无公害茶园管理技术
[摘 要] 在我国江西省德兴市，是我国茶叶生产具有悠久历史的地区。茶叶属于热带多年生植物，且喜温湿气候，我国江西省德兴市的自然条件正好适宜茶叶的生长。加强对茶叶生产的管理，增加无公害茶叶的生产，加强茶园的管理技术，降低茶叶的农药含量，这对提高我国人民群众的身体健康具有重要的意义。
[关键词] 茶叶 管理 生产 茶园 健康 技术
[中图分类号] S571.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）07-0154-02
一、前言
茶叶含有大量的氨基酸、咖啡碱、多种维生素等养份，且具有营养价值的同时，还具有较高的药用价值，是我国人民饭后最佳饮品，自古就有词语“茶余饭后”，从中可以领会到茶叶在我国人民生活中的重要作用。为了加强对茶园生产的管理技术，大力发展无公害茶叶的生产，从对茶叶的种植、生长、施肥等各方面进行分析，为提高无公害茶园的管理技术作参考。
二、无公害茶园的管理
无公害茶叶生产基地应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、生物植被丰富、农业生态环境好的地区， 应尽量避开城镇、工业区和交通干道。边远山区、农村等农业生态环境相对较好， 是无公害茶叶生产基地选择的理想区域。茶园内还应规划有一定数量的水渠、水沟、蓄水池和积肥坑。
1.品种选择与种植要求
1.1品种选择
新建茶园应选择高产、优质、适制性好、抗病虫良种进行栽培， 兴农117、如福云 6 号、福鼎、德兴本地种等， 所选品种要适应当地气候、土壤和适制茶类， 加强不同遗传性品种的搭配。
1.2施放底肥
种植沟挖好后， 沟内要施足底肥， 施腐熟农家肥或青草等有机肥 22.5～30.0t/hm2， 加饼肥 1.5t/hm2， 磷肥 1.5t/hm2，有机肥是茶园生长的首选底肥肥料，一般是在当年的秋天就将种植沟准备好，而且在深度施肥的时候要注意在每一株茶树的行间挖沟施肥，同时，在施用农家肥的时候，一定要在事前做好无公害化的处理，并且单边沟的深度最好是不超过20厘米，施肥以后，结合秋整地深翻土，把施完肥的土壤充分覆盖，这是对成年的茶树园，如果是未成年的幼龄茶树园，就要在茶树的两侧进行挖沟施肥，而且施肥沟不能超过15厘米，施肥以后浅浅地将土层覆盖到肥料上面，要盖实，但是不能覆盖得太深，以防肥料效果不能充分地发挥作用。
三、病虫害的防治和茶叶中农药的控制
1.病虫害的防治
在无公害茶园的管理中，科学、有效地防治病虫害，是非常关键的技术环节。病虫害防治方面，主要是“防为主、治为辅”，结合茶园的综合管理，充分采取多种防治措施，标本兼治，有效地遏制病虫害的滋生蔓延空间，为茶园管理营造无虫无害的良好生态环境。目前在病虫害防治技术中，主要是采取物理、化学、生物、农业等防治手段有机结合的方式。
1.1在茶树的品种上，尽量选择抵抗力强、免疫程度高的茶树品种，增强抗病虫害能力。
1.2在茶园管理中，应当尽量做好生态环境的保护工作，让害虫的天敌与害虫“同在一个蓝天下”生存，给一些益鸟、益虫足够的生存空间和生活环境，甚至也可以提供一些食物或者居所，在维持生态稳定平衡的前提下，让害虫在其天敌的“发展壮大”下无立足之地。
1.3在茶园管理中，可以综合采取一些病虫害防治技术，比如，给茶树及时祛祛病，修剪、摘掉一些病害化的枝叶，或者剔除一些枯枝，让害虫没有滋生的源头，或者应用一些能够消灭病虫源的有机肥料，再就是采取人工捕捉或者诱杀的方式消灭害虫。
2.农药的控制
近年来，随着经济社会的发展进步和人们生活水平的逐步提升，茶叶已经成为了日常家居和办公场所必备的饮品，成为了访亲探友的重要礼品，但同时，随着人们对健康生活和绿色生活质量追求程度的逐渐提升，客观上也对茶叶的安全饮用质量越来越重视和关注，无公害的茶叶已经越来越被人们所接受和期盼。在国际上茶叶出口的国家和地区中，我国始终位居三甲，一直是重要的茶叶出口国之一，但是，近年来国际市场上对茶叶的质量检测也越来越严格，农药检测的品种已经由起初的6种翻了10番以上，由于我国在茶叶中残留农药的指标一直无法有效地解决，也在一定程度上影响了茶叶的出口数量，影响了茶农对茶树种植发展的积极性，特别是对茶园的无公害化管理也提出了新的更高的要求。
在病虫害的防治中，目前很多地方在茶园管理中都采用了化学防治办法，虽然这种方式对于杀死茶树上的害虫非常有效，对加强茶园管理非常有利，但是由于很多茶农在农药使用方面的不科学、不合理，或者使用了不符合国家规定的农药产品，也是造成茶叶中农药残留成分过高的一个重要渠道。因此，在茶园病虫害防治管理中，如果采取了病虫害的化学农药防治措施，就一定要严格按照国家规定的农药品种科学施药，尽量选择残留时间短、危害程度低的农药，而且一定要控制好使用数量，施用农药的时间间隔要把握好，避免茶叶中农药残留过高，影响人们的身体健康，影响茶叶市场的销售，影响茶农的经济效益和社会效益。
2.1要科学选用农药产品，比如可以结合茶树中病虫害的类别，合理地施用吡虫啉、Bt制剂、苦参碱、昆虫病毒制剂等农药，找准症结，科学施药。目前国家规定的不易降解的农药一共有19种，绝对不能用于茶树的病虫害防治管理，主要包括三氯杀螨醇、六六六、DDT、1605、1059、氧化乐果、甲胺磷、水胺硫磷、毒杀芬、七氯、氯丹、稻脚青、杀虫脒、磷胺、氟乙酰胺、苯硫磷、异丙磷、久效磷、呋喃丹等。
2.2要严格控制时间间隔。在施用农药的时候，一定要注意时间间隔，尽量减少在茶树上喷洒农药的数量和次数，防止茶树对农药的不适应性，也防止化学农药将害虫的天敌也一同杀死，得不偿失，而且还要注意在农药品种的选择上，不能长时间的只使用一种农药，每年对同一个品种的农药使用最好别超过2次，而应当多种农药交替使用，科学搭配，防止害虫出现耐药性，节约用药成本，也使农药污染得到有效的控制。
四、结束语
随着茶叶需求量的逐渐增多，茶树种植规模的逐渐扩大，加强茶园的无公害化管理也逐渐被提上了重要日程。相信在茶农管理技术水平的不断提高，管理经验不断丰富的客观形势下，茶园无公害管理一定会进一步纳入规范化、科学化发展的轨道，在努力拓宽茶叶市场出口空间，稳定、高效地提升茶农的经济和社会效益方面发挥新的更大的作用。
参考文献
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