程。酒店规模也从以前只能提供食宿，到现在 集休闲、娱乐、办公、商务、食宿、会议于一体的综合性酒店。

在这个发展过程中不只是规模，数字发生的变化，其酒店内部的管理也从原各自为政的管理方法发展为国际性，集团性的管理。

这当中尽管各管理集团的管理手段和管理细节各有不同但管理目的是一至的主要表现在：

1，建立一套科学有效的服务质量标准管理体系。

2，组织内部建立分工明确各负其则的规章制度。

3，降低成本给单位带来良好的经济效益。

4，制定明确的规范化的各岗位的工作标准。

5，为客户提供规范化，标准化的优质服务。

6，用规范化管理代替经验管理。

7，疏通管理渠道，加强勾通协作发扬团队精神减少管理成本。

8，通过培训提高企业内员工的自身素质和质量意识。

9，提高企业的生存能力和竞争能力。

10，对企业的长远发展负责。

专业资料

11，在市场上树立良好的企业形象。

综上所述管理的目的就是迎合市场的变化,通过相应的管理手段以最少的投入获得最大的回报。

三、阐述酒店工程部的位置和重要性;

酒店服务分为前台区和后勤区.工程部除负责客人投诉小修,及安装会议设备,并提供服务外,主要工作在后勤区,故工程部在酒店中为后勤部门.其主要任务是为酒店其它部门提供良好的服务.并确保所管辖设备的正常运转。由于酒店所有的设备运行均由工程部负责，同时现代酒店是集住宿、餐饮、办公、运动键身、视听会义、购物、治病美容等为一体的综合场所。所用的设备设施日趋完善，对设备的依赖程度也与日俱增，一旦设备出现故障，服务就要受到影响，几乎无法由人来代替，所以说工程部管理的好坏直接影响到酒店的服务质量，销售价格，安全及利润，工作效率及酒店的声誉等。总而言之，工程部的管理是搞好酒店经营管理的基础，一旦基础出现问题将威胁到整个大厦。

四、阐述工作目标

一个酒店工程管理的好坏，我们认为并不只是看他的管理系统是否科学，各种规章制度是否健全，当然没有一个科学的管理体系是不行的，但主要的还是看他如何的将现有的管理体系正常的运作，同时在运作中通过各种手段，各种渠道完善所执行的管理体系。

一个酒店工程管理体系运作的是否成功有效，在酒店的各个区域，各个方面均能体现出来，它门是有共同特征的主要体现如下；

1，酒店各处的环境和建筑外观完好，整齐、干净、无破损。

2，酒店内各处的公共标志正规、整洁。

3，各种照明灯具完好有效。

4，客房及所有服务区的服务设施完整有效。

5，后勤区干净、整洁、明亮。

6，各工程系统的运行安全可靠，运行标准达到政府的要求，并取得运行合格证书。

7，各区域分散设备外观整洁，运行正常。

8，所有机房干净、整洁、明亮。

9，工程管理制度齐全有效。

10，各种工程资料齐全完整。

专业资料

11，所有员工分工明确，服务制度规范化，标准化。着装整洁，精神面貌，行为举止，符合服务标准。

12，各类日常管理表格，齐全有效。

13，各类设备档案保存完好，记录真实可靠。

14，准确按时的完成各种年度计划及预算。

第二章 阐述工程管部经理的工作

一、人员管理

1，班组划分

在酒店工程管理中，班组的划分和工矿企业中的班组

划分有明显的区别。主要原因为前者的工程管理要负责酒店所有的设备设施的正常运行，需要管理及维修工作人员要具有多方面的专业知识，班组划分时即要考虑到不同专业需要有不同专业的人员，又要考虑到人员编制不能过多，各专业之间的相互配合等问题。而后者只是保证生产产品，或产品供应，专业较单一班组划分只需围绕生产工序进行即可。为此酒店工程管理班组划分时要充分考虑到以下因素。

1，班组的划分是否能满足酒店的运营需要，准确有效的班组划分是确定工程部管理机构的前提。

2，各班组之间如何相互配合相互合作。

3，是否符合本行业或本专业的行规。

4，人员配备是否能满足政府劳动及安全管理部门的要求。

5，班组的管理和运作是否可以随时的得到控制和指导。

6，所用人员数量在满足运行需要的前提下应为最少。

7，根据酒店行业的特殊性建立有特殊职能的班组，如万能工组，设备维修组等。

8，酒店所有设备设施均应有相关专业人员的维护。

考虑到以上因素在班组划分时管理者应根据所在酒店的实际情况进行划分。在此提供一个班组划分的例子供参考。

1，建立不同专业的班组，将酒店各种设备设施及系统按专业进行划分，分别交由各专业班组维护。

2，对于综合性较强且设备较集中的场所如洗衣房，健身房，厨房等地，设立专职维修组。

3，将设备的维修和保养工作分给两个组完成，维修组和保养组，既运转班和常日班，运转班负责设备的紧急维修，常日班负责设备的维护保养和定期检修。专业资料

4，成立专职组将客房和公共区的设施由万能工组负责。

5，成立装修组，客房及公共区的计划大修由装修组和各专业常日班负责。

6，工程库房的管理应设有专人管理，并由总工或经理直接管理，以便成本得到有效的控制。

2，组织结构

工程部组织结构是工程管理体系的一个重要组成部分，是搞好工程管理的必要条件，是确定管理模式的框架结构。它设计的是否合理科学将直接影响到管理的效率和工程部运作的好坏，组织结构一经确定就不能再作过多的调整，因此组织机构的设计要慎重。设计时最重要的一点就是要实用要符合本酒店的实际情况要与整个酒店的管理模式相适应。设计工程组织结构时主要应考虑到以下几个因素；

1，必须满足酒店的经营需要。可采取按专业系统，按管理性质等方法设计机构图。

2，满足管理要求的前提下机构应尽量的精简，尽量减少管理层次。

3，应体现出统一领导，分级管理的原则。

4，避免出现管理层下级过多和被管理层上级过多的现象。

5，尽量避免横向兼职。

6，职位的确定应符合本行业的特点不要有潜在的重复职位，也不要出现职位的空白。

机构表设计完成后，在表中应明确的表现出以下组成要素。

1，部门；部门是指在企业中具有独立功能的工作单元。如工程部，人事部，保卫部等。

2，职位；赋予工作人员相应的责任和权利，确定其在部门中的职位。

3，级别；是所在岗位在企业管理体系中的行政级别，是实施管理职能的等级形式。如经理级，主管级等。不同的岗位如果级别相同在机构图中应表现在同一层中。

4，指挥线；连接上下两个岗位之间的连线叫指挥线。是行使管理权利的线路也是信息传递的渠道。在实施管理时如上下级及相同级之间没有指挥线相连，那么在正常管理系统中应不存在指挥与被指挥的关系。

5，在人员定编完成后，组织结构图中各职位所列人员的总合应包括本部门所有人员（包括临时工）

综上所述结构图描述的是管理组织结构和职位及人员定编的系统图。与之相联系的是岗位职责描述。

(附工程部机构图供参考，此图是按专业系统管理设计的)

专业资料

3,人员定编

人员定编的控制是酒店管理中成本控制的有效手段之一，是完成工程管理目标的首要条件，组织机构人员过多会增加酒店的运行成本，而过少则无法完成管理的目标。因此人员定编的确定应考虑到以下各种因素以达到最佳人员配置。

1，应考虑到酒店的规模和特点，及星级服务的要求。

2，应与管理的目标和工程部的任务需要相适应。

3，应尽量与酒店下达的各部门人员定编数量相吻合。

4，应考虑到所管辖设备的数量，及设备管理的技术难度。

5，对于技术含量较高的设备设施应考虑由专业公司承包。

6，各种不同层次的专业人员的配置应能满足运行管理的需要。

7，特殊工种的人员配置应能满足政府管理部门的要求。

8，应能满足24小时提供维修服务的要求。

一般来说工程部的人员定编数额占酒店总人数的5-7%.4,人员选配的原则

酒店工程管理的主要任务是确保所管辖的各种设备设施完好有效,而达到上述要求最基本的因素是要拥有一批不同专业不同档次的员工,在组织机构和人员定编均确定的前提下人员的选配和录用是直接关系到工程部服务质量的关键因此工程部的人员选配我们要慎之又慎,所用人员不但要求有一定的专业技能和工作经验还要求有很好的职业道德和服务意识考虑到工程维修的技术性和连续性在每一个专业应配有两个或以上的专业技术人员以便于出现人员流动时不会影响服务质量.在人员选配上要绝对禁止裙带关系的出现,我只能写道这里，其他项目应对自身酒店进行了解掌实际情况后，说相应内容说出自己将要如何做并制定完成目标就可以了。

举例供电系统

系统构成:

原始设计，施工完成。如何能使系统正常、有效、安全、经济、运行是我们的工作重点。

一、酒店对供电系统的要求：

运行可靠、操作灵活、技术先进等。双路供电，变压器留有备用，同时自备发电机。变压器的容量取总负荷的100%计算。从节能角度考虑如制冷机组是离心机组，或螺干机组可为空调机房单配一台变压器，可减少空载负荷节约能源。

专业资料

二、酒店用电负荷的分类：

（1）照明负荷：公共区、办公用房、设备机房，地下停车场、夜景照明、霓虹灯，等其他负荷比较稳定的照明负荷。

这部分负荷是酒店用电设备容量的25%—30%，但是由于与出租率没有太大关系且是长期运行故用电量占酒店年总用电量的40%—50%，是节能的重点。

（2）制冷与空调负荷：冷冻机组、新风机组、空调系统水泵、风机盘管。

这部分负荷是酒店用电设备容量的40%—50%，但是由于与出租率没有太大关系且不是长常年运行故用电量占酒店年总用电量的20%—25%

（3）动力负荷：生活水泵、消防水泵、电梯、洗衣房设备、电加热设备、弱点系统、办公用电等。

这部分负荷是酒店用电设备容量的20%—25%，由于与出租率有关故用电量占酒店年总用电量的30%左右。

三、运行管理的要求：

1、要求对系统有很深的了解，（高压供电方式，几路供电，上级供电站名称，联系电话联系人姓名，变压器容量、大厦内供电方式、发电机供电方式，主配电柜的安装部位、容量、生产厂家、对所有一二级配电柜的开关供电区域进行核实并粘贴标签。等）

2、掌握大厦供电系统中各主要设备设施的工作情况与运行参数（变压器容量、变电战各主要开关的参数、40系列、20系列、44系列、电容补偿控制器、直流操作控制柜、等设施）

3、正常电源与紧急电源的切换方式

4、变电站防事故的方案。

5、操作证上墙

6、大厦要害机房安全管理规程

7、工程重要机房巡视检查要求

8、重要机房巡视签到表重要机房来访登记表

9、变电站安全管理制度

10、变电站交接班制度

11、变电站运行规程 12、变电站倒闸操作制度

13、变电站倒闸操作票

14、事故处理规程

专业资料

15、变电站门卫制度

16、变电站工具仪表管理制度

17、变电站工具档案表

18、工程部工具外借登记本

19、变电站巡视检查制度

20、变电站电气消防防火措施

21、变电站岗位责任制

22、市政电路检修及外电源故障停电启动发电机程序

23、电站事故停电检修修复程序

24、柴油发电机试车操作程序

25、柴油发电机试车记录表

26、柴油发电机供电运行记录表

27、配 电 室 运 行 记 录 表

28、配电室交接记录

29、电梯运行记录

30、电梯放人程序

31、紧急情况联系表

四、建立设备档案

1、整理建设期原始资料并分类归档。

2、根据设备名牌，原状位置建立设备档案。

3、制定维修保养要求，建立维修记录卡

设备档案

序号 0 1 专业 强电 制表 陈 瑶

设备名称10kv受电柜（201-2）型 号kyn16-12系列号出厂编号：02g0585 安装位置配电室设备编号gd/b1-01-27牌 子

图纸名称购买日期价 格计 划维 修频率每年

图纸编号

电 压12kv电 流300a功 率启始周期2004/4 厂家资料名 称锦州新生开关有限责任公司联系人

专业资料

传 真电 话

地址：

供应商资料名 称联系人

传 真电 话

地址：

备注：

附属设施名称电控柜安装位置型号

生产厂家

备注

主要维修记录 设备保养维修要求

序号：01

设备名称10kv受电柜（201-2）设备编号gd/b1-01-27安装位置配电室

序号保 养 要 求频率估计工时

1检查外观是否良好，各种仪表、灯、牌指示应正常每年1小时

2检查计量保护电路插接件电线是否焊接牢固

3各种机械机构连接处是否生锈，连接螺栓有无松动

4检查压接端子有无过热、变色现象

5有无锈蚀现象及拉弧痕迹

6清扫小车柜上所有开关器件

7插接触点抹凡士林，做防腐处理

8紧固各端子压接螺丝

9检查小车滑轨有无变形、松动及异物

注：根据厂家设备保养要求或专业主管建议填写

设备保养维修记录

序号：01 维修保养时间：

设备名称10kv受电柜（201-2）设备编号gd/b1-01-27安装位置配电室

序号保 养 要 求保养维修记录

1检查外观是否良好，各种仪表、灯、牌指示应正常

2检查计量保护电路插接件电线是否焊接牢固

专业资料

3各种机械机构连接处是否生锈，连接螺栓有无松动

4检查压接端子有无过热、变色现象

5有无锈蚀现象及拉弧痕迹

6清扫小车柜上所有开关器件

7插接触点抹凡士林，做防腐处理

8紧固各端子压接螺丝

9检查小车滑轨有无变形、松动及异物

备注

保养维修记录卡

序号：01 年度：

名称10kv受电柜（201-2）型号kyn16-12设备编号gd/b1-01-27安装位置配电室

维修计划 一月 二月 三月机动

周***13

实际维修日期

维修人

维修计划 四月 五月 六月机动

周14***0

实际维修日期

维修人

维修计划 七月 八月 九月机动

周 ***

实际维修日期

维修人

维修计划 十月 十一月 十二月机动

周***

实际维修日期

专业资料

维修人

主管： 经理

五、配电设施每年必须工作

1、高压安全用具每年进行一次检验测试（供电局）

2、供电系统计量继电保护每年进行一次校验（继电供电局、计量供电局继量局技术监督局）

3、避雷监测年进行一次检验测试（技术监督局）

4、电站设备清扫每年进行一次

5、低压电动工具每年进行一次安全监测

6、与供电局签订高压电缆供电电路代维协议。

7、按发电机保养要求定时进行保养（可签订维修保养合同）

8、变电站内直流操作电源每三个月进行一次电压测量。

9、发电机每周进行一次10分钟的空载实验，每年代负荷运行一次。

10、供电设备运行效率监测（不定期技术监督局）

六、改造工程供电系统应考虑的因素

1、设备选用市场占有率高的产品

2、选用新型环保节能产品

3、考虑投资额与投资回报率

4、尽量利用现有设施

5、充分考虑安全保险系数

6、为将来的功能扩展留有余地

7、便于能源计量

8、根据使用功能考虑紧急供电与ups电源

9、供电线路的走向与配电箱的安装位置要便于维修。

运 转 电 工 巡 视 标 准(暂 定)

1.筒灯应无破损,下垂现象,保持灯具干净,常明.

2.出口灯应外观良好,稳固,常亮,电池电量充足.

3.射灯应牢固,应准确照在指示牌上.

4.壁灯灯具应端正稳固,完整无缺,保持常亮,遮光板是否有烤糊痕迹,烤糊损坏的更换.专业资料

5.插座有无破损烧糊,有无松动,表面应干净.

6.消防楼梯照明应常亮,灯具有无损坏,节能部分灯管应配齐.

7.餐厅调光器应完好无缺,使用灵活,损坏的立即更换.

8.花园灯,围墙灯应外观良好,损坏立即修理或更换,灯内要干净.

9.楼体射灯,照牌灯坏的立即修复,灯具严重损坏的立即上报,每周五夜班做

楼体射灯的表面清扫工作.10.公共区照明灯应常亮,灯具完好,灯板无断裂,缺角现象,有无异常现象,异味.11.客用卫生间干手器固定可靠,使用灵活.

12.霓虹灯是否完好,损坏处做交班记录.

13.每日巡视时注意时钟,开关时间是否准确,各处时钟是否同步,不准确及不同

步的立即调整一致.14.筒体各种开关,钟控,接触器等设备,有无异声,异味,定期清扫.做一次清扫

尘土工作,保持筒体干净整洁.15.楼层放备料的风机房内不得存放坏件(如坏的镇流器,灯管,灯泡等)更换下

来的坏件及时送至垃圾房,保证备件最低储存量,每种4件,并保持机房内

清洁卫生,备件码放整齐.16.以上各种灯具及设备, 每班按照各自的责任区逐一巡视, 不能当时修复的均要

立即上报当班运转主管, 同时详细交班, 做好记录.工程部技术人员的日常管理，工作区域的划分。万能工的合理使用，能源消耗的合理控制，各个部门维修费用成本的降底，设备的维修保养等等均是工程部经理、总监的日常工作。总之，应做到：事业为本、人才为重，事人相宜搭建工程部骨干员工架构。

管理是一个组织的整体活动，是一个有效的控制过程。概况的讲就是利用组织内有限的资源，去实现一个特定的目标。在这个过程中通过一定的手段对现有资源有效合理的配置和控制。它涉及的主要内容包括人员、设备设施、材料、方法、环节。

管理是一门科学也是一门艺术。我们常对一个管理好的企业赞扬说；他们有一套行之有效的科学的管理体系，领导成员具有很高的领导艺术。

管理作为人类的一项实践活动，广泛地存在于现实社会中，它对于任何性质任何类型的组织都具有普遍意义。人们在各类的社会活动中将成功的经验分类的进行总结归纳，并以理性的思维进行科学的提炼使之条理化、系统化、程序化，从而出现了管理体系

专业资料

专业资料

酒店工程部述职报告篇7

一、阐述管理的概念

管理是一个组织的整体活动，是一个有效的控制过程。概况的讲就是利用组织内有限的资源，去实现一个特定的目标。在这个过程中通过一定的手段对现有资源有效合理的配置和控制。它涉及的主要内容包括人员、设备设施、材料、方法、环节。

管理是一门科学也是一门艺术。我们常对一个管理好的企业赞扬说;他们有一套行之有效的科学的管理体系，领导成员具有很高的领导艺术。

管理作为人类的一项实践活动，广泛地存在于现实社会中，它对于任何性质任何类型的组织都具有普遍意义。人们在各类的社会活动中将成功的经验分类的进行总结归纳，并以理性的思维进行科学的提炼使之条理化、系统化、程序化，从而出现了管理体系。

二、阐述管理的目的

我国的酒店业自1980年起至今经历了高速的发展过程。酒店规模也从以前只能提供食宿，到现在集休闲、娱乐、办公、商务、食宿、会议于一体的综合性酒店。

在这个发展过程中不只是规模，数字发生的变化，其酒店内部的管理也从原各自为政的管理方法发展为国际性，集团性的管理。

这当中尽管各管理集团的管理手段和管理细节各有不同但管理目的是一至的主要表现在：1，建立一套科学有效的服务质量标准管理体系。

2，组织内部建立分工明确各负其则的规章制度。

3，降低成本给单位带来良好的经济效益。

4，制定明确的规范化的各岗位的工作标准。

5，为客户提供规范化，标准化的优质服务。

6，用规范化管理代替经验管理。

7，疏通管理渠道，加强沟通协作发扬团队精神减少管理成本。

8，通过培训提高企业内员工的自身素质和质量意识。

9，提高企业的生存能力和竞争能力。

10，对企业的长远发展负责。

11，在市场上树立良好的企业形象。

综上所述管理的目的就是迎合市场的变化,通过相应的管理手段以最少的投入获得最大的回报。

三、阐述酒店工程部的位置和重要性;

酒店服务分为前台区和后勤区.工程部除负责客人投诉小修,及安装会议设备,并提供服务外,主要工作在后勤区,故工程部在酒店中为后勤部门.其主要任务是为酒店其它部门提供良好的服务.并确保所管辖设备的正常运转。由于酒店所有的设备运行均由工程部负责，同时现代酒店是集住宿、餐饮、办公、运动键身、视听会义、购物、治病美容等为一体的综合场所。所用的设备设施日趋完善，对设备的依赖程度也与日俱增，一旦设备出现故障，服务就要受到影响，几乎无法由人来代替，所以说工程部管理的好坏直接影响到酒店的服务质量，销售价格，安全及利润，工作效率及酒店的声誉等。总而言之，工程部的管理是搞好酒店经营管理的基础，一旦基础出现问题将威胁到整个大厦。

四、阐述工作目标

一个酒店工程管理的好坏，我们认为并不只是看他的管理系统是否科学，各种规章制度是否健全，当然没有一个科学的管理体系是不行的，但主要的还是看他如何的将现有的管理体系正常的运作，同时在运作中通过各种手段，各种渠道完善所执行的管理体系。

一个酒店工程管理体系运作的"是否成功有效，在酒店的各个区域，各个方面均能体现出来，它门是有共同特征的主要体现如下;

1，酒店各处的环境和建筑外观完好，整齐、干净、无破损。

2，酒店内各处的公共标志正规、整洁。

3，各种照明灯具完好有效。

4，客房及所有服务区的服务设施完整有效。

5，后勤区干净、整洁、明亮。

6，各工程系统的运行安全可靠，运行标准达到政府的要求，并取得运行合格证书。

7，各区域分散设备外观整洁，运行正常。

8，所有机房干净、整洁、明亮。

9，工程管理制度齐全有效。

10，各种工程资料齐全完整。

11，所有员工分工明确，服务制度规范化，标准化。着装整洁，精神面貌，行为举止，符合服务标准。

12，各类日常管理表格，齐全有效。

13，各类设备档案保存完好，记录真实可靠。

14，准确按时的完成各种年度计划及预算。

推荐访问:酒店工程部述职报告7篇 工程部 述职报告 酒店