无公害蔬菜栽培法
目前蔬菜生产已进入从数量增长向质量提高的转变时期，人们对无公害蔬菜的需求不断提高。为了让无公害蔬菜满足国人的需求。通过几年的探索和对照相关标准，现将无公害蔬菜的生产技术要点介绍如下，以供参考。
一、栽培方法
1 选地
无公害蔬菜生产基地应选在3 km内水源、土壤、空气无重金属元素、剧毒农药残留、工业三废污染的区域。选择地势高、排灌方便、土壤物理性状好、有机质含量高的地块，统一规划，集中连片，规模生产。区域内农田水利设施要配套，要做到电通、路通，便于无公害蔬菜的生产和销售。一般在蔬菜播种前深耕20 cm以上，将残留田间的枯枝、落叶、虫卵、病原菌等翻入耕作层下。既有利于蔬菜根系的生长发育。又能增强作物的抗病力。
2、种子处理
根据地块特点和土壤特性选择抗、耐病品种，如丝瓜、冬瓜、香菜、莴苣、药芹、胡萝卜、西葫芦、苦瓜、山药、茭白、菠菜等。并根据不同的栽培方式和种植时期选择适宜的品种，不可盲目使用同一品种。通过播前晒种、药剂拌种、药剂浸种、温汤烫种等技术手段进行种子处理，以减少种子带菌控制病害的发生。
3、适期播种
根据当地病虫害发生的规律。适当提前或推迟播种，可避开病虫发生高峰期，这样无需化学防治也可减轻病虫危害，以减少农药残留。合理的密度可增加田间的通风透光度，改善田间小气候，减轻病虫危害，特别是对减轻茄果类蔬菜的病毒病、霜霉病效果尤为明显。根据市场的需求，部分蔬菜可实行分期播种，特别是叶菜类可每隔5～7d播1期。这样可保证市场的均衡供应。
4、轮作与嫁接
实行合理轮作改善生态环境，可创造不利于病虫发生，有利于蔬菜生长发育的环境条件。如水旱轮作、茄果类与叶菜类轮作、匍匐茎与缠绕茎轮作等，可有效控制土传病虫的侵染源。使主要病虫转变为次要病虫。如黄瓜与南瓜嫁接，可利用南瓜根系发达、抗病性强的特点，两者优势互补，可以有效防治多种土壤传播的病虫害，显著提高产量和品质。
5、施肥
测土配方施肥就是通过测定土壤养分的含量，根据所种蔬菜的品种。科学配制相应的专用肥料。使供肥和作物需肥相对平衡。要增施无污染腐熟的有机肥，以增加土壤有机质。改善土壤质地，增强土壤对有毒物质f重金属、农药等1的吸附作用，促进有毒物质的转化。减少化学氮肥的用量。增施磷钾肥、微肥。少施氮肥增施磷钾肥、微肥能显著提高蔬菜的品质，延长贮藏时间。如草莓增施磷钾肥、微肥后在常温下鲜果贮藏时间比不施磷钾肥、微肥的可延长30 h左右。可大力推广使用硫酸钾复混肥。以减少硝酸盐等的有害物质在蔬菜中的积累。
二、病虫害防治技术
发生病害和害虫集中危害的植株应及时拔除杀灭，并在原地立即撒上石灰消毒减少传播源。蔬菜生长期间要广泛采用黑光灯、频振式杀虫灯、遮阳网、防虫网杀灭和防止害虫进入。积极推广植物源农药，用苦楝树叶1.5kg捣烂加水2kg，过滤去渣后再加水40-50kg喷雾防治菜青虫、菜蛾。用20g大蒜或辣椒粉碎加水10kg过滤喷雾，防治红蜘蛛、蚜虫等。生物农药具有安全、广谱、高效不污染、易分解、无残留、持效长、对天敌影响小等特点，是蔬菜病虫害防治的主要农药类型。杀虫药剂有Bt粉、阿维菌素、除虫菊酯、昆虫激素(米螨、抑太保、卡死克等)。杀菌药剂有农用链霉素、农抗120、新植霉素等。化学农药的使用是蔬菜病虫害大发生时所采用的一种辅助手段，应把握“三准”(识别病虫准、选药准、防治时间准)，避免滥用导致环境污染和残留。允许使用的化学杀虫剂有乐果、敌百虫、辛硫磷、杀虫双、杀虫单、吡虫啉。杀菌剂有多菌灵、甲基托布津、克露、大生等。在蔬菜生产中，严格禁止使用的农药有六六六、DDT、氯丹、毒杀酚、五氧酚钠、三氯化螨醇、氧化乐果、蝇毒磷、高渗氧化乐果、增效甲胺磷、速胺磷、水胺硫磷、甲拌磷(3911)、带灭威、呋喃丹、铁灭克、灭多威f甘蓝除外1、磷化铝、普特丹、培福朗、汞制剂、除草脒等，包括含有上述农药的复配制剂。应严格按安全间隔期使用农药，允许使用的化学农药也应严格控制安全期，有机磷类(乐果、敌百虫、辛硫磷)在收获前20d禁用，吡虫啉、杀虫双、杀虫单在收获前7d禁用，生物农药在收获前3 d禁用。其他在收获前10d禁用。同一种农药在同一种蔬菜的生长周期内使用次数不得超过2次。
三、收获
蔬菜成熟后要及时采收销售。在采收销售的过程中要保持运输工具的清洁无污染，防止机械损伤，人为影响商品性。在蔬菜加工、贮藏保鲜过程中，严禁使用对人体有害的添加剂和防腐剂，让人民吃上放心菜。
(作者单位：150700黑龙江省延寿县六团镇农技站、延寿县寿山乡农业服务中心)